పఫ్ పేస్ట్రీ పఫ్ పాస్ట్రీను 1645 లో క్లాడియస్ గెలేచే కనుగొనబడింది, ఇది ఫ్రెంచ్ మిఠాయిలలో ఒకటి. నీరు, పిండి మరియు నూనె నుండి - ఆహార ప్రిస్క్రిప్షన్లను సంతృప్తిపరిచే తన జబ్బుపడిన తండ్రి కోసం రుచికరమైన బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చుకోవాలని క్లాడియస్ కోరుకున్నాడు. క్లాడియస్ బల్లపై పిండిని మెత్తగా ఉంచి దానిలో వెన్న ముక్కని చుట్టి వేశాడు. అప్పుడు అతను దానిని గాయపర్చాడు మరియు ఆ పద్దతిని పది సార్లు పునరావృతం చేశాడు. అప్పుడు అతను ఒక రొట్టె రొట్టె ఏర్పాటు చేశాడు. అసాధారణమైన పెద్ద పరిమాణం మరియు ప్రామాణికం కాని రూపం యొక్క పొయ్యి నుండి బ్రెడ్ను సేకరించినప్పుడు విద్యార్థి మరియు అతని గురువు యొక్క ఆశ్చర్యం అపరిమితమైంది. పఫ్ పేస్ట్రీ కూడా చేప మరియు పండ్లు, బెర్రీలు మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల కోసం కూడా గొప్పగా ఉంటుంది. కుకీలు "చెవులు" సిద్ధం సులభం మరియు చాలా రుచికరమైన! దీన్ని ప్రయత్నించండి!
పదార్థాలు:- వెన్న 250 g
- పాలు 50 ml
- షుగర్ 100 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- గోధుమ పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- దశ 1 బిస్కట్ కోసం మేము అవసరం: పిండి, పాలు, వెన్న, గుడ్లు మరియు చక్కెర.
- దశ 2 గుడ్లు చక్కెర 1 tablespoon తో కొట్టారు.
- దశ 3 పాలు వేసి మళ్ళీ కొట్టండి.
- దశ 4 మిక్స్ మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని మెత్తని నూనె లోకి పోయాలి. అన్ని పూర్తిగా మిక్స్ (మీరు ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించవచ్చు). అప్పుడు పిండిని చేర్చండి మరియు పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండి మొత్తం డౌ మృదువైన చేయడానికి సర్దుబాటు చేయాలి, కానీ అదే సమయంలో, చేతులు అంటుకునే లేదు. డౌ అంటుకుంటుంది, అప్పుడు చల్లని నీరు ఒక teaspoon జోడించండి మరియు కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ఆపడానికి లేదు.
- దశ 5 డౌ అవుట్ రోల్ మరియు నాలుగు సార్లు భాగాల్లో, అప్పుడు మళ్ళీ ఈ విధానాన్ని పునరావృతం. పిండి బలమైన చేయడానికి 40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
- దశ 6 చక్కెర తో డౌ మరియు చల్లుకోవటానికి బయటకు రోల్.
- దశ 7 డౌ మీరు మధ్యలో చేరుకోవడానికి వరకు రెండు చివరలను మెలితిప్పినట్లు ప్రారంభించండి. మేము ముక్కలుగా కట్ చేసాము.
- దశ 8 బేకింగ్ కోసం కాగితంపై చాలు మరియు చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి (మీరు ఐచ్ఛికంగా దాల్చిన చల్లుకోవటానికి వీలుంటుంది). మేము 15 నిమిషాలు 220 ° C కు preheated పొయ్యి లో చాలు.
- దశ 9 దాన్ని తీసివేసి కొంచెం చల్లగా ఉంచండి. బాన్ ఆకలి!