- వెన్న, రూపంలో నూనె - 2 స్టంప్. స్పూన్లు
- మీడియం బల్బ్, ముక్కలు - 1 పీస్
- వర్గ పుట్టగొడుగులను, పెద్ద ముక్కలుగా చేసి - 900 గ్రాములు
- పొడి వైట్ వైన్ - 1/4 గ్లాస్
- ఉప్పు - 5.5 టీస్పూన్లు
- తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే
- సరసముగా తురిమిన చీజ్ Gruyer - 1 గాజు
- పిండిచేసిన పార్మేసన్ జున్ను - 1 గాజు
- బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన మరియు కప్పుల కట్ - 900 గ్రాములు
- మెత్తగా తరిగిన thyme ఆకులు - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- పాలు - 0,75 కప్పులు
- మందపాటి క్రీమ్ - 0.5 కప్పులు
175 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. బేకింగ్ డిష్ ను ద్రవపదార్థం చేసి, పక్కన పెట్టండి. మీడియం వేడి మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో వెన్నని కరుగుతుంది. ఉల్లిపాయ, కుక్, గందరగోళాన్ని, మృదువైన వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులను సగం జోడించండి. వారు కొంచెం మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. శిలీంధ్రాలు వారి రసాలను మరియు 8 నుండి 10 నిముషాల వరకూ ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు అనుమతించకుండా, మిశ్రమం వేయడం, వేయించాలి. ద్రవ బాష్పీభవన వరకు 3 నుండి 5 నిముషాలు వరకు వైన్, ఉడికించాలి, త్రిప్పి వేయండి. వేడి నుండి తీసివేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. పక్కన పెట్టబడిన ఒక చిన్న గిన్నెలో చీజ్లను కలపండి. బంగాళాదుంప ముక్కలతో తయారు చేసిన రూపాన్ని లే. సగం థైమ్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చిటికెడు చల్లుకోవటానికి. పుట్టగొడుగు మిశ్రమం యొక్క జున్ను మరియు సగం 1/3 వేయండి. మిగిలిన పదార్ధాలతో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి, జున్ను 2 టేబుల్ స్పూన్లు వదిలివేయండి. డిష్ అంచుల వెంట మిగిలిన బంగాళాదుంప ముక్కలను అమర్చండి. ఒక గిన్నెలో పాలు మరియు క్రీమ్ కలపాలి మరియు పైన పోయాలి. డిష్ ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో 1 రోజు నిల్వ చేయవచ్చు. బేకింగ్ ముందు 30 నిమిషాల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. సుమారు 1 గంటకు రేకుతో మరియు రొట్టెతో వేయాలి. జున్ను తో చల్లుకోవటానికి మరియు చల్లుకోవటానికి. బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు, 20 నుండి 30 నిమిషాలు. గ్రిల్ మీద డిష్ ఉంచండి, అందిస్తున్న ముందు 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
సేవింగ్స్: 10-12