- టుస్కాన్ మలం యొక్క కట్ట - 1 పీస్
- రొట్టె - 1 స్లైస్ (సన్నని)
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్లు (అదనంగా అదనపు ఉప్పు)
- చీజ్ పెకోరినో - 1/4 ఆర్ట్. స్పూన్లు (ప్లస్ అలంకరణ కోసం జున్ను)
- ఆలివ్ నూనె - 3 అంశాలు. స్పూన్లు (ప్లస్ నీళ్ళు కోసం నూనె)
- నిమ్మ, రసం - 1 ముక్క
- ఎరుపు మిరియాలు రేకులు - 1/8 టీస్పూన్లు
- ఫ్రెష్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసేలా
1. క్యాబేజీ కాలే యొక్క కాండం నుండి దిగువన 5 సెం.మీ. కట్ మరియు విస్మరించండి. రిబ్బన్లు 2 cm తో క్యాబేజీ కట్ ఫలితంగా, మీరు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యాబేజీ యొక్క 4-5 కప్పులు కావాలి. పెద్ద బౌల్ లో క్యాబేజీ ఉంచండి. 2. రెండు వైపులా రొట్టె ముక్కను వేసి చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టండి. పెద్ద ముక్కలు పొందేంత వరకు ఆహార ప్రాసెసర్లో గ్రైండ్ చేయండి. ఉప్పు 1/4 టీస్పూన్తో వెల్లుల్లిని శుభ్రపరచు. దీని కోసం, మీరు మోర్టార్ మరియు రోకలి, భారీ కత్తి లేదా మాంసం గ్రైండర్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఒక చిన్న గిన్నెలో వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. 1/4 టేబుల్ జున్ను, 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె స్పూన్, నిమ్మకాయ రసం, ఉప్పు చిటికెడు, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మరియు బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి. కలిసి అన్ని పదార్థాలు కదిలించు. 4. స్టూల్ మీద సాస్ పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. 5. సలాడ్ 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, అప్పుడు బ్రెడ్ మరియు అదనపు పెకోరినో చీజ్ తో చల్లుకోవాలి.
సేవింగ్స్: 2