మిమోజా క్లాసిక్ సలాడ్ ఇది బహుశా ప్రపంచంలోనే అత్యంత "సోవియట్" సలాడ్. ఇది మా దేశంలో సోవియట్ యూనియన్లో, సుమారు అరవై సంవత్సరాల చివరిలో మరియు ఇరవయ్యో శతాబ్దం ప్రారంభంలో డెబ్భైలలో కనిపించింది మరియు ఇది చాలా సంవత్సరాలుగా తయారు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇది ఆ సంవత్సరాల్లో నాస్టాల్జియాకు కారణమవుతుంది. కానీ మేము చాలా కఠినంగా ఉండము. నోస్టాల్జియా, అతను కావచ్చు, కానీ కూడా ఆ సంవత్సరాలు గుర్తుంచుకోవాలి లేదా సోమరి కూలిపోయిన తర్వాత జన్మించిన వారికి కాదు. అతను కేవలం నిజంగా రుచికరమైన, సున్నితమైన, మరియు అతను కాంతి మరియు springy ఉంది. మరియు రుచి తో ప్రయోగాలు కోసం ఎన్ని అవకాశాలను! ఈ కళాఖండాన్ని రచయిత అంటారు కాబట్టి, మరియు "మిమోసా" కిరోస్ డెఫిషియన్సీ అనే వ్యక్తి నుండి ఒక సాధారణ గృహిణికి జన్మించిందని నమ్ముతారు, ప్రతి ఒక్కరూ తన వంశమునకు "కర్ర" కు మరియు అతని సలాడ్ యొక్క వ్యక్తిగత విషయంకు దోహదం చేస్తారని భావించారు. అందువలన, సలాడ్ "Mimosa" కోసం క్లాసిక్, అసలు వంటకం ఉంది. ఇది దాని నిర్దేశిత, సరిపడని పదార్థాలు మయోన్నైస్, గుడ్లు మరియు తయారుగా ఉన్న చేపలు మాత్రమే అని పిలుస్తారు. చరిత్రను తిరిగి వ్రాయాలని కోరుకునే వారు కూడా అయినప్పటికీ, పీత కర్రలు, పొగబెట్టిన చేపలు లేదా పోలాక్ రోలు తయారు చేయబడిన ఆహారాన్ని బదులు చెప్పబడతాయి. బహుశా ఇది కూడా చాలా రుచికరమైన, కానీ అది "మిమోసా" కాదు. ఎందుకంటే మా అల్మారాలలో ఆమె జన్మించిన సమయంలో ఏదీ లేదు.
పదార్థాలు:- గుడ్లు చికెన్ 5 PC లు.
- నూనె 1 పాట్ లో సౌరి
- చీజ్ హార్డ్ 100 g
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- వెన్న 80 g
- మయోన్నైస్ 150 గ్రా
- పార్స్లీ తాజా 0.5 బంచ్
- దశ 1 సలాడ్ మిమోసా తయారీకి ప్రధాన ఉత్పత్తులు: గుడ్లు, గట్టి చీజ్, వెన్న ఫ్రీజర్లో ముందే వేసి ఉంచాలి, అందువల్ల అది ఒక తురుముత్వాన్ని కత్తిరించే సౌకర్యంగా ఉంటుంది. చమురు లేదా సొంత రసంలో క్యాన్డ్ ఫిష్ తీసుకోవడం ఉత్తమం, ఇది గులాబీ సాల్మొన్, సోర్రీ, మేకెరెల్ ఉంటుంది.
- దశ 2 గుడ్లు హార్డ్ కాచు (చల్లటి నీరు లోకి ముంచు, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు మరిగే సమయంలో నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి). Yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు - ప్రోటీన్లు ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.
- దశ 3 ఒక సమ్మేళనం చిన్న ముక్క లోకి ఒక ఫోర్క్ తో YOLKS మాష్.
- దశ 4 ఒక ముతక తురుము పీట మీద జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- దశ 5 చమురునుంచి చేపలను తీసివేసి, అదనపు పెద్ద ఎముకలు మరియు మాంసాన్ని ఒక ఫోర్క్తో తొలగించండి.
- స్టెప్ 6 ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి బాగా చప్ చేయాలి.
- దశ 7 డిష్ మీద పాలకూర మొదటి పొర ఉంచండి - ఉడుతలు రుద్దుతారు.
- దశ 8 వాటిని తురిమిన హార్డ్ చీజ్ పొర ఉంచండి.
- దశ 9 అప్పుడు చేప పొర.
- దశ 10 mayonnaise తో చేపల పొర గ్రీజ్ (ఇది రంధ్రం చాలా చిన్నది, మరియు అప్పుడు ఒక మెష్ డ్రా కాబట్టి, ప్యాకేజీ మూలలో కత్తిరించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది).
- స్టెప్ 11 అప్పుడు మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు ఉంచండి.
- స్టెప్ 12 ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద వెన్న కలపాలి.
- అడుగు 13 ఉల్లిపాయలు పొర మీద, వెన్న వేసి, పైన మయోన్నైస్ యొక్క మెష్ తయారు.
- స్టెప్ 14 సలాడ్ యొక్క పై పొర yolks, సమానంగా yolks తో చల్లుకోవటానికి మరియు కనీసం 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలు, అందిస్తున్న ముందు, పార్స్లీ sprigs తో అలంకరించండి.