మేము మా అక్షాంశాలలో సీరమ్ లెటో మీద okroshka ఉడికించాలి - అది ఒక వెచ్చని విందు అన్ని వద్ద వేడి, వేడి మరియు కాదు సమయం. కానీ వాతావరణం వలన అదే డిన్నర్ని దాటవద్దు! అంతేకాక, ఒక మార్గం ఉంది - చల్లని చారు బాగా వేడిగా ఉండే వేసవికి సరిపోవు. క్లాసిక్ రష్యన్ చల్లని చారు okroshka అంటారు. ఈ పదం యొక్క శబ్దవ్యుత్పత్తి చాలా సులభం - దాని భాగాలు అన్నింటికీ సూప్లో "సన్నగిల్లింది". కానీ కూడా ఈ సాధారణ వంటకం అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, చాలా తరచుగా okroshka బ్రెడ్ kvass నిండి ఉంటుంది, కానీ మరొక పాత వంటకం ఉంది - పాలు పాలవిరుగుడు తో okroshka. ఆశ్చర్యకరంగా తగినంత, కేవలం ఆనందం తో పాలవిరుగుడు త్రాగడానికి నచ్చని వారికి కూడా okroshka తినడానికి. నేను చాలా ఉడికించాలి సిఫార్సు!
పదార్థాలు:- వెయ్ 500 ml
- గ్రీన్ ఉల్లిపాయ 0.25 బంచ్
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- బంగాళదుంపలు 1 శాతం.
- దోసకాయ 2 PC లు.
- చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్ 1 శాతం.
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ నేల 0.5 స్పూన్.
- ఆవాలు 2 tsp.
- సోర్ క్రీం 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 okroshki కోసం మేము అవసరం: సీరం, ఉడికించిన చికెన్ కాలు (లేదా సగం రొమ్ము), 2 చిన్న దోసకాయలు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, 2 ఉడికించిన గుడ్లు, ఆవాలు, బంగాళదుంపలు కోట్లు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రుచి కు గ్రీన్స్ 0.5 లీటర్ల అవసరం.
- దశ 2 మేము చర్మం నుండి చికెన్ తొలగించి చక్కగా చాప్. Cubes లోకి దోసకాయలు కట్.
- స్టెప్ 3 మేము బంగాళాదుంపను శుభ్రం చేస్తాము మరియు మూడు పెద్ద గ్రిటర్లో శుభ్రం చేస్తాము.
- దశ 4 కట్ గుడ్లు మరియు ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొనలోకి విభజించండి. మేము వాయిదా వేసినప్పుడు ప్రోటీన్ ఘనాల, మరియు పచ్చసొనలను కట్ చేస్తుంది.
- దశ 5 గ్రీన్స్ కట్ మరియు okroshka కోసం ఒక saucepan లో మాంసం, దోసకాయలు, బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడుతలు కలపాలి.
- దశ 6 ఒక ఫోర్క్ లేదా చేతులతో పచ్చసొన బలహీనపడండి.
- దశ 7 పచ్చసొన ఆవాలు, సోర్ క్రీం, సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి.
- దశ 8 తరిగిన ఉత్పత్తులు డ్రెస్సింగ్ జోడించండి, కలపాలి మరియు సీరం పోయాలి. మేము రెండు గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము, అందుచే సూప్ నింపబడి ఉంటుంది. పనిచేస్తున్నప్పుడు, మీరు తరిగిన మెంతులు తో okroshka చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.