- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 50-100 గ్రాములు
- సౌర్క్క్రాట్ - 100-200 గ్రాములు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- కూరగాయల నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- పార్స్లీ - రుచి చూసే
- బంగాళదుంపలు - 2-3 ముక్కలు
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే
- టమోటా పేస్ట్ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
పుట్టగొడుగుల సూప్ ఒక ఉపవాస పట్టిక యొక్క వంటకం. వారు చాలా కాంతి మరియు ఉపయోగకరం మరియు చాలా సులభంగా తయారు చేస్తారు. తయారీ: వేడి నీటితో ఒక గిన్నెలో ఎండిన పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు కొన్ని నిమిషాలు తడి పెట్టడానికి వదిలివేయాలి, ఆపై పిండి వేయండి మరియు చక్కగా చాప్ చేయండి. పీల్ మరియు బంగాళాదుంపలు ఘనాల లోకి కట్. మరొక గిన్నె లో, సౌర్క్క్రాట్ ఉంచండి, వెచ్చని నీరు మరియు స్క్వీజ్ పోయాలి. ఒక పెద్ద saucepan లో క్యాబేజీ ఉంచండి, నీరు జోడించడానికి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. టొమాటో పేస్ట్ వేసి, తక్కువ వేడి పైగా క్యాబేజీ ఉడికించాలి మరియు ఉడికించాలి. ఒక మాదిరి వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను జోడించండి. వేయించు తరువాత, క్యాబేజీ తో ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి. నీటితో వేసి, తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును కొనసాగించండి. టెండర్ వరకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళాదుంపలు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, తరిగిన పార్స్లీ జోడించండి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. ఒక బిట్ డౌన్ చల్లగా చల్లని లెట్, అప్పుడు ప్లేట్లు పైగా పోయాలి. కావాలనుకుంటే, పుల్లని క్రీమ్తో పుట్టగొడుగు సూప్ని సర్వ్ చేయండి.
సేవింగ్స్: 6-8