స్టెరెట్ సూప్

మొట్టమొదటి విషయం పూర్తిగా మా చేపలను శుభ్రం చేసి, గట్ చేయడం. రెక్కల తొలగించు మరియు అన్ని కాదు కావలసినవి:

• స్టెరెట్ - 2 కిలోగ్రామ్
• ఫెన్నెల్ బంచ్ - 1 పీస్
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం - 1 ముక్క
• బంగాళ దుంపలు - 1 కిలోగ్రాము
• క్యారెట్ - 1 ముక్క
• ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
• మసాలా - - రుచి చూసే

సూచనలను

మొట్టమొదటి విషయం పూర్తిగా మా చేపలను శుభ్రం చేసి, గట్ చేయడం. రెక్కల మరియు అన్ని అనవసరమైన తొలగించండి. మేము పెద్ద భాగం ముక్కలుగా కట్ చేసాము. ఒక పెద్ద మిరప లో చేప ఉంచండి మరియు నీరు పోయాలి. నీరు చేపలను పూర్తిగా కప్పుకోవాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ఆపై నిప్పు మీద చాలు మరియు చేపల వరకు ఉడికించాలి. వంట ప్రక్రియలో, ఫలితంగా నురుగును శాశ్వతంగా తొలగించటం మర్చిపోవద్దు. చేప సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు - మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి బయటకు లాగండి, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఫిల్టర్ ఉంది. సూప్ ఖచ్చితంగా శుభ్రంగా ఉండాలి. సో, సిద్ధంగా చేప ఇప్పటికే విశ్రాంతి, ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు మేము కూరగాయలు నిమగ్నమై ఉన్నాయి - సూప్ ముక్కలు బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు లోకి కట్. కూరగాయల నూనె లో వేసి అనేక నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - బంగారు ఉల్లిపాయలు వరకు. ఉడకబెట్టిన పులుసులో మేము చినుకులు, మేము వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, అలాగే బంగాళదుంపలు త్రో. సోలిమ్, మిరియాలు మళ్ళీ. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా వుంటాయి. బంగాళాదుంపలు పులియబెట్టినప్పుడు - మేము చేపలు లేదా మరింత ఖచ్చితంగా నిమగ్నమై ఉన్నాము - దాని నుండి ఫిల్లెట్ ముక్కలను తీసుకుంటాము. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ముందు 3-5 నిమిషాలు, మేము చేప సూప్ ముక్కలు, అలాగే మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు లోకి త్రో. 10 నిమిషాలు మూత కింద సూప్ బ్ర్యు లెట్ - మరియు టేబుల్ దానిని సర్వ్. బాన్ ఆకలి.

సేవింగ్స్: 8-10