నేను ఆహారంలో స్మోక్డ్, సాసేజ్ జున్ను ఉపయోగించవచ్చా?

"నేను ఆహారం తీసుకోవడమే విలువైనది కాదు, నేను ఎవ్వరూ అడ్డుకోలేను - నేను జున్ను వద్ద త్రో, మరియు అన్ని తరువాత కొవ్వు!" - ఒకటి లేదా ఇతర అమ్మాయి ఫిర్యాదు. ఎందుకు మేము ఈ ఉత్పత్తిని ఆకర్షించాము? నేను ధూమపానం, సాసేజ్ జున్ను ఒక ఆహారం సమయంలో ఉపయోగించవచ్చా మరియు నేను ఏమి తెలుసుకోవాలి?

సీక్రెట్ లివర్

వాస్తవానికి, సెరోటోనిన్ హార్మోన్ కాదు, కానీ నాడి ప్రేరణలను నిర్వర్తించడంలో పాల్గొనే ఒక పదార్ధం అయిన న్యూరోట్రాన్స్మిటర్. దీని ప్రకారం, ఉత్పత్తులలో ఇది సాధ్యం కాదు. ఇది అమైనో యాసిడ్ ట్రిప్టోఫాన్ నుండి శరీరాన్ని సంగ్రహించి ఉంది, ఇది నిజంగా జున్నులో చాలా ఉంది.

సెరోటోనిన్, ఆధునిక ఔషధం ప్రకారం, మూడ్ యొక్క నియంత్రణలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. మరియు కూడా - నిద్ర, ఆకలి, న్యూరో-ఎండోక్రిన్ వ్యవస్థ యొక్క పని మరియు నూతన (అని పిలవబడే అభిజ్ఞా ఫంక్షన్) ను తెలుసుకోవడానికి మెదడు యొక్క సామర్థ్యం. కాబట్టి పదార్ధం అంత ముఖ్యమైనది కాదు - చేయలేని! అయితే, దీని అర్థం (మరియు ట్రిప్టోఫాన్ ఉత్పత్తి కోసం ముడి పదార్థంగా), మంచిది. ఉదాహరణకు, మనోవిక్షేపకులు చెప్పేది: అదనపు సెరోటోనిన్ తీవ్రతకు కారణమవుతుంది మరియు కొరత, నేను వెంటనే జోడించాను - నిరాశ మరియు బులీమియా (అనియంత్రిత అధికంగా తినటం). మరొక ఆసక్తికరమైన స్వల్పభేదాన్ని: సెరొటోనిన్ ఒక స్థిరమైన రూపంలో మరియు పరిమాణంలో శరీరంలో ఉండదు, ఇది నిరంతరం సంశ్లేషణ మరియు విచ్చిన్నం చెందుతుంది, మరియు మెదడు కణాలలో దాని టర్నోవర్ చెదిరిపోయి ఉంటే, అది ఆత్మహత్యకు కోరికతో తీవ్ర నిరాశకు దారితీస్తుంది. ఇది తాజా తరం యొక్క యాంటిడిప్రెసెంట్ ఔషధాల ద్వారా ప్రభావితమయ్యే సెరోటోనిన్ పరిమాణం.

అతని స్వదేశం

అమైనో ఆమ్లాలు "ఇటుకలు", వీటిలో భూమి మీద ఉన్న అన్ని ప్రోటీన్లు స్వరపరచబడ్డాయి. మాంసకృత్తుల ఆహారంలో భాగంగా వారి 20. 9 స్థానానికి చేరుకోలేనిది, అనగా, మానవ శరీరం వాటిని సంయోగం చేయలేదు మరియు ఖచ్చితంగా ఆహారాన్ని అందుకోవాలి. చీజ్లో పుష్కలంగా ఉన్న ట్రిప్టోఫాన్, ఒక అత్యవసరమైన అమైనో ఆమ్లం, మరియు ఇది సెరోటోనిన్ ఉత్పత్తికి మాత్రమే అవసరమవుతుంది. కానీ కూడా కండరాల ఫైబర్స్ మరియు ఇతర కణజాల నిర్మాణం కోసం. ట్రైప్తోప్న్ నిరంతరంగా అనేక ఎంజైమ్స్ చికిత్స తర్వాత సెరోటోనిన్ పొందవచ్చు. ఈ ఎంజైములు నాడీ కణాలు (న్యూరాన్స్) లో కనిపిస్తాయి, ఇవి ప్రధానంగా మెదడులో కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి. అదనంగా, సెరెటోనిన్, కణాలు ... ప్రేగు శ్లేష్మం యొక్క చాలా టర్నోవర్ లో చురుకుగా తగినంత, చాలా చురుకుగా పాల్గొనే. కాబట్టి అన్ని రకాల డైస్బాక్టిమీరోసిస్ మరియు వాటి వంటి ఇతరులు - సెరోటోనిన్ జీవక్రియ ఉల్లంఘనకు ఒక ప్రత్యక్ష మార్గం. సో ఈ మర్మమైన మరియు చాలా ముఖ్యమైన న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ పని చేస్తుంది? నేను వివరిస్తున్నాను: నాడీ సంకేతాలు అని పిలవబడే synapses ద్వారా ప్రసారం చేయబడతాయి. ఈ రెండు నరాల కణాల (న్యూరాన్స్) లేదా ఒక న్యూరాన్ మరియు ఆ కణం మధ్య సంబంధాల స్థానం, చివరికి, సిగ్నల్ (ఉదాహరణకు, ఒక కండరము) వస్తుంది. అతను ఒక నాడీ ప్రేరణను నిర్వహిస్తాడు, మరియు వెంటనే పని జరుగుతుంది, ఒక ప్రత్యేక ఎంజైమ్ దానిని సంగ్రహిస్తుంది మరియు దానిని నాశనం చేస్తుంది - మొమెంటం యొక్క బదిలీని నిలిపివేయడం అవసరం. ఇది సెరోటోనిన్ యొక్క రివర్స్ క్యాప్చర్ అని పిలుస్తారు, ఇది యాంటిడిప్రెసెంట్స్ ఇది నిరోధిస్తుంది. తరువాతి సారి సెరోటోనిన్ అవసరమైతే, అది మళ్లీ ట్రిప్టోఫాన్ యొక్క "తయారు" అవుతుంది.

ఎందుకు చీజ్?

ఎందుకు బరువు కోల్పోతారు వారికి చీజ్ దాడి? ఇది నిజంగా ట్రిప్టోఫాన్ అవునా? అన్ని తరువాత, అతను, అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల సెట్ వంటి, జంతు ప్రోటీన్లు కలిగి ఉంది, ఎందుకు ఎవరూ చికెన్ లేదా కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ తో గో క్రేజీ? బహుశా ఇది చాలా చీజ్ చాలా ఇది ట్రిప్టోఫాన్, మొత్తం గురించి ఏమిటి? ఘన తరగతులు - 660 నుండి 1000 mg 100 g ఉత్పత్తి! మరియు మనము వెంటనే మనకు రెండవ ప్రశ్న అడుగుతాము: ఒక వ్యక్తికి ఎంత రోజువారీ ట్రిప్టోఫాన్ అవసరం? సైన్స్ దీర్ఘకాలికంగా లెక్కించబడుతుంది: రోజుకు 1 kg బరువుకు కనీసం 3.5 mg ట్రిప్టోఫాన్ అవసరం. యొక్క గుణించాలి: 70 కిలోల బరువు వద్ద అవసరం రోజుకు 245 mg, 80 కిలోల బరువు - 280 mg, మరియు అందువలన న. మరియు అంతే! ఇంటర్నెట్ సిఫార్సులు విస్తరణ 1 మరియు 2 రోజులు ట్రిప్టోఫాన్ గా కూడా స్వీకరించడానికి శాస్త్రీయ ఆధారం లేదు. మీరు పట్టికలలో చూస్తున్నప్పుడు, మీరు చాలా చిన్న ముక్కల చీజ్, అలాగే చాలా ఇతర ఆహార ఉత్పత్తుల నుండి అవసరమైన ట్రిప్టోఫాన్ను పొందవచ్చని చూస్తారు. అనగా, రోజుకు 100 గ్రాముల జున్ను తినడానికి జీవరసాయనిక స్థావరాలు లేవు. 100 గ్రాముల చీజ్ (సగటున 830 mg ట్రిప్టోఫాన్) 225 కిలోల బరువున్న వ్యక్తికి! మీరు చాలా బరువు కలిగి ఉంటారా? ఆహారం సమయంలో జున్ను వ్యసనం చప్పగా ఉంటుంది: ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది. ఇది ఒక రుచిని ఉత్పత్తి, ఇది ఒక విచిత్ర వాసన, చాలా ఆకర్షణీయమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అధిక కొవ్వు పదార్ధంతో సృష్టించబడుతుంది. L ఒక చెడుగా భావించిన ఆహారం మీద కూర్చొని, ఒక వ్యక్తి సాధారణంగా మన్నికను నిరాకరిస్తాడు, ఇది తనకు మన్నించుతుంది. జున్ను కోరిక మానసిక భావోద్వేగ, కాదు జీవరసాయన కాదు. కానీ తిరిగి జున్ను. శాస్త్రీయ సమాచారం ప్రకారం, ట్రిప్టోఫాన్ అన్ని జంతు ప్రోటీన్లలో కనిపిస్తుంది, అనగా ఇది మాంసం, చేపలు, కాటేజ్ చీజ్ల నుండి సులభంగా పొందవచ్చు, ఇవి సోయ్, బఠానీలు మరియు బీన్స్లతో పూర్తిగా సంపూరకమవుతాయి. అయితే, మీరు కేవలం ఒక ట్రిప్టోఫాన్ పై దృష్టి పెట్టలేరు. ఇది కేవలం తింటారు కాదు, కానీ కూడా జీర్ణం మరియు ప్రాసెస్! మరియు గత రెండు ప్రక్రియల కోసం మా ఆహారంలో ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు సరైన నిష్పత్తిలో ఉంటాయి అని ముఖ్యం. ఆధునిక మనిషి తరచుగా మూడు ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు లేకపోవడంతో బాధపడుతున్నారు: ట్రిప్టోఫాన్, లైసిన్ మరియు మెథియోనిన్.

ముడి ఆహార మూడు కౌన్సిల్స్

మీరు బరువు చూస్తే, మీ పెంపుడు జంతువుల కొవ్వు పదార్ధాలన్నింటికీ దృష్టి పెట్టండి. కాఫీ డిస్క్ యొక్క రెండు సన్నటి పలకలు అది మీకు ట్రిప్టోఫాన్ తో అందించేలా మరియు సరిపోతుందని లేదని నిర్ధారించడానికి సరిపోతుంది. మరియు మీరు సాధారణ జున్ను, పొడి విషయం లో 45-55% (వరుసగా రూపంలో, 26-29%) లో ఇది కొవ్వు కంటెంట్, విడిచి కాదు ఆ పరిస్థితి అదనంగా ఉంది. అయితే, ఇప్పుడు చాలా తక్కువ కొవ్వు రకాలు, అవి 10-17% కొవ్వు మాత్రమే. మార్గం ద్వారా, వాటిలో, ట్రిప్టోఫాన్ శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది: కొవ్వు ఒకసారి తొలగించబడుతుంది, అనగా అమైనో ఆమ్లాలు, ఇతర పదార్థాల వాటా, పెరుగుతుంది. ట్రిప్టోఫాన్ను సమ్మిళితం చేసేందుకు మరియు సెరోటోనిన్, విటమిన్ B, ఫోలిక్ ఆమ్లం, మెగ్నీషియం మరియు ఇనుము మొదలైనవి ముఖ్యమైనవి. ఈ పదార్థాలు గొడ్డు మాంసం కాలేయం నుండి పొందవచ్చు (దానిలో ట్రిప్టోఫాన్ చాలా ఉన్నాయి, మార్గం ద్వారా), వోట్మీల్, బుక్వీట్, ఆకుకూరలు (ఆకు పాలకూరతో సహా). మెగ్నీషియం కృష్ణ బియ్యం, ఊక, మత్స్య, సముద్ర కాలే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు లో సమృద్ధిగా ఉంది. సమతుల్యత తినండి, ఆహారం పరిధిని పరిమితం చేసే ఆహారంలో కూర్చోవద్దు. గరిష్ట ట్రిప్టోఫాన్ను కిలోగ్రాములలో చీజ్ తినడం కాదు, కానీ వివిధ రకాలైన ప్రోటీన్లను కలపడం: మాంసం మరియు తృణధాన్యాలు, చేపలు మరియు బీన్స్ నుండి మొదలైనవి.