- బ్రౌన్ షుగర్ - 100 గ్రాములు
- రెడ్ వైన్ - 200 మిలియన్ల మంది
- Lamb గొడ్డలితో నరకడం - 2 ముక్కలు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- Shallot - 4 ముక్కలు
- రబర్బ్ - 200 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
- రోజ్మేరీ (కొమ్మ) - 2 ముక్కలు
- వెజిటబుల్ రసం - 400 మిల్లిలైట్లు
ఫోటో - పడవలలో సూచించినట్లు మేము చిన్న ముక్కలను చాప్ చేస్తాము. వేయించడానికి పాన్ లో మేము చక్కెర పోయాలి, 100 మి.లీ నీరు కలపాలి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మేము సగటు అగ్నిని పంచదారి మరియు caramelize. చక్కెర కరిగి ఉన్నప్పుడు - మేము వైన్ పోయాలి. ఈ సమయంలో, సమయం కోల్పోవద్దు క్రమంలో, మేము మాంసం నిమగ్నమై ఉంటుంది. మేము జాగ్రత్తగా రామ్ యొక్క రాక్ ని కడగాలి, దానిని పొడిచేద్దాం. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము ఆలివ్ నూనెను వేడి చేస్తాము, అక్కడ వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీని త్రోసిపుచ్చాము. వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీ వాసన ఉన్నప్పుడు - పాన్ లో quads చాలు. ఫ్రై ఒక వైపు ఒక అందమైన బంగారు క్రస్ట్ వరకు ... ... అప్పుడు - ఇతర వైపు. వేయించిన మాంసం ఒక వేయించు డిష్ లో ఉంచి, 25 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపబడుతుంది. ఇంతలో మేము సాస్ చేస్తాము. ద్రాక్షారసం సగం గురించి వైన్ బాష్పీభవనం ఉన్నప్పుడు వైన్ తో చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ తొలగించాలి. మాంసం వేయించిన ఆ వేయించడానికి పాన్ లో, మేము తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి ప్రారంభమవుతుంది. కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, ఉల్లిపాయ మృదువైన ఉన్నప్పుడు, రబర్బ్ జోడించండి. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, సాస్ పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద సాస్ కావలసిన స్థిరత్వం వరకు ఉడికించాలి. ఫోటోలో మాదిరిగా, మేము నిలకడ గురించి తెలుసుకోవాలి. మేము ఓవెన్ నుండి కాల్చిన మటన్ని తీసుకుంటాము. వెంటనే కత్తి ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది. వండిన సాస్ తో సర్వ్. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 4-6