సులువు సూప్ ఇంటికి చికెన్ నుండి మీరు ఖచ్చితంగా అద్భుతమైన సూప్ పొందండి మరియు, తదనుగుణంగా, రుచికరమైన మొదటి కోర్సులు. నేను ఒక గ్రామ కోడిని కొంచెం ముక్కలుగా కట్ చేసి, ప్యాకేజీలలో మరియు ఫ్రీజెర్లో పెట్టమని చెప్పగలను. అవసరమైన విధంగా, చికెన్ ముక్కలు నుండి మొదటి వంటకాలు ఉడికించాలి. మేము చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు బియ్యం తో కాంతి సూప్ ఇష్టం. ఇది కాల్చు ఉపయోగించదు. చికెన్ ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉడకబెట్టడం. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఉల్లిపాయలు సగం లో కట్ చేసి, పొడిగా ఉన్న పాన్లో నల్లగా వేయించి, నీటితో ఉంచాలి - ఇది రసంలో ఆసక్తికరమైన రుచి మరియు నీడను ఇస్తుంది. మరియు ఇంకా ఒక మార్గం - అది శుభ్రం లేకుండా ఉల్లిపాయలు ఉంచాలి. బయటి పొరలను తొలగించి, రూట్ను కత్తిరించి ఊకతో నీళ్లతో ఉంచండి - ఉడకబెట్టిన పులుసు మరింత స్వర్ణ రంగు కలిగి ఉంటుంది. కాదు సుగంధ ద్రవ్యాలు (బే ఆకులు, మిరియాలు, మొదలైనవి), నేను ఉపయోగించడానికి లేదు, కాబట్టి "ఉన్ని" చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఏకైక రుచి. ఉడకబెట్టిన పులుసు రుచికరమైన పదార్ధాలను చల్లటి నీటితో కురిపించటానికి, అప్పుడు ఉత్పత్తుల రసాలను వేడిచేసినప్పుడు, అవి నీటిలోకి వెళ్తాయి. ఈ డిష్ మెంతులు పార్స్లీకి ఉత్తమమైనది. సూప్ తక్షణమే పట్టికకి వడ్డిస్తారు. మరింత బియ్యం చేర్చవద్దు, రాత్రి సమయంలో అది మరింత గట్టిగా ఉంటుంది మరియు ఇది ఇప్పటికే గంజిగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:- చికెన్ 300g
- రౌండ్ గ్రైండ్ అన్నం 90 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- బంగాళదుంపలు 3 PC లు.
- నీరు 1.7 ml
- దిల్ పొడి 5 గ్రా
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- స్టెప్ 1 చికెన్ స్తంభింపజేసినట్లయితే, అది చనిపోతుంది. శుభ్రం చేయు. క్యారట్లు శుభ్రం. మరియు కూడా బియ్యం, మెంతులు మరియు బంగాళాదుంపలు సిద్ధం.
- దశ 2 ఒక saucepan లో మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉంచండి, చల్లని నీరు జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, వేడి తగ్గించండి మరియు 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 3 బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు అదే పరిమాణం గురించి చిన్న ముక్కలు వాటిని కట్.
- దశ 4 చికెన్ వండుతారు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్లేట్ మీద మాంసం మరియు కూరగాయలు తీసుకోవాలని సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు. వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు లో బంగాళాదుంపలు చాలు, ఒక వేసి తీసుకుని, కొట్టుకుపోయిన బియ్యం చాలు. బంగాళాదుంపలు మరియు బియ్యం సిద్ధంగా (దాదాపు 25 నిమిషాలు) వరకు తక్కువ వేడిని ఉడికిస్తారు.
- దశ 5 కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారెట్లు చక్కగా కత్తిరించి.
- దశ 6 ఎముక నుండి చికెన్ మాంసం తొలగించి కూడా చక్కగా చప్. వండిన ఉల్లిపాయలు నేను ఇంకా ఉపయోగించలేను.
- దశ 7 5 నిమిషాల ముందు మాంసం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కూరగాయలు ఉంచడానికి సిద్ధం ముందు పాన్. ఉప్పు ప్రయత్నించండి, అవసరమైతే జోడించండి. ఒక వేసి, మెంతులు తో సీజన్ తీసుకురండి. వేడి నుండి తీసివేయండి.