- ఆలివ్ నూనె - 1/2 కప్పు
- కుంకుమ పువ్వు ముక్కలు - 4 ముక్కలు
- పెద్ద బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు
- మధ్యస్థ ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 5 ముక్కలు
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే
- పెద్ద గుడ్లు - 5 ముక్కలు
- పార్స్లీ - 1/2 కప్
- తాజా థైమ్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
200 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్లో చమురు మరియు కుంకుమ నూనె వేడి చేయండి. బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి వేసి బాగా కలపాలి. తేలికగా ఒక గరిటెలాంటి మిశ్రమాన్ని నొక్కండి. 10 నిమిషాలు తక్కువ, కవర్ మరియు వేయించడానికి వేడిని తగ్గించండి. కదిలించు, సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు ప్రెస్ మిశ్రమం మళ్ళీ స్పేటులా తో. కవర్ మరియు వేసి 10 నిమిషాలు. నూనె వదిలి, ఒక కోలాండర్ లోకి ద్రవ ప్రవహిస్తున్నాయి. గుడ్లు, పార్స్లీ మరియు థైమ్ కలిసి బీట్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. బంగాళాదుంప మిశ్రమానికి జోడించండి. మీడియం వేడి మీద ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేడి 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె. గుడ్డు మరియు బంగాళాదుంప మిశ్రమం పోయాలి, వేడిని వేసి 2 నిమిషాలు వేయాలి. సుమారు 5 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి. ఒక డిష్ మీద ఉంచండి మరియు సర్వ్.
సేవింగ్స్: 4