కాపెర్లు నుండి సాస్ మీరు ఇటాలియన్ వంటకాన్ని ఇష్టపడితే, అప్పుడు మీరు చల్లని ఆకుపచ్చ సాస్ల దేశంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవాటిని - సల్సా వెర్డే. మేము ఈ సాస్ కోసం అసలైన మిశ్రమాన్ని మార్చడానికి, కాపెర్లు, పుదీనా మరియు పార్స్లీలను ఒక ఆధారంగా తీసేలా సూచిస్తున్నాము. కాపెర్లు మా గార్డెన్స్లో చాలా పుష్పించే మొక్కల విత్తనాలు - నాస్టుర్టియం, కానీ పుదీనా, మరియు ముఖ్యంగా పార్స్లీ గురించి, ఎవ్వరూ వివరించాల్సిన అవసరం లేదు. అసలు లో, ఈ సాస్ మరింత ఆకుపచ్చ సలాడ్, చాలా చక్కగా కత్తిరించి ఇవి పదార్థాలు వంటిది. మేము సాస్ గా భావిస్తాను అలవాటుపడిన ఏమి స్థిరంగా అది మరింత పోలి చేస్తుంది, కాబట్టి మేము ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించే. మీరు లేకపోతే, వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పీడనం చేయవచ్చు, మరియు మిగిలిన ఒక మంచి మాంసంతో ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపవచ్చు. మీ ప్రయత్నాల ఫలితంగా, మీరు సార్వత్రిక పుదీనా మరియు క్యాపెర్ సాస్లను పొందుతారు, ఇది భారీ సంఖ్యలో వివిధ వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. చేపలు, మాంసం, పాస్తా, బంగాళాదుంపలు, పిజ్జా, వివిధ కాస్సెరోల్స్ మరియు సలాడ్లు - తీపి డెసెర్ట్లకు మాత్రమే ఇది పనిచేయకూడదు - ఇటువంటి "సహవాయిద్యం" నుండి లాభం పొందుతుంది. ఫ్రిజ్లో, పుదీనా మరియు కేపెర్ సాస్ అనేక రోజులు నిల్వ చేయబడతాయి.
పదార్థాలు:- తాజా పుదీనా 0.5 బంచ్
- పార్స్లీ తాజా 0.5 బంచ్
- కాపెర్లు 8 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- టేబుల్ వినెగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- బ్రెడ్ టోస్ట్ 60 g
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- అడుగు 1 సాస్ సిద్ధం మీరు పుదీనా మరియు పార్స్లీ, కేపెర్స్, వైట్ బ్రెడ్ ఒక స్లైస్, ఆపిల్ పళ్లరసం వెనిగర్, ఆలివ్ నూనె మరియు సుగంధ ఒక చిన్న సమూహం అవసరం.
- దశ 2 గ్రీన్స్ కడగడం, పొడిగా మరియు హార్డ్ కాండం తొలగించడానికి మంచి.
- దశ 3 ఒక బ్లెండర్ లోకి 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. కాపెర్లు, పుదీనా ఆకులు మరియు పార్స్లీ, తెల్ల రొట్టె గుజ్జు, ఆలివ్ నూనె మరియు వెనిగర్ వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి.
- దశ 4 ఒక సజాతీయ అనుగుణంగా Whisk ప్రతిదీ.
- దశ 5 పూర్తి సాస్ లో రుచి ఉప్పు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి.