డక్ నారింజలతో కాల్చారు

కావలసినవి. మొదట డక్ త్రాగడానికి అవసరం (ఇంకా ఇంకా కత్తిరించబడలేదు), దానిని కత్తిరించండి కావలసినవి:

• డక్ (సుమారు 2 కిలోల బరువు) - 1 పీస్
• ఆరెంజ్ - 3 ముక్కలు
• ఆకుకూరలు (కాడలు) - 2-4 ముక్కలు
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి (పులి, ప్రోవెన్స్ మూలికలు, రోజ్మేరీ)
• ఆలివ్ నూనె - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
• తీపి తీపి - 2 కళ. స్పూన్లు
• తేనె - 2 కళ. స్పూన్లు

సూచనలను

కావలసినవి. మొదట డక్ త్రాగడానికి అవసరం (ఇంకా ఇంకా కత్తిరించబడలేదు) రెక్కలు, తోక, అదనపు కొవ్వు మరియు అదనపు చర్మం యొక్క చిట్కాలను కత్తిరించండి. ఒక పదం లో, మృతదేహాన్ని సిద్ధం. ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఒక ఏకరీతి రసం, ఒక నారాయ రసం, ఒక నారింజ, ఉప్పు, మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు సుగంధాల రసం వరకు కలపాలి. ఫలితంగా marinade లో బాతు ఉంచండి మరియు 1-6 గంటలు (ఇక marinated - నిమ్మ మరియు నారింజ యొక్క రుచి) కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinated పంపండి. ఒక నారింజ నాలుగు భాగాలుగా కట్టాడు. ఊరవేసిన డక్, తేలికగా నూనెను తీసిన బేకింగ్ డిష్లో వేసి, సెలీరీ కాండాలు మరియు నారింజ త్రైమాసాలతో నింపబడి ఉంటుంది. పొయ్యిలో డక్ ఉంచండి, 190 డిగ్రీల వేడి. ప్రతి 20 నిమిషాల బేకింగ్ సమయంలో సుమారు 2 గంటలు రొట్టెలుకాల్చు, బేకింగ్ రసం కోసం డక్లో నిలబడి డక్ నీరు. ఈ సమయంలో, గ్లేజ్ సిద్ధం. మేము ఒక నారింజ, తేనె మరియు వైన్ రసం కలపాలి. ఒక సన్నని మిశ్రమం ఒక చిన్న సీసాలో పోస్తారు, ఇది ఒక వేసి తీసుకొని సిరప్ యొక్క స్థిరత్వం వరకు ఉడికించాలి. గ్లేజ్ అవసరమైన స్థిరత్వం పొందినప్పుడు - అగ్ని నుండి తొలగించండి. మేము సెలేరీ లోపల పొయ్యి నుండి సిద్ధం బాతు తొలగించండి మరియు మేము నారింజ అవ్ట్ త్రో, మేము మాకు తయారు వేడి గ్లేజ్ తో పైన డక్ పోయాలి - మరియు ప్రతిదీ, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది! తాజా నారింజ మరియు కొన్ని అలంకరించు ముక్కలు (ఉదాహరణకు, బియ్యం) తో సర్వ్. బాన్ ఆకలి! :)

సేవింగ్స్: 7-9