రెడ్ లెంటిల్ సూప్

కావలసినవి. ఎరుపు కాయధాన్యాలు - ఫోటోలో ఎడమవైపు. మీరు ఒక నిజమైన టర్కిష్ కావలసినవి ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటే :

• లెంటిల్ - 1 గ్లాస్
• గోధుమ తృణధాన్యాలు - 1/2 కప్
• విల్లు - 1 ముక్క
• వెన్న - 1 ఆర్ట్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
• టమోటా పేస్ట్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
• బీఫ్ ఎముకలు (రసం కోసం) - 300 గ్రాములు
• మసాలా - - రుచి (మిరియాలు స్పైసి, పుదీనా పొడి, థైమ్, ఉప్పు)

సూచనలను

కావలసినవి. ఎరుపు కాయధాన్యాలు - ఫోటోలో ఎడమవైపు. మీరు కాయధాన్యాలు తయారు చేసిన నిజమైన టర్కీ సూప్ తయారు చేయాలనుకుంటే, ముఖ్యమైన అంశంగా ఫోటోలో ఉన్న వేడి మిరియాలు. కాయధాన్యాలు చల్లటి నీటితో పలు గంటలు నాని పోవుతాయి. మేము గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన ఉడికించాలి: ఒక మరుగులో ఒకటిన్నర లీటర్ల నీరు తీసుకుని, ఎముకలలో త్రో. అత్యుత్తమ నురుగు తీసుకొని, 1 గంటకు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. మసాలా దినుసులు ఇంకా జోడించవు - కేవలం ఒక రసం. మేము సూప్ సిద్ధం చేస్తుంది దీనిలో ఒక saucepan తీసుకోండి. మేము అది వెన్న కరిగించి, అది తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వేసి ఎర్ర వరకు త్రో. టమోటా పేస్ట్ మరియు పాన్ కు వేడి రసం ఒక కప్పు జోడించండి. కదిలించు మరియు 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పు తో సీజన్. పాన్ కు నానబెట్టిన కాయధాన్యాలు (సహజంగా లేకుండా, సహజంగా లేకుండా) జోడించండి. కాయధాన్యాలు తర్వాత, పాన్ కు croup ను జోడించండి. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు తో మొత్తం విషయం పూరించండి. మీరు కదిలించకపోతే, croup దిగువన స్థిరపడి, బర్న్ చేస్తుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి - ఎండిన పుదీనా మరియు థైమ్. కావాలనుకుంటే, కొంచం ఎక్కువ ఉప్పు వేయండి. 35 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సూప్ కుక్ - కాయధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి వరకు. రెడీ సూప్ మాకు మూత కింద కొన్ని నిమిషాలు కాయడానికి వీలు, అప్పుడు ఒక ప్లేట్ మీద పోయాలి, వేడి మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి - మరియు సర్వ్. బాన్ ఆకలి! :)

సేవింగ్స్: 6-8