ఆకర్షణ రహదారులపై
పర్వత రహదారి యొక్క తదుపరి మలుపు నెమ్మదిగా అధిగమించి, విండో వెలుపల తెలిసిన ప్రకృతి దృశ్యం: ఆపిల్ తోటలు. ట్రూ, ఇటాలియన్ సంస్కరణ సాధారణ సమీప-నివాస ప్రాంతాల నుండి కొంతవరకు భిన్నంగా ఉంటుంది - చెట్టు వికారంగా వంగిన శాఖలతో మానవ అభివృద్ధి కంటే సన్నగా ఉండదు. తల్లి భూమి యొక్క ఈ సున్నితమైన సృష్టి దాని పుట్టిన మొదటి సంవత్సరంలో 70 ఆపిల్ల వరకు "భరించు" అని నేను నమ్మలేకపోతున్నాను. ఏదేమైనా, ఇటాలియన్ "మమ్మీ" విద్య యొక్క పాలనను కలిగి ఉంది: సంవత్సరానికి 300 రోజులు సన్ బాత్. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల నుండి మిగతా 65 శీతాకాలపు రోజులు మితంగా రక్షిస్తాయి: చెట్లు చల్లటి నీటితో కురిపించాయి, ఇవి గడ్డకట్టే నుండి మంచు పొరను ఏర్పరుస్తాయి. ఈ అద్భుతమే ప్రత్యేకమైనది: వేలాది ఐసికిల్స్ లో ఆపిల్ చెట్లు వికారమైన మంచు బొమ్మలతో ఒక అద్భుత అడవిని సృష్టించాయి. అందువల్ల, రెండు సమస్యలు పరిష్కారమవుతాయి: సందర్శకులకు ఏదో చూడండి, మరియు చెట్లు చల్లని నుండి స్తంభింపవు. సౌత్ టైరోల్ లేదా ట్రెంటినో (ఉత్తర ఇటలీ) లో వసంతంలో చాలా అందంగా ఉంది: ఆపిల్ చెట్లు వికసించేవి. వాటిలో వేలాది మరియు వేల ఉన్నాయి. యాపిల్లు డజన్ల కొద్దీ శతాబ్దాలుగా వృద్ధి చెందుతాయి, మరియు ఐ 8 సంవత్సరాలలో ఉన్న యువ అబ్బాయిలు పెద్ద నగరాల శృంగార అన్వేషణలో వారి ఇళ్లను విడిచిపెట్టి, పెద్ద పెద్దల వ్యవహారాలను తీసుకోవటం మరియు పెద్ద వ్యవసాయ క్షేత్రానికి నాయకత్వం వహిస్తారు. అన్ని తరువాత, వారి గొప్ప ముత్తాత ఈ నేల మీద ఆపిల్-చెట్లు పెరిగింది. "FROM: ఇటాలియన్ ఆల్ప్స్" యొక్క చరిత్ర నాలుగు శతాబ్దాల క్రితం ప్రారంభమైంది, ప్రత్యేక పరిస్థితుల అన్వేషణలో స్థానిక భూస్వాములు ఆల్ప్స్ యొక్క సన్నీ వాలులను అన్వేషించటం మొదలుపెట్టి, వారి తోటల కొరకు సరైన స్థలమును కనుగొనేలా చూసారు. మొదటి ప్రయోగాలు విజయవంతమయ్యాయి మరియు మొదటి సంవత్సరంలో వారి పండ్లు ఇచ్చాయి: ఎరుపు మరియు చాలా జ్యుసి ఆపిల్ల.
అప్పుడు వేడి లో, అప్పుడు చల్లని లో
సీజన్ మరియు ఆంటొన్నోవ్కా యొక్క అన్ని "విదేశీ" వారసులకు స్థానిక తోటల ఉత్పత్తుల మొదటి రుచి తర్వాత, వారు గందరగోళంగా ఇబ్బంది పడతారు. మాంసం అదే సమయంలో దట్టమైన మరియు జ్యుసి ఉంది. కానీ నియంత్రణలో, అనవసరమైన స్ప్లాష్ చేయకుండా. ఒక మృదువైన మెరిసే చర్మం ఒకే స్పాట్ కాదు, పండు యొక్క ఆకారం మృదువైన, మృదువైనది. మార్గం ద్వారా, రెడ్ చీఫ్ బ్రాండ్ యొక్క స్థానిక యాపిల్స్ ఆదర్శవంతమైన పొడుగు ఆకారంలో ప్రగల్భాలు కలిగి ఉంటాయి: "మా ఏకైక వాతావరణంకు అన్ని కృతజ్ఞతలు," ఇటాలియన్ తోటమాలి ప్రగల్భాలు. ఆఫ్ సీజన్లో ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసాలు పండ్లు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి: రాత్రి సమయంలో థర్మామీటర్ యొక్క కాలమ్ సున్నాకు పడిపోతుంది, ఆపిల్లు ముడుచుకుంటాయి మరియు ఉదయాన్నే సూర్యుడి వాటిని మళ్లీ తేమ మరియు ఆక్సిజన్తో నింపుతుంది. అందువల్ల, స్థానిక రకాలు వ్యర్థం మరియు రవాణాకు నిరోధకతలో ఉంటాయి.
ఆపిల్ స్ట్రుడెల్
4 సేర్విన్గ్స్
తయారీ: 90 నిమిషాలు
తయారీ: 35 నిమిషాలు
- చక్కెర 50 గ్రా
- బ్రెడ్ 50 గ్రా,
- నూనె లో వేయించిన
- సుల్తానా యొక్క 40 గ్రాములు
- పైన్ గింజలు 20 గ్రా
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. రోమా
- వనిల్లా చక్కెర 1 ప్యాకెట్
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్. l. దాల్చిన
- తడకగల నిమ్మకాయ
- గ్లేజ్ కోసం 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- పొడి చక్కెర
పరీక్ష కోసం:
- పిండి 300 గ్రా
- 200 గ్రా నూనె
- పొడి చక్కెర 100 గ్రా
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- వనిల్లా చక్కెర 1 ప్యాకెట్
- 1/2 tsp. తడకగల నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- ఉప్పు చిటికెడు
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఆపిల్ల యొక్క 600 గ్రాములు
పిండి జల్లెడ. ఘనాల లోకి వెన్న కట్. చక్కెర పొడి, గుడ్డు, వనిల్లా చక్కెర, నిమ్మకాయ అభిరుచితో మిక్స్ చేసి పిండితో కలపాలి. ఆహార చిత్రంలో డౌను వ్రాసి సుమారు 1 గంటకు అతిశీతలీకరించండి. పీల్ ఆపిల్ల మరియు సన్నగా స్లైస్. చక్కెర, బ్రెడ్, పుల్లని పాలు, కాయలు, రమ్, వనిల్లా చక్కెర, దాల్చినచెక్క మరియు నిమ్మ అభిరుచిలతో కలపండి. డౌ అవ్ట్ రోల్ మరియు ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. సెంటర్ స్థానంలో stuffing మరియు రోల్ రోల్. 35 నిమిషాలు 180 ° C ఓవెన్ వరకు preheated లో గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో strudel ద్రవపదార్థం. అప్పుడు చక్కెర పొడి తో చల్లుకోవటానికి.
అన్ని దిగుమతి ఆపిల్లను రవాణా ముందు మైనపుతో చికిత్స చేస్తారా? లేదు, అది కాదు. ప్యాకేజింగ్ మరియు నిల్వ యొక్క ఆధునిక సాంకేతికతలు పండ్లు ఏ రసాయన చికిత్సను నివారించడానికి అనుమతిస్తాయి. పంట పండిన తర్వాత ఆపిల్లు దుకాణాలకు వెళ్తాయి. ఏదైనా అవరోధాలు మరియు నష్టాన్ని నివారించడానికి, వర్క్షాప్ల్లోని రవాణా ఏవైనా నీటిలో జరుగుతుంది. అంతేకాకుండా, పెద్ద, విశాలమైన పెట్టెల్లో 100 కిలోల వరకు సామర్ధ్యం కలిగిన, భారీ నిల్వ గదుల్లో ఉంచుతారు, ఇక్కడ 5 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత ఉంటుంది.
ప్రీమియం ఆపిల్లు ఒక ఏకైక ఆఫర్ లేదా కేవలం మార్కెటింగ్ తరలింపు? ఇది ఆపిల్ యొక్క రెండు ప్యాకేజీలను, ప్రీమియం మరియు సాంప్రదాయిక, తేడాను అనుభవించడానికి స్టోర్ షెల్ఫ్ నుండి సరిపోతుంది. మొట్టమొదటి ఎంపిక కోసం ఉంటుంది: డెంట్స్ మరియు వార్మ్హోల్స్ లేకుండా ఒక ఫ్లాట్ ఆకారంలోని అన్ని. కర్మాగారాల్లో ఇటువంటి ఆపిల్లు అనేక విధాలుగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి. వివిధ కోణాల నుండి ప్రతి స్కాన్ 72 (1) సార్లు. నష్టం (డెంట్ లేదా వరం హోల్) గుర్తించినట్లయితే, కంప్యూటర్ మొదటి గ్రేడ్ లేదా రీసైక్లింగ్ కోసం గుర్తించబడిన బాస్కెట్లలో దానిని తిరస్కరించబడుతుంది. ఈ ఆపిల్లు ఒక ఏకైక వాతావరణంలో పెరుగుతాయి: పర్వత గాలి, ఉష్ణోగ్రత మార్పులు, ఇటలీ ఉత్తరపు సారవంతమైన నేలలు ఈ ప్రాంతంలో ఒక ప్రత్యేక రుచిని పెంచుతాయి. మరియు వారు సాధారణ కంటే కొంచెం ఎక్కువ: 50-70 p. కిలో.
బంగారు కమ్మని ఒక మృదువైన చర్మం మరియు కొద్దిగా పొడుగు ఆకారంతో ఒక బలమైన ఆపిల్. స్వీట్, దాదాపు పూల సువాసన దాని పసుపురంగు రంగుతో మిళితంగా ఉంటుంది, ఇది ఇటాలియన్ ఆల్ప్స్ యొక్క సూర్య కిరణాలపై పడటం నుండి పక్కగా ఉంటుంది. రుచి జ్యుసి మరియు పదునైనది.
రెడ్ ఛీఫ్ ఒక మృదువైన, కొద్దిగా మైనపు ఉపరితలం మరియు పొడుగు ఆకారం కలిగి ఉంటుంది. గ్రానీ స్మిత్ - మీడియం సైజు యొక్క బలమైన ఆకుపచ్చ ఆపిల్. టార్ట్ మరియు తాజా రుచి ఒక ప్రకాశవంతమైన, శక్తివంతమైన ఆకుపచ్చ కలిపి. ఈ ఆపిల్ యొక్క రసం దాహంతో కత్తిరించుకుంటుంది.
Braeburn - ఒక లక్షణం పసుపు పచ్చ రంగు తో ఈ ఎరుపు ఆపిల్ కొంచెం అసమాన ఆకారం ఉంది. పెద్ద మరియు బలమైన, అది ఒక తీపి మరియు అదే సమయంలో గొప్ప రుచి కలిగి ఉంది. ఈ ఆపిల్ ఇటాలియన్ రైతుల అహంకారం.