- పొడి తెలుపు వైన్ - 3 కప్స్
- నూనె - 100 గ్రాములు
- కాపెర్లు - 2-3 టీస్పూన్లు
- Shallot - 3-4 టీస్పూన్లు (మీడియం)
- తాజా మెంతులు - - ముక్కలు
- ఆలివ్ నూనె - - పీస్
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
కావలసినవి. పీల్ మరియు స్లైస్ ఉల్లిపాయలు. 2 స్పూన్ సాస్ కోసం ఒక saucepan లో Preheat. ఆలివ్ నూనె. మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి. మృదువైన మరియు బంగారు వరకు (సుమారు 12 నిమిషాలు) వరకు మీడియం వేడి మీద ఉల్లిపాయ వేసి వేయించాలి. వేడి పెంచండి మరియు వైన్ 3 కప్పులు జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా వైన్ ఆవిరైపోతుంది. సాస్ తగ్గిపోయే విధంగా వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడు, నూనె జోడించడం మొదలు, అన్ని నూనె జోడించబడుతుంది వరకు ఒక చెంచా. సాస్ కాచు లేదు జాగ్రత్త తీసుకోండి, కానీ అది వేడిగా ఉంటుంది. నీటి కాపెర్స్ ప్రవహిస్తుంది మరియు వాటిని శుభ్రం చేయు, మెంతులు కట్, సాస్ ప్రతిదీ జోడించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. సాస్ కదిలించు మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించండి. వేడి సర్వ్. బాన్ ఆకలి.
సేవింగ్స్: 10-12