- ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను - 3/4 కప్
- వెన్న - 6 కళ. స్పూన్లు
- మీడియం లీక్స్ (సుమారు 1 పౌండ్), చక్కగా కత్తిరించి - 3 ముక్కలు
- పిండి - 6 కళ. స్పూన్లు
- షెర్రీ - 3/4 గ్లాస్
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 5 కప్పులు
- మెత్తగా తరిగిన తాజా థైమ్ - 1/2 టీస్పూన్
- వర్గీకరించిన తాజా పుట్టగొడుగులను - 900 గ్రాములు
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1 రుచి చూసే
- కొవ్వు క్రీమ్ - 1 గాజు
- పాలు - 1 కప్
- chervil నుండి క్రీమ్ - 1 భాగం
- చిన్న పొగడ్తలను - 1 భాగం
ఎండిన పుట్టగొడుగులను వేడినీరు నిరోధక గిన్నెలో వేడి నీటిలో 2 కప్పులతో పోసి, 30 నిముషాల పాటు మృదుత్వానికి నిలబడాలి. ఒక కోత బోర్డు మీద పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు చక్కగా కత్తిరించి, పక్కన పెట్టండి. పుట్టగొడుగులను నానబెట్టి తర్వాత మిగిలిన ద్రవం ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పున్లో వెన్నని కరుగుతుంది. లీక్స్, ఉడికించాలి, అది మెత్తగా ఉంటుంది, కానీ గోధుమ, 10 నుండి 15 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని జోడించండి. పిండిని చేర్చండి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నుదురు వరకు whisk బీట్, జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, థైమ్, ద్రవ, పుట్టగొడుగులను నానబెట్టి, వేసి వేసి వేయాలి. వేడిని తగ్గించండి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఎండిన మరియు తాజా పుట్టగొడుగులను జోడించండి. వేడి నుండి తీసివేయండి. ఒక పెద్ద బౌల్ లోకి పోయాలి. సూప్ బీట్ ఫుడ్ ప్రాసెసర్లోని 3 మలుపుల్లో పురీని స్థిరంగా ఉంచడం, మొత్తం పుట్టగొడుగులను మిగిలి లేదని నిర్ధారించుకోండి. పాన్లోకి సూప్ను మళ్లీ పోయాలి. ఒక కాచు, కుక్, గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు తీసుకురండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. క్రీమ్ జోడించండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. ఉప్పు తో సీజన్. పాలు జోడించండి, వేడి. వెంటనే సర్వ్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టోర్ 3 రోజులు మూసివేయబడింది, పనిచేస్తున్న ముందు preheating. ప్లేట్లు మీద సూప్ పోయాలి, ప్రతి ప్లేట్ మధ్యలో క్రెవేల్ నుండి క్రీమ్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు చాలు మరియు క్రోటన్లు తో చల్లుకోవటానికి.
సేవింగ్స్: 12