- గొర్రె - 1 కిలోగ్రాము
- పంది - 1 కిలోగ్రాము
- దూడ - 1 కిలోగ్రాము
- విల్లు - 2 ముక్కలు
- మసాలా - - రుచి (ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఎరుపు మిరియాలు, జిరా)
- నిమ్మరసం - 40 మిల్లీలీటర్లు
- దానిమ్మ రసం - 40 మిల్లీలీటర్లు
- సాలో - 50 గ్రాములు
మేము పూర్తిగా మాంసం మూడు ముక్కలు కడగడం, నీరు బయటకు పొడిగా చెయ్యనివ్వండి. ఇప్పుడు మాంసం యొక్క ప్రతి భాగం 5-6 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు మందపాటి వేలు గురించి కట్లకు కట్ చేయాలి. సిరలు, సినిమాలు మరియు ఇతర అనవసరమైన విషయాలు కత్తిరించబడటం మరియు దూరంగా విసిరివేయబడతాయి - మాకు మంచి మాంసం అవసరం. ప్రతి మాంసం వేరు వేరు కంటైనర్లకు కలపబడుతుంది, ప్రతి మాంసం విడివిడిగా marinated చేయబడుతుంది. ఉప్పు, జిరా మరియు ఎరుపు మిరియాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మ రసం మరియు ఉల్లిపాయలతో ఉప్పు, ఉప్పు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు దానిమ్మపండు రసం యొక్క చిన్న మొత్తంతో మటన్ను మనం ఎంచుకుంటాము. మరికొన్ని గంటలు మాంసం వదిలివేయండి. ఊరవేసిన మాంసం skewers న stringed. మొదటిది, ప్రతి పావులో ఒక పందికొక్కు చిన్న ముక్కను స్లైస్ చేద్దాం, తర్వాత ప్రత్యామ్నాయంగా మాంసం యొక్క వివిధ ముక్కలు. ముక్కలు మాంసం పిగ్ టేల్ ఒక రకమైన పొందుటకు మేము skewer ప్రతి ఇతర మరియు స్ట్రింగ్ తో intertwine. చివరికి, మీరు వివిధ మాంసం ముక్కలు నుండి అటువంటి అందమైన pigtails పొందాలి. అయితే, మీకు నచ్చిన ప్రతిదాన్ని మీరు స్ట్రింగ్ చెయ్యవచ్చు, కాని పిగ్టైల్ మరింత అందంగా మరియు ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. మేము సాంప్రదాయ పద్ధతిలో షిష్ కబాబ్ను ఉడికించాలి - వేడిగా ఉండే బొగ్గుపై, తిరుగుతూ, సిద్ధంగా ఉంచుతుంది. కాయలు నిజంగా వేడిగా ఉన్నట్లయితే, ఒక షిబ్ కెబాబ్ 7-10 నిమిషాలు సిద్ధమవుతుంది. వెంటనే, వేడిగా, కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలతో సేవించండి. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 10