వేయించడానికి పాన్ లో శిష్ కెబాబ్

చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్! ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేసి సగం రింగులలో కట్ చేయాలి. అప్పుడు నాకు కావలసినవి న:

• పంది - 1 కిలోగ్రాము
• విల్లు - 5 ముక్కలు
• వైట్ పొడి వైన్ - 1 గాజు
• ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు - రుచి చూసే
• కూరగాయల నూనె - - రుచికి (వేయించడానికి)

సూచనలను

చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్! ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేసి సగం రింగులలో కట్ చేయాలి. అప్పుడు మేము కూరగాయల నూనె లేదా బాగా వేడి వేయించడానికి పాన్ కోసం ద్రవ కొవ్వు మాంసం పంపండి. మూత కవర్. Myasko రసం ఇవ్వాలి. మాంసం రసం ఇచ్చిన వెంటనే, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు మూత తెరిచేందుకు మరియు ఆవేశమును అణిచివేసి, ఆపై అగ్నిని తగ్గించి, మరలా కవర్ చేసి, 10 నిమిషాలపాటు కూరను కలుపుతాము. సోలిమ్, మిరియాలు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మాంసం తనిఖీ - ఇది మృదువైన కాకపోతే, అప్పుడు కొద్దిగా నీరు జోడించండి మరియు మూత కింద వంటకం కొనసాగుతుంది. అన్ని నీటిని ఆవిరైన తరువాత, వేడిని చేర్చండి మరియు మాంసం బంగారు క్రస్ట్ ఇవ్వండి. అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి తెల్ల పొడి వైన్ (250 మిలీ) గాజులో పోయాలి. మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఒక మూతతో కప్పుకోండి, వైన్ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు అగ్ని మరియు పులుసును తొలగించండి. మాంసం ఒక అందమైన బంగారు రంగు మారిపోయే ఉండాలి. అప్పుడు ఉల్లిపాయ జోడించండి. కదిలించు, ఉప్పు, మిరియాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఉల్లిపాయ బంగారు వరకు నిప్పు పెంచండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చివరకు, డిష్ ఈ కనిపిస్తోంది. మేము ప్లేట్లు లోకి shish కేబాబ్ మారవచ్చు, ఉల్లిపాయ రింగులు, తాజా కూరగాయలు అలంకరించండి మరియు పట్టిక వారికి సేవ. బాన్ ఆకలి!

సేవింగ్స్: 4