- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు - 12 ముక్కలు
- చక్కెర - 150 గ్రాములు
- సోయ్ సాస్ - 100 మిల్లిలైట్లు
- గడ్డలు - 2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
- తాజా మిరపకాయలు - 2 ముక్కలు
- కొత్తిమీర బంచ్ - 1 పీస్
- కూరగాయల నూనె - 1 ముక్క (వేయించడానికి)
ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్, సన్నగా తరిగిన. సగం లో పెప్పర్స్ కట్, విత్తనాలు తొలగించండి. మాంసాలను చుక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక saucepan లో, 5 సెం.మీ. పొర లో నూనె పోయాలి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలు 2 నిమిషాలు వంట చేసి, కాగితపు తువ్వాలకు కూరగాయలను మార్చుకోండి. అదే నూనె, 3-4 నిమిషాలలో వేసి గుడ్లు. కాగితపు తువ్వాళ్లను ఉంచండి, తరువాత ప్రతి ఒక్కటి 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక డిష్ మీద వేయండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేవరకు, చక్కెరతో సోయ్ సాస్ మిశ్రమాన్ని కలిపి, ఉడికించాలి. కొత్తిమీర కొమ్మల నుండి ఆకులు తొలగించండి. sauteed ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు చిల్లి తో కలపాలి. గుడ్లు జోడించండి మరియు సాస్ పోయాలి.
సేవింగ్స్: 6