రోజ్మేరీ తో రోస్ట్ గొడ్డు మాంసం
- దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం entrecote - 3,5 kg
- ఆలివ్ నూనె - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- రోజ్మేరీ యొక్క తాజా లేదా ఎండిన ఆకులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పదునైన ఆవాలు - 1 గాజు
- నల్ల మిరియాలు -1 / 2 కప్పు పౌండెడ్
భోజనం తయారీ:
1. పొయ్యిని అత్యధిక ఉష్ణోగ్రత (కనీసం 220 °) కు వేడి చేయండి. 2. ఆలివ్ నూనె తో మాంసం స్మెర్ సిద్ధం, రోజ్మేరీ తో చల్లుకోవటానికి మరియు అన్ని వైపులా ఆవాలు తో చల్లుకోవటానికి. దుమ్ముతో నల్ల మిరియాలు (మొత్తం భాగాన్ని కప్పి ఉంచడం) తో చల్లుకోవటానికి. మాంసంతో పురిబెట్టుతో కట్టండి, తద్వారా వేయించడానికి, దాని ఆకారం ముక్కను కలిగి ఉంటుంది. 3. బేకింగ్ షీట్ మీద మాంసం వేసి, ఓవెన్లో ఉంచండి. సరిగ్గా 10 నిమిషాలు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు 175 ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడానికి మరియు మరొక 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. - మీరు సెమీ వేయించిన మాంసం ఇష్టపడతారు ఉంటే. మీరు మీడియం వేయించి, మరో 40 నిముషాల రొట్టె కావాలనుకుంటే, మరియు బాగా రుచికోసం కోసం, అది 50 నిమిషాలు పడుతుంది. 4. పొయ్యి నుండి మాంసం తొలగించి 15 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. అప్పుడు మీరు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం కట్ చేయవచ్చు. మీ రుచికి గార్నిష్ - కాల్చిన బంగాళదుంపలు, కూరగాయలు, మొదలైనవి
టొమాటో పాన్కేక్లు
- పిండి (ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో ఒంటరిగా ఒలిచిన లేదా grinded) - 2 కప్పులు
- గోధుమ పిండి -1/3 కప్పు
- టమోటాలు -2 PC లు.
- మిరప మిరియాలు తాజా -1 pc.
- అల్లం (రూట్) -1 చిన్న ముక్క
- తాజాగా తరిగిన తాజా మూలికలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- కాల్చిన లేదా తయారుగా ఉన్న వెన్న
- ఉప్పు - 2 స్పూన్.
- బ్లాక్ పెప్పర్ -1/4 స్పూన్.
- గ్రౌండ్ కొరియెర్ -1/4. l.
- పసుపు - 3/4 tsp.
- జీలకర్ర, జిరా -1 tsp.
- వెల్లుల్లి -1 లవంగం
భోజనం తయారీ:
1. సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి మరియు బఠానీ మరియు గోధుమ పిండితో కలపండి. 2. బ్లెండర్ లోకి కొద్దిగా నీరు పోయాలి, టమోటాలు జోడించండి, అల్లం రూట్ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం ముక్క ఉంచండి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్. 3. పిండిలో మెత్తగా కత్తిరించి ఆకుపచ్చ రంగులో వేసి మిశ్రమం పోయాలి. మిక్స్ ప్రతిదీ. అప్పుడు మిరియాలు ఒక మెత్తగా తరిగిన పాడ్ ఉంచండి, విత్తనాలు మరియు విభజనలను నుండి ఒలిచిన. 4. 1 టేబుల్ స్పూన్ కరుగు. l. వెన్న వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న. బంగారు గోధుమ మరియు స్ఫుటమైన వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించిన పాన్కేక్లు. పూర్తి పాన్కేక్లు నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు వేడిని అందిస్తాయి.
స్విస్లో పియర్స్తో షార్లెట్
- 1 సిరప్ లో తయారుగా ఉన్న బేరి యొక్క చెయ్యవచ్చు
- 30 బిస్కట్ కర్రలు (కుకీలు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. రోమా
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. క్రీమ్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పాల
- వనిల్లా చక్కెర 1 ప్యాకెట్
- 200 గ్రా కాటేజ్ చీజ్
- పొడి చక్కెర 30 గ్రా
- కృష్ణ చాక్లెట్ 100 గ్రా.
భోజనం తయారీ:
1. ఒక గిన్నె లోకి బేరి బదిలీ మరియు చక్కగా చాప్. 2. బిస్కెట్ చెక్కలను రమ్ మరియు రసం తో సిరప్ కలపాలి (వాటిని నాని పోవు వీలు లేదు - వారు ఆకారం ఉంచడానికి అవసరం). అప్పుడు ఒక రౌండ్ దిగువన మరియు భుజాల, వేరు చేయగలిగిన ఆకారం 18 సెం.మీ. 3. పాలుతో కాటేజ్ చీజ్ మిక్స్, వనిల్లా చక్కెర, పొడి చక్కెర మరియు బేరి. బిస్కెట్ పైన ఉన్న అచ్చులో తృణధాన్యం యొక్క భాగము ఉంచబడుతుంది, పై భాగంలో మళ్లీ సిరప్ లో చిక్కుకున్న బిస్కట్ కర్రల పొరను ఉంచండి. - కాటేజ్ చీజ్ మరియు బిస్కట్ కర్రలు పూర్తి అయ్యాయి వరకు (పైన ఒక బిస్కట్ ఉండాలి). 4. రిఫ్రిజిరేటర్లో 2 గంటలపాటు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు స్థలంతో ఉన్న పొరను కవర్ చేయండి. పనిచేస్తున్న ముందు, ముక్కలుగా చాక్లెట్ బ్రేక్, ఒక saucepan లో అది చాలు, క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు కరిగిపోతాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చార్లోట్ ను తొలగించండి. చాక్లెట్ సాస్ తో చిత్రం, టాప్ తొలగించండి. కూల్, సైడ్ ఆఫ్ తీసుకొని, డిష్ న అది చాలు.
సువాసన నూనెతో సాల్మన్
- చర్మంతో 4 సాల్మన్ స్టీక్స్
- ఉప్పు
- గ్రౌండ్ పింక్ మిరియాలు
- అలంకరించు కోసం పుదీనా మరియు నారింజ
సువాసన నూనె కోసం:
- 100 గ్రా మృదువైన వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పొడి ఆవాలు
- 1 tsp. తడకగల నారింజ పై తొక్క
- ఉప్పు, మిరియాలు
- 40 గ్రా ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్
భోజనం తయారీ:
1. ఆవపిండి మరియు నారింజ పై తొక్కతో వెన్న కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్రాన్బెర్రీస్ జోడించండి. అతిశీతలపరచు. 2. సాన్మోన్ స్టీక్స్ ను బాగా ఆవపిండి-క్రాన్బెర్రీ చమురు మరియు వేయలతో రెండు వైపులా (సుమారు 3 నిమిషాలు) ఒక గ్రిల్లో గ్రీస్ చేయాలి. 3. ఉప్పు మరియు పింక్ మిరియాలు తో డిష్, సీజన్లో చేప ఉంచండి. 4. మిగిలిన సువాసన నూనె, నారింజ ముక్కలు మరియు తాజా పుదీనా sprigs తో సర్వ్.
జర్మన్లో చాక్లెట్ కేక్
- 500 గ్రా చాక్లెట్
- చక్కెర 250 గ్రా
- 8 గుడ్లు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండి
- వెన్న యొక్క 120 గ్రాములు (+ నూనె కోసం నూనె మరియు గ్లేజ్ కోసం 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె)
భోజనం తయారీ:
1. జాగ్రత్తగా yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. ఒక గిన్నెలో చక్కెరతో కలపాలి, అప్పుడు పిండిని జోడించండి. 2. 450 g చాక్లెట్ కరుగు మరియు సిద్ధం మిశ్రమం జోడించండి. వెన్న కరుగు మరియు మిశ్రమానికి కూడా కలపాలి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు whisk బాగా మరియు చివరి డౌ ఎంటర్. 3. చమురుతో నూనె (ప్రాధాన్యంగా సిలికాన్ ను ఉపయోగించడం) తేలికగా చమురుతో వేసి, డౌను వేసి 180 ° కు ముందే వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. 4. 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించడం, చాలా తక్కువ వేడి మీద మిగిలిన 50 గ్రాముల చాక్లెట్ కరుగు. l. నీరు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న. బాగా కదిలించు, కేక్ మొత్తం ఉపరితల చల్లగా మరియు కవర్ చేయడానికి అనుమతిస్తాయి. పండు యొక్క ముక్కలతో అలంకరించండి (ఉదాహరణకు, కివి, మాండరిన్ ముక్కలు), చూర్ణం చేసిన గింజలు, మిఠాయి పొడి, కొబ్బరి ముక్కలు లేదా ఫాంటసీ చెబుతుంది.