జ్యుసి గొడ్డు మాంసం గులాష్

బీఫ్ గౌలాష్ హంగేరియన్ వంటకాల్లో ఉద్భవించిన ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందిన వంటలలో ఒకటి. ఈ ప్రజల సాంప్రదాయ వంటలో ఇటువంటి వంటకం రసంలో వడ్డిస్తారు. కానీ సోవియట్ hostesses కొద్దిగా రెసిపీ సవరించిన మరియు నేడు అది ఒక మందపాటి సాస్ గొడ్డు మాంసం goulash ఉడికించాలి సంప్రదాయ ఉంది. నిజమే, ఇది మాంసం స్నాక్స్ రుచిని ప్రభావితం చేయలేదు. మీరు ఏ పట్టిక ఒక ఆభరణం ఉంటుంది ఒక రుచికరమైన మాంసం డిష్, ఉడికించాలి ఎలా చూద్దాం.

గొడ్డు మాంసం నుండి రెసిపీ №1 గౌలాష్

మూలం ఉన్నప్పటికీ, ఈ డిష్ దేశీయ వంటకాల్లో నిస్సందేహంగా తయారవుతుంది మరియు అభిమాన వంటలలో ఒకటిగా మారింది. అయితే, ప్రతి ల్యాండ్లాడీ మీకు ఒక గొడ్డు మాంసం గులాష్ తయారు ముందు, మీరు ప్రధాన పదార్ధం యొక్క నాణ్యత దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం తెలుసు. వంట కోసం, మీరు ఒక గొడ్డు మాంసం, సిరలు మరియు ఎముకలు లేకుండా గొడ్డు మాంసం tenderloin కొనుగోలు చేయాలి. అధిక-నాణ్యమైన మాంసం సున్నితమైన, ఆకలి పుట్టించే మరియు జ్యుసిష్ గౌలాష్ తయారీకి ప్రతిజ్ఞ అవుతుంది. ఈ డిష్ వంట కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ పరిగణించండి.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా
• తీపి మిరియాలు - 1 శాతం
• ఉల్లిపాయలు - 2-3 ముక్కలు
• బంగాళదుంపలు - 4 PC లు.
• క్యారట్లు - 1 శాతం
• మిరప పొడి - రుచి చూసే
• టమోటా రసం - 150 ml
• వెన్న - 50 గ్రా

తయారీ పద్ధతి:

1. అన్ని ఉత్పత్తులు సిద్ధం: కూరగాయలు కడగడం మరియు వాటిని పై తొక్క.

2. గొడ్డు మాంసం నుండి గౌలాష్ను తయారుచేయటానికి, అది ఒక జ్యోతిష్ఠాన్ని సిద్ధం చేయటానికి కావలసినది. కానీ పొలంలో ఒకటి లేనట్లయితే, ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ కూడా సరిపోతుంది
3. గిన్నెలో వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద కరుగుతాయి.
4. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మాంసం వేసి పాన్ వేసి 2-3 నిమిషాలు పైకి చల్లుకోవాలి.

5. వెంటనే ఉల్లిపాయలు గడ్డి, క్యారట్లు మరియు తీపి మిరపకాయలతో ముక్కలుగా వేయాలి.
6. బాగా అన్ని పదార్థాలు కదిలించు మరియు కవర్. ఈ రాష్ట్రంలో 1,5-2 గంటల టమైట్.

7. గొడ్డు మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు నుండి ఒక రుచికరమైన గుౌలాష్ను తయారుచేయడం ప్రక్రియ చివరిలో జోడించబడాలి. లేకపోతే, మాంసం పొడి అవుతుంది.
8. కాలానుగుణంగా మూత తొలగించి పదార్థాలు కదిలించు తద్వారా వారు సమానంగా మారతాయి.
9. 1 టేబుల్ స్పూన్ లో ఉంచండి. l. మిరపకాయ మరియు మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి వదిలి.

10. అప్పుడు పెద్ద ఘనాల లోకి బంగాళదుంపలు, ముందు కట్ జోడించండి. వెంటనే టమోటా రసం మరియు కవర్ 150 ml జోడించండి.

11. బంగాళాదుంపలు కొన్ని ద్రవాలను గ్రహించి, నీటి 100 ml జోడించండి.
12. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. పూర్తి వరకు వంటకం వదిలి.
13. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది! వేడి రూపంలో గ్రేవీతో గౌలాష్కు సేవలను అందివ్వండి.

రెసిపీ సంఖ్య 2 - రుచికరమైన గొడ్డు మాంసం goulash ఉడికించాలి ఎలా

గొడ్డు మాంసం నుండి వంట గౌలాష్ కోసం సమానమైన ఆసక్తికరమైన వంటకం ప్రూనేతో వైవిధ్యం. వంటకి ఈ మార్గం బాగుంది ఎందుకంటే ఒక క్లాసిక్ డిష్ రెండుసార్లు పొడవు ఉండాలి.

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 150 ml
• ప్రూనే - 150 గ్రా
• బల్బ్ - 1 ముక్క
• లవంగాలు - 3-4 ముక్కలు
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
• కూరగాయల నూనె

తయారీ పద్ధతి:

సరిగ్గా గొడ్డు మాంసం నుండి ఉడికించాలి, మీరు మాంసం కడగడం మరియు కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంచాలి.

అప్పుడు మరిగే నీటిలో ప్రూనే నానబెడతారు.

ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయలను పెద్ద రింగులుగా కత్తిరించి బంగారు గోధుమ వరకు ఒక పాన్లో పాస్ చేయాలి.

గొడ్డు మాంసం యొక్క సన్నని ముక్కలు ముక్కలు చేసి వేయించడానికి పాన్ జోడించండి.

15 నిమిషాలు కుట్టం మరియు బాగా కత్తిరించి పళ్లు జోడించండి.

అన్ని పదార్థాలు 10 నిమిషాలు simmered చేయాలి, అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి.

లవంగాలు తో ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

30 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

డిష్ సిద్ధంగా ఉంది! బంగాళదుంపలు లేదా బియ్యం అలంకరించు తో సర్వ్. బాన్ ఆకలి!