సాల్మొన్తో ఉన్న పాన్కేక్లు రష్యన్ వంటకానికి చాలా సంప్రదాయ వంటకం. ప్రీరెవల్యూషనరీ రష్యాలో, ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలు రాజ రక్తం, విదేశీ దౌత్యవేత్తలు మరియు సంపన్న ప్రభువులు యొక్క ప్రతినిధులు అందించారు. మరియు నేడు ఒక గొప్ప వంటకం ఇంటిలో వండుతారు మరియు బంధువులు మరియు స్నేహితుల రాయల్ బహుమతులు తో పాంపర్డ్ చేయవచ్చు.
ఒక ఫోటో తో సాల్మొన్, రెసిపీ తో పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా
సున్నితమైన పాన్కేక్లు కూడా సుగంధ పాలు కలిపిన కొన్ని సెకన్లలో నిజమైన రుచికరమైనగా మారుతాయి. ఇది చేయటానికి, కేవలం ఒక ఎర్ర చేప వాటిని stuff, నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది, మరియు పట్టిక అది సర్వ్.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అత్యధిక నాణ్యతగల పిండి - 500 గ్రా
- పాలు 3.2% - ½ లీటరు
- సోడా - ½ స్పూన్
- నిమ్మ - 1 శాతం
- ఉప్పు - 1/2 tsp
- సాల్మన్ కొద్దిగా సాల్టెడ్ - 400 గ్రా
దశల వారీ సూచన
- షుగర్ మరియు ఉప్పు గుడ్లు తో రుద్దు.
- Sifted పిండి మరియు సోడా పోయాలి, వెచ్చని పాలు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి మరియు అన్ని గడ్డలూ అదృశ్యం చేయడానికి చాలా బాగా కలపాలి.
- వెన్న తో వేయించడానికి పాన్ వేడి, రంగు రెండు వైపులా బ్రౌన్ వరకు ప్రతి పాన్కేక్ వేసి మరియు డిష్ న కొద్దిగా చల్లని.
- డౌ సాల్మొన్ సన్నని ముక్కలు లే, ఒక ట్యూబ్ తో తాజాగా ఒత్తిడి నిమ్మరసం మరియు రోల్ పాన్కేక్లు తో చల్లుకోవటానికి. క్రీమ్ సాస్ లేదా మయోన్నైస్తో ఒక పట్టికను అందివ్వండి. కావాలనుకుంటే, రెడ్ కేవియర్తో మొక్కజొన్నను అలంకరించండి.
సాల్మొన్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ మాస్కార్పోన్తో ఉన్న పాన్కేక్లు
పాన్కేక్లు, ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు, పోషించడం మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉంటాయి. తెలంగాణ డైజోన్ ఆవపిండి హృదయపూర్వకంగా సున్నితమైన క్రీమ్ చీజ్తో కలుపుతారు మరియు ఎరుపు చేప యొక్క నిర్దిష్ట రుచికి అంతరాయం కలిగించదు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- గోధుమ పిండి - 500 గ్రా
- కెఫిర్ 1,5% - 850 ml
- ఉప్పు - 1 tsp
- వేడి నీటి 170 మి.లీ.
- కూరగాయల నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- సోడా - 1 స్పూన్
నింపడం కోసం
- పొగబెట్టిన సాల్మొన్ - 350 గ్రా
- mascarpone చీజ్ - 300 గ్రా
- డైజన్ ఆవాలు -2 tsp
- తాజాగా నిమ్మ రసం పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉప్పు
- పెప్పర్
దశల వారీ సూచన
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద kefir లో, ఉప్పు, చక్కెర, సోడా, గుడ్లు మరియు బాగా కలపాలి. అప్పుడు కూరగాయల నూనె లో పోయాలి.
- చిన్న పరిమాణంలో sifted పిండి మరియు మరిగే నీటిని జోడించండి, అప్పుడు నునుపైన వరకు బ్లెండర్ను కొట్టండి.
- ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద, ప్రతి వైపు 1 నిమిషం కోసం స్ల్టాల్జ్, రొట్టెలు వేయించిన పాన్కేక్లు.
- మాస్కార్ఫోన్ చీజ్ మరియు డిజాన్ ఆవాలుతో పాన్కేక్ గ్రీజు. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సాల్మన్ తో టాప్ మరియు తాజాగా ఒత్తిడి నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో సీజన్, అప్ వలయములుగా మరియు పట్టిక సర్వ్ తో టాప్ తో చల్లుకోవటానికి.
సాల్మొన్ మరియు దోసకాయలు, ఫోటోతో ఒక రెసిపీతో ఉన్న పాన్కేక్ల సున్నితమైన రోల్స్
సాల్మొన్, జున్ను మరియు కూరగాయలను కలిగిన రోల్స్ను ఒక తెప్పకు ఒక చిరుతిండిగా లేదా ఒక కాంతి ప్రధాన కోర్సుగా అందించవచ్చు. మీరు డిష్ కు కొన్ని పదాలు జోడించడానికి, మీరు ఒక అన్యదేశ పండు అవోకాడో సంప్రదాయ దోసకాయ భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది చేపల సంతృప్త-లవణం రుచిని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు సున్నితమైన, తాజా సువాసనతో సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం
- నీరు - 500 ml
- పిండి - 375 గ్రా
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్
- ఉప్పు - ½ స్పూన్
నింపడం కోసం
- సాల్మోన్ - 300 గ్రా
- చీజ్ హార్డ్ - 150 గ్రా
- తాజా దోసకాయలు - 2 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 పుంజం
దశల వారీ సూచన
- గుడ్లు ఉప్పు మరియు చక్కెర తో మిళితం మరియు ఒక లష్, అవాస్తవిక ఫోమ్ లో మిక్సర్ తో బీట్.
- చిన్న భాగాలు నీటిలో పోయాలి, sifted పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ లో పోయాలి మరియు బాగా డౌ కలపాలి. ముగింపులో, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ జోడించండి.
- కొవ్వు మరియు రొట్టెలుకాల్చు సన్నని పాన్కేక్లు ఒక ముక్క తో ఫ్రైయింగ్ పాన్, గ్రీజు. ఎండబెట్టడం నుండి వాటిని నివారించడానికి ఒక మూతతో వాటిని కుప్పతో కప్పాలి.
- జున్ను ఒక ముతక తురుము పీట, దోసకాయ మరియు సాల్మొన్ కొంచెం ముక్కలు వేసి, ఉల్లిపాయలను ఈకలుగా విభజించండి. డౌ మీద నింపిన భాగాన్ని ఉంచండి, దట్టమైన గొట్టంతో పాన్కేక్ని చుట్టండి మరియు చక్కగా పదునుగా ఉండే కత్తితో కట్ చేసి, దానిని చక్కగా తయారు చేయాలి.
సాల్మోన్ తో సన్నని పాన్కేక్లు తయారు చేసిన గులాబీలు
ఈ రెసిపీతో కలిపి సన్నని పిండి తగినంత సాగే మరియు బలాన్ని కలిగి ఉంటుంది. Blinny పువ్వులు ఖచ్చితంగా రూపం ఉంచడానికి, మేకింగ్ ప్రక్రియలో విచ్చిన్నం లేదు మరియు సమర్థవంతంగా చాలా శుద్ధి మరియు రిచ్ పండుగ పట్టిక కూడా చూడండి.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- సాల్మన్ కొద్దిగా సాల్టెడ్ - 300 గ్రా
- పాలు - 250 ml
- గోధుమ పిండి - 250 గ్రా
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- వేడి నీటి - 250 ml
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- చక్కెర - 3 స్పూన్
- ఉప్పు - 1 tsp
- టేబుల్ వినెగర్ - ½ స్పూన్
- సోడా - 1/2 tsp
దశల వారీ సూచన
- గుడ్లు తేలికగా పీల్చుకుని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పాలతో కలిపి ఉండాలి.
- చక్కెర, ఉప్పు, sifted పిండి చల్లుకోవటానికి మరియు బాగా కలపాలి. మాస్ కాకుండా దట్టమైన మరియు మృదువైన ఉండాలి.
- సజాతీయస్థాయి వరకు మరిగే నీరు మరియు మిక్స్ యొక్క సన్నని ప్రవాహాన్ని పోయాలి. అప్పుడు, సోడా చాలు వినెగార్ తో slaked, మరియు పట్టిక 15-20 నిమిషాలు పిండి వదిలి.
- ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్, సెంటర్ డౌ యొక్క భాగం మరియు సమానంగా ఒక సిలికాన్ బ్రష్ తో ఉపరితలంపై పంపిణీ. రెండు పక్కల నుండి వేయించిన పాన్కేక్లు ఒక ప్లేట్ మీద రుచిగా మరియు చల్లగా ఉడికించాలి.
- సాల్మన్ సన్నని కుట్లు లోకి కట్, జాగ్రత్తగా సగం లో కట్ pancakes, డౌ కూల్చివేసి కాదు ప్రయత్నిస్తున్నారు.
- పాన్కేక్ యొక్క సగం ఒక సాల్మొన్ ముక్కను ఉంచండి, రెండవ సగం తో కవర్, రోల్ అప్ రోల్ మరియు ఒక టూత్పిక్ లేదా ఒక సన్నని skewer తో కట్టు. అప్పుడు రేకులపై మెత్తగా వ్యాపించి, ఒక డిష్ మీద వేయండి.
- ఆకుకూరలు మరియు తాజా సలాడ్ తో పట్టిక సర్వ్.
హాట్ ఆకలి - పుట్టగొడుగులను మరియు సాల్మొన్తో పాన్కేక్ సంచులు
సాల్మొన్ మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులతో చాలా అసాధారణమైన మరియు చాలా సమర్థవంతమైన లుక్ పాన్కేక్లు తాజా ఉల్లిపాయల యొక్క సన్నని ఈకలతో ముడిపడివున్న డౌ యొక్క అందమైన గుమ్మడికాయల రూపంలో పనిచేస్తే. సరిగ్గా దీన్ని ఎలా చేయాలో, అన్ని వివరాలు వీడియో రచయిత వివరిస్తుంది. ఇటువంటి దృశ్య సహాయక తో, ఒక అనుభవం లేని ఔత్సాహిక పాక నిపుణుడు ఒక ప్రకాశవంతమైన మరియు చిరస్మరణీయ వంటకం సిద్ధం చేయగలరు.