వంట చీజ్ "న్యూయార్క్" చీజ్ వంటకాలు ఒక గొప్ప రకం, ఈ చీజ్ కేక్ కాటేజ్ చీజ్, రికోటా, మృదువైన క్రీమ్ చీజ్ మాస్కార్ఫోన్ మరియు ఫిలడెల్ఫియా ఆధారంగా వండుతారు. ఫలితంగా, మీరు ఒక సున్నితమైన, tasteful పై పొందుతారు. తాజా పండ్లు లేదా తీపి మరియు పుల్లని బెర్రీ జామ్ తో ఉత్తమంగా సర్వ్. ఈ రోజు నేను ఫిలడెల్ఫియా చీజ్ నుండి చీజ్కేక్ "న్యూయార్క్" తయారు చేయాలనుకుంటున్నాను - నేను ఈ ఎంపికను చాలా ఇష్టం! కేక్ చాలా రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన అని తేలింది. తయారీ ప్రక్రియ చాలా సులభం, ప్రధాన విషయం ముందుగానే అన్ని ఉత్పత్తులు సిద్ధం మరియు వాటిని కనీసం 2 గంటల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటాయి లెట్. చీజ్ డౌ వాల్యూమ్ తగినంత పెద్దది (12 పెద్ద భాగాలు కోసం) నుండి, ఒక మునిగి మిక్సర్ (లేదా తక్కువ వేగంతో బ్లెండర్) తో "జున్ను" భాగం సిద్ధం! చీజ్కేక్ "న్యూయార్క్" ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఈ జున్ను కేక్ నిజమైన అభిమాని మరియు అభిమాని అవుతుంది!
పదార్థాలు:- క్రాకర్స్ 130g
- వెన్న 80 g
- షుగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- ఫిలడెల్ఫియా జున్ను 1500 గ్రా
- షుగర్ 2.25 టేబుల్ స్పూన్లు.
- గోధుమ పిండి 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- సోర్ క్రీం 1 టేబుల్ స్పూన్.
- షుగర్, వనిల్లా 15 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 5 PC లు.
- అడుగు 1 పై చేయి చేయడానికి, మీరు ఫిలడెల్ఫియా జున్ను, క్రాకర్లు, సోర్ క్రీం, గుడ్లు, పిండి మరియు చక్కెర తీసుకోవాలి. అన్ని ఉత్పత్తులు గది ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి. మీరు కూడా బేకింగ్ చీజ్ కోసం వేడి నీటి అవసరం.
- దశ 2 చిన్న ముక్కలు లోకి క్రాకర్ క్రష్.
- దశ 3 వెన్న, చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి.
- దశ 4 ఒక సజాతీయ ముక్కగా మిక్స్ ప్రతిదీ.
- దశ 5 బేకింగ్ అచ్చు 26 సెంమీ వెన్నతో వెచ్చని (క్రింద మరియు భుజాల) తో లవంగాలు.
- దశ 6 క్రాకర్ యొక్క చిన్న ముక్క ఉంచండి - ఒక మొక్కజొన్న-ఆధారం ఏర్పాటు, పనికిమాలిన.
- దశ 7 రేకు యొక్క అచ్చు 2-3 పొరలు వ్రాసి (ఈ నీటి నీరు స్నానపు నీటిలో బేకింగ్ పైకి ఆకారంలోకి రావడం లేదు). 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో లేపనం ఉంచండి.
- స్టెప్ 8 అప్పుడు 180 ° C కు preheated పొయ్యి లో కేక్ ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు 15 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. 30 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి కేక్ వదిలివేయండి.
- దశ 9 ఈ సమయంలో, ఒక చీజ్ భాగాన్ని తీసుకుందాం. చీజ్ 3 నిమిషాలు తక్కువ వేగంతో పెద్ద కంటెయినర్ మరియు విప్లలో చాలు.
- దశ 10 విడిగా పిండి, చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర మిళితం.
- దశ 11 లో, జున్ను (మిక్సర్ తక్కువ వేగంతో మాత్రమే అమలు చేయాలి) లో పొడి మిశ్రమాన్ని నమోదు చేయండి.
- స్టెప్ 12 సోర్ క్రీం జోడించండి.
- స్టెప్ 13 ఒకరికి ఒక్కోటికి, తక్కువ వేగంతో ఓడించటానికి కొనసాగుతున్న గుడ్లు ప్రవేశించండి.
- దశ 14 ఫలితంగా, మీరు ఒక అవాస్తవిక ఏకజాతీయ జున్ను ద్రవ్యరాశి పొందుతారు.
- దశ 15 కొద్దిగా చల్లగా ఉన్న కేక్ మీద జున్ను ద్రవ్యరాశిని పోయాలి.
- దశ 16 బేకింగ్ ట్రేలో చీజ్ని ఉంచండి మరియు నీటిలో సగం ఆకారాన్ని చేరుకోవటానికి, దానిలోకి మరిగే నీటిని పోయాలి.
- దశ 17 180 ° C వద్ద 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు రొట్టెలుకాల్చు, ఆపై మరొక 30 నిమిషాల 160 ° C. వద్ద. అప్పుడు ఓవెన్ ను ఆపివేసి, తలుపు తెరిచి, కేకు 1 గంటపాటు ఉండనివ్వండి.
- దశ 18 అప్పుడు చీజ్ కు 6-8 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, కేక్ గదిలో 15-20 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.