రెసిపీ గురించి నేను మీ దృష్టిని డ్రాగన్ వంటకాలు నుండి కాకుండా ఆసక్తికరమైన హల్వా రెసిపీకి డ్రా చేసుకోవాలి - అక్-హల్వా. Ak-halva చాలా తీపి, రుచికరమైన మరియు పెళుసైన తీపి ఉంది. అక్క హల్వా యొక్క రుచికి, బాల్యం నుండి పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల నుండి ఇష్టమైన హల్వా, ఇది చాలా సుదూరమైనది. నా ఆబ్జెక్టివ్ అభిప్రాయంలో, అక్-హల్వా "సాధారణ" హల్వా కంటే ఎక్కువగా షెర్బట్లా ఉంటుంది. కానీ, అన్ని తేడాలు ఉన్నప్పటికీ, ఎక్కువ-సంఖ్యల కాయల యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, అక్-హల్వా దాని సొంత ప్రత్యేకమైన "పాత్ర" ను కలిగి ఉంది, అంతేకాకుండా, ఇది పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క వాసన ద్వారా నొక్కిచెప్పబడింది.
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నీరు 1 టేబుల్ స్పూన్.
- షుగర్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
- వాల్నట్ వాల్నట్ 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- సిట్రిక్ ఆమ్లం 0.5 స్పూన్.
- సన్ఫ్లవర్ unrefined చమురు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 ప్రధాన పదార్థాలు: పిండి, చక్కెర, నీరు, కాయలు, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
- దశ 2 గింజలు గ్రైండ్.
- స్టెప్ 3 ఒక గాజు నీటిని ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు చక్కెరతో కప్పండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. అప్పుడు 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- దశ 4 తరువాత, చక్కెర సిరప్ లోకి గింజలు మరియు పిండి పోయాలి మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ ఒక చిటికెడు జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అంతేకాక, ఈ దశలో, ఎడమ పిండి ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు అని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి. ఏదైనా ఉంటే, అప్పుడు వారు పాన్ గోడలు వ్యతిరేకంగా చెంచా తో రుద్దుతారు చేయవచ్చు.
- దశ 5 అప్పుడు ఒక పొద్దుతిరుగుడు నూనె ట్రే తో ముందు నూనెను రాస్తారు న అది పోయాలి. నేను సాధారణ వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించాను. అప్పుడు మేము హల్వా పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
- దశ 6 హల్వా చల్లబడ్డ తరువాత, దానిని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి 15-20 నిముషాలు గాలికి వదిలేయండి. తీపి సిద్ధంగా ఉంది.