జర్మన్ పెరుగు కేక్

నింపిన కాటేజ్ చీజ్ కేక్ ప్రపంచంలోని ఇతర వంటకాలలో వలె, జర్మన్ లో "ప్రతి గ్రామంలో ఒక బోర్ష్ రెసిపీ ఉంది" అని చెప్పినదానితో పోలిస్తే ఇది ప్రాంతం నుండి ప్రాంతాలకు మారుతూ ఉంటుంది. పదం పాక అర్థంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ, ప్రాంతాల్లో - స్వాబియన్ మరియు బవేరియా. కానీ జర్మనీ మాత్రమే బీర్ మరియు సాసేజ్లు కాదు. వారు ఇప్పటికీ కేస్కుచెన్ అని పిలువబడే ఒక అద్భుతమైన అద్భుతమైన కేక్ కేక్ కలిగి ఉన్నారు. ఇతర సోదరి పైస్ వంటి, ఈ కూడా పండ్లు, చాక్లెట్ అంశాలు లేదా ఏదో తో సగ్గుబియ్యము చేయవచ్చు. కానీ మొదటి ఒక క్లాసిక్ వెర్షన్ సిద్ధం మరియు అది ఆనందించండి. మార్గం ద్వారా, జర్మన్లు ​​డిజర్ట్లు పరంగా చాలా ఆవిష్కరణ. ఉదాహరణకు, ప్రాచీన సంప్రదాయవాద శైలిలో వారి సాంప్రదాయిక లెబ్కుచెన్ కేకులు తయారు చేయబడ్డాయి. ఇక్కడ క్రిస్మస్ కోసం రొట్టెలు వేయడం వలన ఒక మందపాటి ఈస్ట్ పిండి నుండి మూడు వేలకు పైగా బరువు ఉంటుంది.

నింపిన కాటేజ్ చీజ్ కేక్ ప్రపంచంలోని ఇతర వంటకాలలో వలె, జర్మన్ లో "ప్రతి గ్రామంలో ఒక బోర్ష్ రెసిపీ ఉంది" అని చెప్పినదానితో పోలిస్తే ఇది ప్రాంతం నుండి ప్రాంతాలకు మారుతూ ఉంటుంది. పదం పాక అర్థంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ, ప్రాంతాల్లో - స్వాబియన్ మరియు బవేరియా. కానీ జర్మనీ మాత్రమే బీర్ మరియు సాసేజ్లు కాదు. వారు ఇప్పటికీ కేస్కుచెన్ అని పిలువబడే ఒక అద్భుతమైన అద్భుతమైన కేక్ కేక్ కలిగి ఉన్నారు. ఇతర సోదరి పైస్ వంటి, ఈ కూడా పండ్లు, చాక్లెట్ అంశాలు లేదా ఏదో తో సగ్గుబియ్యము చేయవచ్చు. కానీ మొదటి ఒక క్లాసిక్ వెర్షన్ సిద్ధం మరియు అది ఆనందించండి. మార్గం ద్వారా, జర్మన్లు ​​డిజర్ట్లు పరంగా చాలా ఆవిష్కరణ. ఉదాహరణకు, ప్రాచీన సంప్రదాయవాద శైలిలో వారి సాంప్రదాయిక లెబ్కుచెన్ కేకులు తయారు చేయబడ్డాయి. ఇక్కడ క్రిస్మస్ కోసం రొట్టెలు వేయడం వలన ఒక మందపాటి ఈస్ట్ పిండి నుండి మూడు వేలకు పైగా బరువు ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• కార్న్ స్టార్చ్ 50 గ్రా
• చక్కెర వనిల్లా 10 గ్రా
• షుగర్ 150 గ్రా
• గుడ్లు చికెన్ 5 PC లు.
• పెరుగు 750g
• పాలు 200 ml
• గోధుమ పిండి 200 గ్రా
• వెన్న 100 గ్రా
• గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
• చక్కెర వనిల్లా 10 గ్రా
• షుగర్ 75 గ్రా

సూచనలను

• దశ 1 అటువంటి పై, తీసుకోండి: పిండి, పాలు, గుడ్లు, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, పిండి, వెన్న లేదా వెన్న, చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర.
• దశ 2 లోతైన గిన్నెలో, పిండి, వనిల్లా చక్కెర, పంచదార, 1 గుడ్డును ఉంచి ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద వెన్నని తడపాలి. ఒక చెంచా తో మొదటి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభించండి, ఆపై మీ చేతులతో.
• దశ 3 రిఫ్రిజిరేటర్ లో డౌ ఉంచండి.
• దశ 4 ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు వేరు. 50 గ్రాముల చక్కెరతో ప్రోటీన్లు గట్టిగా నురుగుకు గురవుతాయి.
• దశ 5 Yolks మిగిలిన 100 గ్రాముల చక్కెర మరియు వనిలిన్ తో రుబ్బు.
• అడుగు 6 yolks కాటేజ్ చీజ్, పిండి 4 tablespoons, పాలు లో పోయాలి జోడించండి. తేలికగా ఒక మిక్సర్ లేదా తింటాయి తో ఓడించింది.
• స్టెప్ 7 ఖచ్చితంగా ఒక స్పూన్ తో మాస్ మిక్సింగ్ నిరంతరం తన్నాడు ప్రోటీన్లు ఎంటర్.
• స్టెప్ 8 పార్చ్మెంట్ కాగితంతో మంచం ఆకారం చేయండి, డౌను బయటకు లాగి, వేరు చేసి, భుజాలను ఏర్పరుస్తుంది. ఆకారాన్ని తొలగించగల రిమ్తో తీసుకెళ్లడం మంచిది.
• దశ 9 అచ్చు లోకి కాటేజ్ చీజ్ పోయాలి మరియు 60-70 నిమిషాలు 170 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
• దశ 10 అప్పుడు ఓవెన్ తెరిచి, వేడిని వదిలేయండి. మరో 10 నిముషాల కోసం కేక్ను మూసివేసి పట్టుకోండి. అప్పుడు ఒక గంట కోసం తీసివేసి, చల్లని చేయండి.