- పిండి - 2.5 కప్పులు (డౌ కోసం)
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు (డౌ కోసం)
- ఉప్పు - 0.5 టీస్పూన్లు (డౌ కోసం)
- పంది కొవ్వు - 2 కళ. స్పూన్లు (డౌ కోసం)
- పంది మాంసం brisket - 500 గ్రాముల
- ప్రూనే - 150 గ్రాములు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- మొగ్గ carnations - 1 ముక్క
- జునిపెర్ బెర్రీలు - 3 ముక్కలు
- వెన్న - 1 teaspoon
- ఉప్పు, మిరియాలు - 1 ముక్క (రుచి)
ఒక పెద్ద కంటైనర్ లో ఉప్పు తో పిండి జల్లెడ పట్టు, కొవ్వు dokinut మరియు ముక్కలు రాష్ట్ర తన చేతులు రుబ్బు. ఒక గుడ్లు మరియు 7 టేబుల్ స్పూన్లు నడపడం. l. నీరు, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక బంతిని పిండికి రోల్ చేయండి. నూనెతో కూడిన ఆహారాన్ని మూసివేసి అరగంట కొరకు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. ముక్కలు లోకి కట్ మాంసం కడగడం. ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు 4 భాగాలుగా కట్. Prunes ఒక రుమాలు న కడగడం మరియు పొడి, ఎముకలు తొలగించండి. జునిపెర్ బెర్రీలు మరియు లవంగాలు యొక్క మోర్టార్లో రుద్దు. ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు ప్రూనే పాస్. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చూర్ణం జునిపెర్ మరియు లవంగాలు తో చల్లుకోవటానికి. కదిలించు. ముక్కలు మాంసం 3-4 టేబుల్ లో పోయాలి. l. నీరు మరియు మెత్తగా పిండి వేయు. కూరటానికి మృదువైన మరియు సజాతీయ ఉండాలి. సగం సెం.మీ కన్నా సన్నగా ఉండే ఓవల్ పొరలో పిండిని రోల్ చేయండి. దానిపై ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క పొరను ఉంచండి, తడి చేతులతో ఉపరితల స్థాయిని ఉంచండి. రోల్ లోకి రోల్ 12 ముక్కలుగా రోల్ కట్. 180 ° C కు పొయ్యిని వేడి చేసి నూనెతో బేకింగ్ ట్రేను సరళీకరించండి, అంగుళాలు వేరు వేరు ముక్కలు వేయాలి. కొంచెం ఉప్పు నీటితో సగం ఎత్తుకు రోల్స్ పోయండి, రేకుతో కప్పి, 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉడికించాలి. తరువాత, మరొక 10 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తొలగించండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, మీరు గ్రీన్స్ తో రోల్స్ అలంకరించవచ్చు.
సేవింగ్స్: 12