బంగాళదుంపలతో టొమాటో సూప్ టొమాటోస్ సార్వత్రిక ఉత్పత్తి. టమోటాలు ప్రదర్శించబడుతున్న అన్ని పాత్రలను జాబితా చేసుకోండి, పని సులభం కాదు. కానీ ఈ కూరగాయల ప్రపంచ ప్రజాదరణ ఉన్నప్పటికీ, దాదాపు 200 సంవత్సరాల క్రితం ఇది ఒక విషపూరిత ఫలంగా భావించబడింది. టమోటా స్వదేశం దక్షిణ అమెరికా, ఇక్కడ అడవి రకాలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి. 16 వ శతాబ్దంలో, పోర్చుగీసు వారు టొమాటోలను ఐరోపాకు తీసుకువచ్చారు. ఈ పండ్లు వెంటనే ఇటలీ, ఫ్రాన్సు మరియు స్పెయిన్లో రూట్ తీసుకున్నాయి, కానీ తినదగిన ఫలంగా కాదు, కానీ ఒక అలంకార మొక్కగా. వారు కిటికీల మీద కుండలు మరియు ఇంట్లో పెరిగే మొక్కగా వర్గీకరించారు. ఫ్రెంచ్ ప్రకాశవంతమైన పండ్లతో ఒక విచిత్రమైన మొక్కతో gazebos అలంకరించింది, ఆంగ్ల గ్రీన్హౌస్ వాటిని పెరిగింది, మరియు ఇటాలియన్లు ఇప్పటికే క్రమంగా చమురు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి తో టమోటా సిద్ధం. కొంచెం తరువాత, పోర్చుగీస్ టమోటా సాస్లను తయారు చేయడం ప్రారంభించింది, ఇవి చాలా ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని రుచికి ప్రశంసించబడ్డాయి. రష్యా కొరకు, టొమాటోలు 19 వ శతాబ్దం మధ్యకాలంలో మాత్రమే స్థిరపడ్డాయి. ఆశ్చర్యకరమైన, కానీ నిజం.
పదార్థాలు:- టొమాటోస్ 800 గ్రా
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- నల్ల మిరియాలు పొడి 4 గ్రా
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 30 ml
- బాసిల్ వైలెట్ తాజా 1 బంచ్
- వెల్లుల్లి 3 డెంట్కిల్స్
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- బంగాళాదుంపలు 150 గ్రా
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వినెగార్ పరిమళించే కృష్ణ 1 స్పూన్.
- బాసిల్ తాజా వైలెట్ 10 గ్రా
- దశ 1 1.5 లీటర్ల వాల్యూమ్తో, పానీయం: టమోటా 800 గ్రా, 3 మీడియం బంగాళదుంపలు, వెల్లుల్లి 3 పెద్ద లవంగాలు, 1 ఉల్లిపాయ, తాజా తులసి, కూరగాయల నూనె, డ్రెస్సింగ్ కోసం మిరియాలు, మిరియాలు, ఉప్పు.
- దశ 2 టమోటాలు న క్రాస్ ఆకారంలో నిస్సార కోతలు తయారు, వేడినీటితో వాటిని పోయాలి, తరువాత 1 నిమిషం నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు పై తొక్క నుండి పండు పై తొక్క.
- దశ 3 విభజించటం లోకి టమోటాలు కట్. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని బేకింగ్ ట్రే కవర్, టమోటాలు చాలు, వైపులా కట్, ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె తో చల్లుకోవటానికి.
- దశ 4 బాసిల్ కడిగి, కాగితం నేప్కిన్స్ తో ఎండబెట్టి, ఆకులు ట్రంక్ల నుండి వేరు చేయబడతాయి. 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం మరియు కత్తితో చాప్.
- దశ 5 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో టమోటాలు చల్లుకోవటానికి. ఒక బాసిల్ యొక్క ప్రతి ఆకు ఆలివ్ నూనెలో తేమ మరియు టమోటాలలో ఉంచబడుతుంది. 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద టొమాటోస్ 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు
- దశ 6 టమోటాలు సిద్ధంగా ముందు 30 నిమిషాలు, బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు తొక్కీ. మీడియం ముక్కలు లోకి బంగాళదుంపలు కట్. కాల్చిన టొమాటోలు కోసం ఒక చిన్న గది వదిలి, ఒక పాన్ కు కూరగాయలు బదిలీ మరియు నీరు పోయాలి, కానీ అంచు లేదు. తక్కువ ఉప్పు మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- దశ 7 సూప్ కు ఇంధనం నింపుకోవడం సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, ఒక బ్లెండర్ లో బాసిల్ ను గొడ్డలితో నరకడం లేదా ఒక ఫిరంగిలో దాన్ని రుద్ది. కత్తి యొక్క కొన మీద ఉప్పు వేసి, శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె యొక్క 4 tablespoons మరియు పరిమళించే వినెగార్ యొక్క 1 teaspoon. రెచ్చగొట్టాయి.
- దశ 8 పొయ్యి నుండి వేయించిన టమోటాలు తీసుకోండి మరియు కూరగాయలు (30 నిమిషాలు వండుతారు) తో పాన్ కు వాటిని జోడించండి.
- దశ 9 కావలసినవి బ్లెండర్తో కొట్టాయి, కానీ మృదువైన గుజ్జు వరకు కాదు. మరో 10 నిమిషాలు నెమ్మదిగా కాల్పులు వేయండి. డ్రెస్సింగ్ (సుమారు 1 టీస్పూన్ వడ్డన) మరియు క్రాకర్లు అందివ్వండి.