శీతాకాలంలో కోసం లెచో

• టమోటాలు - 4 కిలోగ్రామ్
• తీపి మిరియాలు - 4 కిలోగ్రామ్
• క్యారట్లు - 1 కిలోగ్రాము
• వినెగార్ 9% - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
• చక్కెర - 150 గ్రాములు
• ఉప్పు - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
• కూరగాయల నూనె - 100 గ్రాములు

క్యారెట్లు శుభ్రం మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దడం, చిన్న చతురస్రాకారంలో కరిగిన 2 కేజీల, మాంసం గ్రైండర్లో ఉప్పు వేసిన మిరపకాయ మిగిలిన 2 కిలోల, టమోటాలు కూడా మాంసం గ్రైండర్లో వక్రంగా ఉంటాయి. ఒక పెద్ద కుండ లో, నూనె లో పోయాలి మరియు 10-15 నిమిషాలు క్యారెట్లు అవ్ట్ ఉంచండి అప్పుడు క్యారట్లు కు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు ఉంచండి మరియు కంటే ఎక్కువ 5 నిమిషాలు చల్లారు. అప్పుడు, వక్రీకృత టమోటాలు మరియు మిరియాలు వేసి చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి, 30 నిమిషాలపాటు ఉడికించి 30 నిమిషాలు వేయాలి, వంటలో 5 నిముషాలు వేయాలి, మీరు వెల్లుల్లిని బాగా కత్తిరించి, నిప్పు నుండి లెచో తొలగించి వెనిగర్ వేయండి!

సర్వీసెస్: 8-9