Marinated pomegranate రసం లో శిష్ కెబాబ్ పంది మాంసం ముక్కలు వెల్లుల్లి, జాజికాయ మరియు సుగంధ మూలికలతో marinated, skewers న strung మరియు పొయ్యి లో కాల్చిన - మాంసం వంట ఒక అద్భుతమైన మార్గం! వాస్తవానికి, ఇది ఒక శిష్ కెపాబ్ కోసం ఒక సరళమైన వంటకం - మీరు మీ పారవేయడం వద్ద ఒక పొయ్యిని కలిగి ఉన్నప్పుడు, కానీ బార్బెక్యూ, కట్టెలు మరియు సాధారణంగా తగిన పరిస్థితులు మరియు షిబ్ కబాబ్ OH వేట వంటివి ఉన్నాయి - ఈ వంటకం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది! పంది మాంసం, ఈ వంటకం ప్రకారం వండుతారు, నిజంగా నిజమైన షియా కబాబ్ కు చాలా పోలి ఉంటుంది, మరియు ఇది దానిమ్మపండు marinade కృతజ్ఞతలు, మాంసం టెండర్, జ్యుసి, రుచికరమైన మారుతుంది! నేను చాలా ఉడికించాలి సిఫార్సు!
పదార్థాలు:- పంది పల్ప్ 800g
- దానిమ్మ 100 గ్రా
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- గ్రౌండ్ జాజికాయ 1 స్పూన్.
- ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం 2.5 గ్రా
- ఉప్పు 1.5 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దశ 1 పొయ్యి లో skewers న కాల్చిన pomegranate రసం లో marinated పంది ఒక లా షిష్ కబాబ్ సిద్ధం, మేము పంది గుజ్జు, వెల్లుల్లి, దానిమ్మ గింజలు, నేల జాజికాయ, ఇటాలియన్ మూలికలు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె, ఆహార రేకు మిశ్రమం అవసరం , చెక్క స్వేవ్స్.
- దశ 2 అదే పరిమాణానికి పెద్ద ముక్కలుగా పంది కట్ (శిష్ కెబాబ్ వంటిది).
- దశ 3 ఇప్పుడు దానిమ్మ రసం సిద్ధం. మేము స్టోర్ నుండి తాజాగా ఒత్తిడి రసం అవసరం లేదు సరిపోతుంది! దానిమ్మపండు యొక్క ధాన్యాలు ఒక సంచిలో ఉంచుతారు, ఇది గాలిని వేయడానికి ఉత్తమంగా మూసివేయబడుతుంది (గడ్డకట్టే కూరగాయలు వలె).
- దశ 4 ఇప్పుడు, వారు రసం మొదలు తద్వారా దానిమ్మపండు విత్తనాలపై మంచి రోల్ పొందనివ్వండి. ఆదర్శవంతంగా, ఎముకలు పూర్తిగా "నగ్నంగా" ఉంటాయి, రసం బాగా ఉంటుంది.
- దశ 5 ఇప్పుడు బ్యాగ్ యొక్క చిట్కాను కత్తిరించు మరియు జల్లెడ ద్వారా మామ్మపండు రసంను వడకండి - ఎముకలు జల్లెడలో, రసంలో రసంలో, చేతులు శుభ్రపరుస్తాయి.
- అడుగు 6 మాంసం marinating కోసం దానిమ్మపండు రసం సిద్ధంగా ఉంది.
- దశ 7 ఒక గిన్నె లోకి పంది పోయాలి, దానిమ్మపండు రసం పోయాలి.
- దశ 8 పిండి వెల్లుల్లి, జాజికాయ, ఇటాలియన్ మూలికలు, ఉప్పు మరియు నల్ల నేల మిరియాలు జోడించండి.
- దశ 9 ప్రతి పావును marinade మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో కప్పబడి చేతులతో మాంసం పూర్తిగా కలిపి. సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో మాంసం ఉంచండి కనీసం 1 గంట కోసం marinate, క్రమానుగతంగా మీరు కలపాలి అవసరం. మాంసం marinated అయితే, చెక్క skewers చల్లని నీటిలో soaked ఉంటాయి.
- పంది 10 పంది మాంసం తర్వాత, మేము మాంసం ముక్కలను చెక్కతో వంగటం పైకి తీసివేసాను - నేను ప్రతి స్కవర్లో 3 ముక్కలు యొక్క 5 సేర్విన్గ్స్ వచ్చింది.
- స్టెప్ 11 హాట్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ పోయాలి, మాంసంతో స్కివర్లను వేయండి, ఒక వైపు నుంచి మొదట అధిక వేడి మీద వేసి బంగారు క్రస్ట్ పొందాలి.
- దశ 12 కొన్ని నిమిషాలు ఇతర వైపు వేసి వేసి వేయండి. ఇది మాంసంను సంసిద్ధతతో తీసుకురావడమే కాదు, కానీ ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ పొందడం మాకు ముఖ్యం - ఫలితంగా, మాంసం చివరికి జూసీ అవుతుంది!
- దశ 13 రేకు మాంసం తో చెక్క skewers లే.
- స్టెప్ 14 సర్దుబాటు గట్టిగా - మాంసం ఎక్కడైనా చూడరాదు!
- 15 నిమిషాలు సుమారు 30 నిముషాల వరకు 190 సి ఓవెన్లో బేక్ చేసి, 10 నిమిషాల పాటు గ్రిల్లో (రేపు లేకపోతే, అప్పుడు సాధారణ మోడ్లో) రేకును తెరిచి, కాల్చండి. ఓవెన్ నుండి షీష్ కేబాబ్ కు సిద్ధంగా ఉన్నాము వెంటనే టేబుల్కి వడ్డించబడుతుంది! కూరగాయల సలాడ్ తో అలంకరించు!