డిష్ - మోసగించు చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి, వేయించిన మాంసం యొక్క ముక్కలు పంది కార్బొనేట్ - టెండర్ మరియు తక్కువ కొవ్వు పంది మాంసం నిర్మాణం చాలా జ్ఞాపకం. మాంసం యొక్క వేయించడానికి పిండి పదార్ధాన్ని చైనీస్ వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ పద్ధతిని మీరు మాంసం యొక్క juiciness సంరక్షించేందుకు అనుమతిస్తుంది. రొట్టె కోసం, నేను మొత్తం గోధుమ పిండిని ఉపయోగించాను, కాని సాధారణ గోధుమ పిండి కూడా సరిపోతుంది. స్టార్చ్ మొక్కజొన్నను తీసుకుంది, ఇది "సన్నగా" మరియు బంగాళాదుంప కంటే మరింత మృదువైనది.
పదార్థాలు:- చికెన్ ఫిల్లెట్ 350 గ్రా
- సోడా 0.25 స్పూన్.
- మొక్కజొన్న పిండి 4 గ్రా
- పిండి, గోధుమ 30 గ్రా
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- నిమ్మ రసం 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 20 ml
- చికెన్ 1 గ్రా
- దశ 1 అవసరమైన ఉత్పత్తులు సిద్ధం: చికెన్ ఫిల్లెట్, నిమ్మ, సోడా మరియు ఉప్పు.
- దశ 2 చికెన్ ఫిల్లెట్ కడగడం. పెద్ద ముక్కలుగా కట్. ఉప్పు మరియు సోడా జోడించండి. నిమ్మ రసం పోయాలి. ఒక తుఫాను ప్రతిచర్య ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు పిండిని చేర్చండి, మీ చేతులతో మాంసం కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
- దశ 3 అప్పుడు పిండి ప్రతి ముక్క రోల్ మరియు కూరగాయల నూనె జోడించడం, వేడి వేయించడానికి పాన్ లో అది వేస్తాయి.
- దశ 4 ఎర్రని వరకు రెండు వైపులా అధిక వేడి పైగా వేసి.
- దశ 5 వేడి లేదా వెచ్చని సర్వ్.