- పంది ఫిల్లెట్ - 1 కిలోగ్రాము
- వెన్న - 25 గ్రాముల
- ఆలివ్ నూనె - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- ఉల్లిపాయలు - 1 పీస్
- వైట్ పాతది బ్రెడ్ - 100 గ్రాములు
- థైమ్ స్ప్రిం - 4 ముక్కలు
- పార్స్లీ యొక్క మొలక - 4 ముక్కలు
- కాపెర్లు - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- గుడ్డు - 1 ముక్క
- సన్నని బేకన్ ముక్కలు - 8 ముక్కలు
- పిండి - 2 కళ. స్పూన్లు
- డ్రై వెర్మౌత్ - 100 మిల్లిలైటర్స్
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 మిల్లిలైటర్స్
పదార్థాలు పెద్ద సంఖ్యలో బయపడకండి - ప్రతిదీ చాలా సరళంగా తయారుచేస్తారు. బ్లెండర్ కోసం గిన్నె లో, diced బ్రెడ్, ఉల్లిపాయలు, thyme, పార్స్లీ, సగం capers మరియు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము ఉంచండి. మేము సజాతీయతకు మొత్తం విషయం క్రష్ చేశాము. అదే మిశ్రమం లో, ఒక ముడి గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. చాలా పదునైన కత్తి తో, శాంతముగా సగం లో పంది ఫిల్లెట్ కట్, బ్లెండర్స్ ఒకటి నుండి stuffing సగం చాలు, ఇతర దానిని మూసివేయండి. ఇది ఒక శాండ్విచ్ యొక్క రకమైన అవుతుంది. బేకన్ యొక్క సన్నని ముక్కలలో చుట్టి పంది మాంసం ఫిల్లెట్. రెండు లేదా మూడు ప్రదేశాల్లో విశ్వసనీయత కోసం మేము త్రెడ్లతో ఫిల్లెట్లను కట్టాలి, తద్వారా గట్టి రోల్ అవుతుంది. మేము ఒక బజార్లో ఫిల్లెట్ను ఉంచి, ఆలివ్ నూనెతో పోయాలి, 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో 50 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. మాంసం, నిజానికి, సిద్ధంగా ఉంది - ఇది ప్లేట్లు మార్చవచ్చు మరియు పట్టిక పనిచేశారు చేయవచ్చు. అయితే, నేను పంది ఫిల్లెట్ కోసం ఒక సాస్ తయారు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. గసగసాలలో, మీరు ఫిల్లెట్ను కాల్చి, కొద్దిగా సాస్ మిగిలి ఉంది. అది పిండి వేసి, మిక్స్ చేసి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు brazier vermouth జోడించండి, క్రమంగా ఆవిరైన, అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, వేడిని తగ్గించండి, మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి - మరియు సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. ఉత్తమ మార్గం సర్వ్: వండిన సాస్ తో ముక్కలు 2-3 cm మందపాటి మరియు టాప్ లోకి పంది fillet కట్. Mmm, ఈ అన్ని రాశారు మరియు చాలా నిజంగా మళ్ళీ పంది fillet ఉడికించాలి కోరుకున్నారు :))) బాన్ appetit!
సర్వీసెస్: 5-6