చిన్నమ్మలతో ఉన్న గుమ్మడికాయ సూప్

పెద్ద ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు బంగారు వరకు ఆలివ్ నూనెలో వేయించబడతాయి. గుమ్మడికాయ చి కావలసినవి:

• గుమ్మడికాయ - 1 కిలోగ్రాము
• విల్లు - 1 ముక్క
• క్యారెట్ - 1 ముక్క
• నీరు - 1 లీటరు
• క్రీమ్ 11% - 100 మిల్లిలైట్లు
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
• ష్రిమ్ప్ - 300 గ్రాములు
• మసాలా - - రుచి (ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, కూర, జాజికాయ)

సూచనలను

పెద్ద ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు బంగారు వరకు ఆలివ్ నూనెలో వేయించబడతాయి. గుమ్మడికాయ శుభ్రంగా ఉంది. పరిమాణంలో 2 సెంమీ 2 సెం.మీ. కప్పులుగా కట్ చేసి, ఒక పాన్ లో ఉంచండి, నీటితో నింపండి మరియు మీడియం నిప్పు మీద ఉంచండి. వెంటనే ఈ తరువాత, సూప్ వేయించిన కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక వేసి సూప్ తీసుకురండి. ఇది boils ఉన్నప్పుడు, అగ్ని తగ్గించడానికి మరియు గుమ్మడికాయ మృదువైన వరకు మరొక 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు, సూప్ ఏకరీతి వరకు బ్లెండర్లో ఉంటుంది. క్రీమ్ సూప్ లో క్రీమ్ పోయాలి, ఒక మూత తో మిక్స్ మరియు కవర్ - అది అంటిపెట్టుకుని తెలపండి. మరియు ఈ సమయంలో, మేము బంగారు వరకు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వేసి. వెల్లుల్లికి వెల్లుల్లి-వేయించిన రొయ్యలను వేయించాలి, రొయ్యల వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఆలివ్ నూనె ముక్కలు మీద టోస్ట్ - ఉదాహరణకు, ఒరేగానో మరియు బాసిల్. మేము skewers మీద సూప్ పోయాలి, ప్రతి లో మేము ఒక చిన్న రొయ్యలు మరియు వెల్లుల్లి చాలు, మేము ఆకుకూరలు అలంకరించు మరియు మేము తాజాగా వేయించిన croutons తో సర్వ్. బాన్ ఆకలి! :)

సేవింగ్స్: 6-8