పుల్లని క్రీమ్ సాస్ ఆధారంగా సాస్ ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం ఒక కొత్త ఆసక్తికరమైన రుచిని జోడించడానికి గొప్ప మార్గం. ఉదాహరణకు, పండు తీపి మరియు పుల్లని సాస్ సులభంగా బేకింగ్ మాత్రమే ఇవ్వాలని, కానీ వివిధ మాంసం వంటకాలు ఒక సున్నితమైన మరియు అవాస్తవిక రుచి. ఇంకొక వైపు, మాంసం రసం, పుల్లని క్రీమ్ లేదా క్రీమ్, మరియు గుడ్లు కలిపి సాస్లు, ఏ కూరగాయల డిష్ను హృదయపూర్వక మరియు అధిక క్యాలరీ డిష్గా మార్చాలి. సాధారణ సాస్ ఒకటి సోర్ క్రీం. దాని ఆధారం కొవ్వు సోర్ క్రీం ఉపయోగిస్తారు, కావలసిన అనుగుణ్యత సాధించడానికి మరియు సాస్ లో రుచి యొక్క సంతృప్త తరచుగా ఉడకబెట్టిన గుడ్డు yolks జోడించబడింది. ఆపై సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి, ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు ఇతర పదార్ధాల గురించి మీ ప్రాధాన్యతలను పరిగణలోకి తీసుకునే ఒక సృజనాత్మక ప్రక్రియ ఉంది. సాస్లతో సుపరిచిత ఉత్పత్తుల రుచిని మార్చడానికి ప్రయత్నించండి. రెసిపీలో మనం రుచిని జోడించమని ప్రతిపాదించాము మరియు ఆశ్వికతను సాధించాలంటే, ఆవపిండి జోడించబడుతుంది, ఇది సాదా ఆవాలు లేదా ఫ్రెంచ్ గా ఉంటుంది, అనగా జెన్సులతో ఉంటుంది. సోర్ క్రీం సాస్ మాంసం వంటలలో, అలాగే పౌల్ట్రీ నుంచి తయారు వంటకాలు బాగా సరిపోతుంది. ఇది సులభంగా కూరగాయల "కిచెన్ గార్డెన్స్" లేదా సలాడ్లు కోసం డ్రెస్సింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు, ఈ సందర్భంలో సాస్ తక్కువ కూరగాయలు లేదా మాంసం ఉడకబెట్టడం ద్వారా మరింత ద్రవంగా తయారు చేయాలి.
పదార్థాలు:- సోర్ క్రీం 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- ఆవాలు 2 tsp.
- టేబుల్ వినెగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- షుగర్ 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- దశ 1 సాస్ సిద్ధం, సోర్ క్రీం 20-25% కొవ్వు ఉండాలి, వెనిగర్ వైన్ లేదా ఆపిల్ను ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. గుడ్లు ముందుగా ఉడకబెట్టిన హార్డ్ (చల్లని నీరు పోయాలి మరియు మరిగే సమయంలో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి).
- స్టెప్ 2 సోర్ క్రీం, ఆవపిండి మరియు గుడ్డు సొనలు కలపండి. నిరపాయ గ్రంథులు ఒక జల్లెడ ద్వారా అదృశ్యం అయ్యేంత వరకు బాగా కదిలించు.
- దశ 3 రుచికి వినెగార్, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు చక్కెర జోడించండి.
- దశ 4 ఒక విధమైన సామూహిక పదార్ధాలలో పదార్ధాలను కలుపుకొని రిఫ్రిజిరేటర్లో పనిచేయడానికి ముందు వాటిని ఉంచండి.