- Gooseberries - 1 కిలోగ్రాము
- షుగర్ - 600-800 గ్రాములు (ఇది బెర్రీ ఎంత తీపిని బట్టి ఉంటుంది)
గూస్బెర్రీస్ నుండి జామ్ కోసం, కొద్దిగా ఎక్కువ పక్వత బెర్రీలు ఉత్తమంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి మరింత గ్లారింగ్ ఏజెంట్ను కలిగి ఉంటాయి. 1. బెర్రీస్ బాగా కడిగి వేయాలి, ఒక సిస్పున్లో వేయాలి, ఒక మూతతో పాన్ ను కవర్ చేసి బలహీన మంట మీద వేయాలి. 2. తరువాత, బెర్రీలు ఒక జల్లెడ ద్వారా మెరుస్తాయి, లేదా ఒక బ్లెండర్తో సజాతీయంగా చూర్ణం చేయాలి. 3. నిప్పు మీద ఉంచి, కదిలించు మరియు క్రమంగా చక్కెర జోడించండి. పంచదార పూర్తిగా కరిగిపోతుందని అది నిర్ధారిస్తుంది. కంటెంట్ మరింత దట్టమైనదిగా ఉండాలి. 4. చక్కెర పూర్తిగా 5-10 నిమిషాలు కరిగించి, నురుగు తొలగించడం. 5. హాట్ జామ్, శుభ్రమైన పాత్రల మీద పోయాలి, పైకి చుట్టుకొని, తలక్రిందులుగా చల్లబరుస్తుంది. ఉన్నత జాతి పండు రకము నుండి రత్నం పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 8-10