మినీ బుట్టకేక్లు
తయారీ సమయం: 45 నిమిషాలు
పరీక్ష యొక్క రెసిపీ కోసం:
- 2 గుడ్లు
- చక్కెర 2 కప్పులు
- ఉప్పు చిటికెడు
- పిండి యొక్క 2/3 కప్
ఒక mousse వంటకం కోసం:
- నారింజ జెల్లీ ప్యాకింగ్
- తయారుగా ఉన్న tangerines యొక్క 10 ముక్కలు
- వనిల్లా పెరుగు 1 ప్యాక్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పాలు, చక్కెర మరియు జెలటిన్
- 2 గుడ్లు
ఒక బిస్కెట్ డౌను సిద్ధం చేసి, అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి, కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒక సన్నని పొరను వ్యాప్తి చేయండి. 1180 ° C వద్ద 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు ఒక కప్పుతో డౌ నుండి కప్పు తొలగించండి. జెల్లీ నిరుత్సాహపరుచు. మాండరిన్ యొక్క ముక్కలు అచ్చులలో ఉంచుతాయి. జెల్లీ యొక్క భాగాన్ని పోయండి, అది స్తంభింప చెయ్యనివ్వండి. పంచదార తో సొనలు. కొద్దిగా జెలటిన్ గ్రహిస్తుంది, పాలు పోయాలి, వేడి, కదిలించు. సొనలు కు కుటీర జున్ను జోడించండి. జెలటిన్ పోయడం, ఒక మిక్సర్ తో బీట్. తన్నాడు కొరడాతో ప్రోటీన్లు జోడించండి. పైన రౌండ్ బిస్కట్ నుండి, జెల్లీ మాస్ ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. అచ్చు తినే ముందు, వేడి నీటిలో ఒక నిమిషం పాటు తక్కువగా ఉంటుంది, తద్వారా ప్లేట్లలో భోజనానికి విస్తరించడం మరింత సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
మూడు రంగుల జెల్లీ
రెసిపీ యొక్క 4-6 సేర్విన్గ్స్
తయారీ సమయం: 15 నిమిషాలు
- వివిధ రుచి యొక్క జెల్లీలు 3 ప్యాక్లు (ఉదా, ఉన్నత జాతి పండు రకము, నిమ్మ, చెర్రీ)
- 1 కప్ కొరడాతో క్రీమ్
- వనిల్లా చక్కెర
- 6 ముక్కలు చాక్లెట్
- అలంకరణ కోసం తాజా పళ్ళు మరియు పుదీనా ఆకులు
జెల్లీ ప్రతి రకం 2 గ్లాసుల వేడి నీటిలో ప్రత్యేకంగా విలీనం అవుతుంది. ప్రత్యేకమైన చదునైన బౌల్స్ (ఉత్తమమైన చల్లటి నీటితో కప్పబడి) వాటిని పోయాలి మరియు కొంతకాలం ఫ్రిజ్లో ఉంచండి, తద్వారా జెల్లీ స్తంభింపపడుతుంది. ఘనాల లోకి పూర్తి జెల్లీ కట్. క్రీమ్ వనిల్లా చక్కెరతో ఒక హార్డ్ ఫోమ్ లో whisk. పారదర్శక అద్దాలు లో, జెల్లీ రకాల ప్రతి భాగంలో వ్యాపించి, బహుళ వర్ణ మిశ్రమాన్ని పొందడానికి. ప్రతి సేవలందిస్తున్నందుకు, కొరడాతో కూడిన క్రీమ్ యొక్క పెద్ద "బ్లాట్" ను తొలగించండి. తాజా పండ్లు, పుదీనా ఆకులు మరియు తడకగల చాక్లెట్ తో చల్లుకోవటానికి.
ఎయిర్ సౌఫిల్
రెసిపీ యొక్క 4 సేర్విన్గ్స్
తయారీ సమయం: 50 నిమిషాలు
- చేదు చాక్లెట్ 2 పలకలు
- 1 కప్ క్రీమ్ 30%
- పొడి చక్కెర 2 అద్దాలు
- 5 గుడ్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కోకో
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నూనెలు
క్రీమ్ చల్లగా, whisk మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. చాక్లెట్ నీటి స్నానంలో కరిగించబడుతుంది. 1 టేబుల్ స్పూన్ నుండి సొనలు పౌండు. l. పొడి చక్కెర. Yolks వెచ్చని చాక్లెట్ జోడించడానికి మరియు, త్రిప్పుతూ, ప్రోటీన్ నురుగు ఎంటర్. శాంతముగా అన్ని కలిసి కలపాలి. నూనెను తయారు చేసి, అచ్చు యొక్క ఎత్తులో% యొక్క ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి. ఒక preheated పొయ్యి (210 ° C) లో 15-20 నిమిషాలు ఉంచండి. అందిస్తున్న ముందు కోకో చల్లుకోవటానికి.
పింక్ ద్రాక్ష నుండి మౌస్
రెసిపీ యొక్క 8 సేర్విన్గ్స్
వంట సమయం: 2 గంటలు
- ద్రాక్ష 500 గ్రా
- వైట్ వైన్ యొక్క 3 గ్లాసెస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నిమ్మ రసం, చక్కెర పొడి మరియు జెలాటిన్
- సోర్ క్రీం యొక్క 2 కప్పులు (30%)
- క్రీమ్ కోసం thickener యొక్క 2 సమూహములు
- సగం చాక్లెట్ బార్
10 నిమిషాలు వైన్ మరియు నిమ్మరసంతో ద్రాక్ష నుండి కాయలు మరియు కాయగూరల నుండి కాయలను తొలగించండి. జెలటిన్ జోడించండి, కదిలించు. 1 టేబుల్ స్పూన్ లో పోయాలి. l. అచ్చులను లో జెల్లీ పొందండి మరియు అది స్ఫైన్స్ కాబట్టి ఫ్రిజ్ లో అది చాలు. ఇంతలో, జరిమానా grater న చాక్లెట్ శ్లోకం. చక్కెర పొడి మరియు thickener తో whisk క్రీమ్. ద్రాక్ష పూర్తిగా ఒక బ్లెండర్ లో మెత్తగా, ఆపై క్రీమ్ జోడించండి. తడకగల చాక్లెట్ పోయాలి, బాగా కలపాలి. అచ్చులను (జెల్లీపై) భోజనానికి విస్తరించండి మరియు కనీసం 1 గంటపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. నిమ్మకాయలు (6 PC లు.) మరియు లైమ్స్ (2 pcs.) వేడినీటితో scalded ఉంటాయి, సన్నని తొక్క తొలగించి చక్కగా చప్. పల్ప్ నుండి రసం పిండి వేయు, ఎముకలు తొలగించండి. చక్కెర 1 గ్లాసుతో ఒక మరుగు నీరు 2 కప్పులకి తీసుకురండి. అభిరుచి ఉంచండి. మళ్ళీ నీరు boils వరకు వేచి, అప్పుడు వేడి తగ్గించడానికి మరియు, గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు చర్మము ఉడికించాలి. తయారు సిరప్ చల్లని. ఒక బలమైన నురుగు లో రెండు గుడ్లు Whisk. నిమ్మకాయ-నిమ్మ రసం సిరప్ లోకి పోయాలి, ఒక గాజు నిమ్మ మద్యం మరియు ప్రోటీన్ నురుగు, మిక్స్ జోడించండి. అచ్చు లోకి పోర్, 3 గంటల ఫ్రీజర్ లో చాలు. ఐస్ క్రీమ్ కోసం ఒక చెంచా తో విస్తరించండి, అలంకరించండి.