వేడెక్కేలా చేయడం మర్చిపోవద్దు
చాలా మంది తయారీదారులు, ఓవెన్లో డిష్ని ఉంచే ముందు, కావలసిన ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడెక్కడానికి దానిని సూచించండి. ఇది సరైనది. కానీ ఒక చల్లని ఓవెన్లో ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేసేటప్పుడు మినహాయింపులు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, zhirnoemyaso. అదే సమయంలో ఓవెన్ వంట చివర కొన్ని నిమిషాలు ఆఫ్ చేయవచ్చు. అవశేష ఉష్ణోగ్రత కారణంగా ఈ డిష్ తయారవుతుంది. వంట సమయంలో, ఓవెన్ తలుపు సాధ్యమైనంత తక్కువగా తెరవాలి, తద్వారా సరైన ఉష్ణోగ్రత లోపల నిర్వహించబడుతుంది.
వంట కోసం పొయ్యిలో తాపన రీతులు
ప్రతి పొయ్యిలో వేర్వేరు తాపన రీతులు ఉన్నాయి. వాటిని మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం:
- మోడ్ 1: తక్కువ + ఎగువ వేడి. ఈ మోడ్ అన్ని ఓవెన్లలో ఉంటుంది. ఇది సాంప్రదాయ, సాంప్రదాయ లేదా స్టాటిక్ తాపన ద్వారా నిర్వహించబడుతుంది. దిగువ మరియు ఎగువ తాపన అదే సమయంలో స్విచ్ చేయబడతాయి, అదే సమయంలో వేడి ప్రవాహం దిగువ నుండి పెరుగుతుంది, మరియు చల్లగా పై నుండి క్రిందికి వస్తారు. వంట ప్రక్రియ నెమ్మదిగా కొనసాగుతుంది, వేడి ఎల్లప్పుడూ సమానంగా పంపిణీ చేయబడదు. కానీ కొన్ని వంటలలో వంట కోసం ఈ మోడ్ పూర్తిగా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, అసంపూర్తిగా బేకింగ్, బేకింగ్, కేకులు, బ్రెడ్, కుకీలు, బిస్కెట్లు, స్టఫ్డ్ కూరగాయలు, చేప, లాసాగ్నా, రోస్ట్, పౌల్ట్రీ, పంది పక్కటెముకలు మరియు లీన్ గొడ్డు మాంసం కోసం.
- మోడ్ 2: తక్కువ వేడి + ఎగువ తాపన + అభిమాని. ఈ మోడ్ యొక్క ఆపరేషన్ యొక్క సూత్రం గతంలో పోలి ఉంటుంది. అయితే, వెనుక గోడపై ఇన్స్టాల్ చేసిన ఫ్యాన్ కారణంగా, వేడి గాలి యొక్క ప్రవాహం పొయ్యి అంతటా సమానంగా వ్యాపిస్తుంది.మీరు ఈ వేడి మోడ్తో డిష్ సిద్ధం కావాలనుకుంటే, వెంటనే ఉత్పత్తులను కొద్ది సమయంలోనే గోధుమ రంగులో ఉంచుతుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, మీరు డిష్ యొక్క juiciness సంరక్షించేందుకు మరియు ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ పొందవచ్చు. తయారీ ప్రక్రియ సుమారు 30% తగ్గింది.
కేకులు, రోస్ట్ రోల్స్, కాస్సెరోల్స్, వేడి మరియు పంది కాళ్ళకు, ఉదాహరణకు, వెలుపల మరియు లోపల ఏకరీతి వంట అవసరమైన వంటకాలకు ఈ మోడ్ సరిపోతుంది.
గమనికకు. ఒక అభిమాని తో ఓవెన్లు బహుళ, మరియు లేకుండా - గణాంక అంటారు.
- మోడ్ 3: తక్కువ ఇంటెన్సివ్ తాపన + ఎగువ వేడి. ఇది మరొక రకమైన సాంప్రదాయిక రీతి. కానీ తక్కువ వేడి మూలకం మరింత శక్తివంతమైనది. అందువలన, ఈ మోడ్లో, ఎగువ నుండి డిష్ త్వరగా వేసి మీరు అవసరమైనప్పుడు ఉడికించాలి. అంతేకాకుండా, బాగా వేడిని నిర్వహించని రూపాల కోసం అది అద్భుతమైనది: అల్యూమినియం సామానులు, గాజుసామారాలు మరియు మొదలైనవి.
- మోడ్ 4: తక్కువ తాపన. ప్రతి పొయ్యిలో తక్కువ వేడి ఉంది, కానీ మోడల్ మీద ఆధారపడి, ఇది విభిన్న పాత్రను నిర్వహిస్తుంది మరియు వేరొక విద్యుత్ స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది. తేమతో నింపడంతో పైస్ ఎండబెట్టడం కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు. సుదీర్ఘ బేకింగ్ కోసం పిలవబడే ఉష్ణాన్ని ఎంపిక చేస్తారు.
ఈ మోడ్ దాని లోపాలను కలిగి ఉంది: డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయాన్ని తీసుకుంటుంది మరియు హోస్టెస్ బేకింగ్ ప్రక్రియను నియంత్రించాలి (పాన్ పైకి లేదా క్రిందికి తరలించి, దానిని విప్పు).
- మోడ్ 5: తక్కువ తాపన + అభిమాని. ఈ మోడ్ యొక్క ఆపరేటింగ్ సూత్రం తక్కువ తాపనంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అభిమాని కారణంగా వంట ప్రక్రియ బాధాకరమైనది. దిగువ నుండి వేడి పైకప్పు వరకు పెరుగుతుంది, మరియు ఈ సమయంలో అభిమాని సృష్టించిన గాలి ప్రవాహం దానిని పొదిస్తుంది మరియు దానిని పొయ్యి చుట్టూ ఉంచుతుంది.కెకెర్లు త్వరితగతిన కాల్చడం లేదా కాల్చిన రొట్టెలు కాల్చడం అవసరం అయినప్పుడు ఈ మోడ్ను ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేస్తారు. కూడా ఈ మోడ్ ఒక ఈస్ట్ డౌ నుండి బేకింగ్ తక్కువ ఎత్తైన బేకింగ్ కోసం సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. పాలన యొక్క ప్రయోజనాలు: బేకింగ్ అన్ని వైపుల నుంచి మరియు అదే సమయంలో జ్యుసి లోపలికి సమానంగా లభిస్తుంది.
గమనిక: ఈ మోడ్లో బేకింగ్ చేసేటప్పుడు తక్కువ రూపాలను ఉపయోగించడం మంచిది, డిష్ ద్వారా వేడిచేసిన గాలి ప్రసరణకు అంతరాయం కలిగించకూడదు.
- మోడ్ 6: టాప్ తాపన. ఈ మోడ్ చాలా వేడిగా ఉండదు. ఇది దాదాపు సిద్ధంగా వంటలలో (ఉదాహరణకు, కాస్సెరోల్స్, బ్రెడ్ యొక్క బ్రౌన్ బ్రౌనింగ్, కేకులు) మరియు కొద్దిగా వేయించిన కూరగాయల తయారీకి పైన వేయడం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. బాగా ఎగువ వేడి జులిఎన్నే తయారుచేయటానికి అనువుగా ఉంటుంది, అంతేకాక పై భాగంలో కట్ చేయవలసిన ఆ వంటకాలు.
- మోడ్ 7: ఎగువ తాపన + అభిమాని. ఇది పూర్వ పాలన వంటలలో వంట చేసే ఒక "వేగవంతమైన సంస్కరణ". ఈ మోడ్కు ధన్యవాదాలు, మీరు ఏకరీతి అంతర్గత తాపనతో డిష్ యొక్క ఉపరితలంపై కాంతి గ్రిట్ను సాధించవచ్చు. అందువలన, ఈ మోడ్ ఎంచుకోండి ఒంటె, రూపాల్లో కాల్చిన: కూరగాయలు, క్యాస్రోల్స్, లాసాగ్నా మరియు మాంసం నుండి soufflé.
- మోడ్ 8: వార్షిక హీటర్ + ఫ్యాన్. మురి హీటర్ ఓవెన్ యొక్క వెనుక గోడపై ఉంది, లోపల అది ఒక అభిమాని. ఈ కారణంగా, గాలి అడ్డంగా పంపిణీ మరియు వేగంగా మొత్తం గది నింపుతుంది వేడి గాలి ప్రవాహం ఉద్యమం యొక్క క్షితిజ సమాంతర మీరు పొయ్యి యొక్క 2-3 స్థాయిలు సెట్ ఇవి ఒకేసారి అనేక వంటకాలు, ఉడికించాలి అనుమతిస్తుంది. కానీ అన్ని వంటకాలకు ఉష్ణోగ్రత ఒకే విధంగా ఉండాలి. ప్లస్ ఉంది వివిధ వంటలలో సిద్ధం కూడా వారి రుచులు మరియు రుచి కలపాలి కాదు. మరియు అన్ని ఎందుకంటే ఓవెన్ లోపల పొడి గాలి మరియు తేమ తొలగింపు ఈ నిరోధిస్తుంది ఎందుకంటే.
ఈ మోడ్ ఆర్థిక వ్యవస్థ మరియు అధిక వేగం మిళితం. మీరు చాలా తక్కువ సమయం కోసం అనేక వంటకాల్లో సిద్ధం కావాల్సిన సమయం, వివిధ సెలవులు సందర్భంగా చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఈ వేడి చాలా సున్నితమైనది మరియు ఒక వైపు నుండి డిష్ లేదా సోడా యొక్క బర్నింగ్ అనుమతించదు. అభిమానితో రింగ్ హీటర్ యొక్క ఆపరేషన్ ఆకుకూరలు, పండ్లు, పుట్టగొడుగులు, పఫ్ పేస్ట్రీ, దేశీయ క్యాన్డ్ ఫుడ్ యొక్క స్టెరిలైజేషన్ మరియు అన్ని వంటలలో ఎండబెట్టడం మరియు బాగా కాల్చినవి ఉండాలి.
గమనిక: డిష్ వేగంగా తయారుచేసినప్పుడు, ఈ మోడ్లో మీరు వంట కోసం తక్కువ సమయం ఉండాలి.
- మోడ్ 9: రింగ్ హీటర్ + ఫ్యాన్ + బాటమ్ హీట్. ఈ వంట పద్ధతిలో, తీవ్రమైన మరియు ఏకరీతి వేడి ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ మునుపటి రీతిలో కాకుండా, పొయ్యి యొక్క మధ్యతరహా స్థాయి మాత్రమే ఇక్కడ ఉంది. అది మీరు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తులు, strudel, పిజ్జా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. డిష్ బాగా తయారు చేయబడుతుంది: నింపి జ్యుసిగా ఉంటుంది, మరియు డౌ బ్రౌన్ అవుతుంది. అదనంగా, మీరు ఐసింగ్ మరియు పండు పైస్, పెరుగు కేకులు, కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో చీజ్కేక్లు, బన్స్, పైస్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
వంటలలో తయారు చేయుట పాటు, ఈ మోడ్ తాపన, defrosting మరియు వంటలలో వేడి ఉంచడం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
- మోడ్ 10: రింగ్ తాపన + అభిమాని + క్రింద + టాప్ తాపన. ఈ ఫంక్షన్ చాలా ఖరీదైన నమూనాలలో మాత్రమే చాలా అరుదుగా ఉంటుంది. అనేకమంది ప్రశ్నలను కలిగి ఉండవచ్చు: అదే సమయంలో ఎన్నో విధులు ఎందుకు పనిచేస్తాయి? అంతా చాలా సరళంగా ఉంటుంది మొదటిది, మీరు సరైన సమయంలో సరైన ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవటానికి అనుమతిస్తుంది, రెండవది, ఆహారం చాలా వేగంగా తయారు చేయబడుతుంది. బ్రౌనింగ్ మరియు లోతైన వేయించు అవసరమయ్యే వారికి ఈ ఫంక్షన్ అవసరమవుతుంది. కొన్నిసార్లు హీటర్లు సగం మాత్రమే ఉపయోగిస్తాయి, కొన్నిసార్లు గరిష్టంగా ఉంటాయి.