హంగేరియన్ లో గౌలాష్

పాప్రికా గులియాష్ రుచి హంగరీలో ఒక జాతీయ వంటకం. మీరు ఈ దేశానికి వచ్చినప్పుడు, మొదట మీరు వైన్తో చికిత్స చేయబడతారు మరియు గౌలాష్తో ఆహారం పొందుతారు. కానీ ప్రతి నగరం లో ఈ డిష్ రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది. సహజంగానే, గౌలాష్ కోసం వంటకాలను కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ రోజు మేము ఈ అద్భుతమైన దేశం యొక్క అన్ని డిలైట్స్ మాకు ప్రారంభమైన గైడ్ యొక్క పదాల నుండి రికార్డ్ రెసిపీ, ప్రకారం గౌలాష్ ఉడికించాలి. డిష్ కేవలం తయారు, కానీ మీరు విందు కోసం అది మాత్రమే సర్వ్ చేయవచ్చు, కానీ కూడా పండుగ పట్టిక కోసం. ఇది ఒక సువాసన, సంతృప్తికరమైన మరియు అందమైన వంటకం. బాన్ ఆకలి!

పాప్రికా గులియాష్ రుచి హంగరీలో ఒక జాతీయ వంటకం. మీరు ఈ దేశానికి వచ్చినప్పుడు, మొదట మీరు వైన్తో చికిత్స చేయబడతారు మరియు గౌలాష్తో ఆహారం పొందుతారు. కానీ ప్రతి నగరం లో ఈ డిష్ రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది. సహజంగానే, గౌలాష్ కోసం వంటకాలను కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ రోజు మేము ఈ అద్భుతమైన దేశం యొక్క అన్ని డిలైట్స్ మాకు ప్రారంభమైన గైడ్ యొక్క పదాల నుండి రికార్డ్ రెసిపీ, ప్రకారం గౌలాష్ ఉడికించాలి. డిష్ కేవలం తయారు, కానీ మీరు విందు కోసం అది మాత్రమే సర్వ్ చేయవచ్చు, కానీ కూడా పండుగ పట్టిక కోసం. ఇది ఒక సువాసన, సంతృప్తికరమైన మరియు అందమైన వంటకం. బాన్ ఆకలి!

పదార్థాలు:

• వీల్ 800 గ్రా
• ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
• బంగాళదుంపలు 3 PC లు.
• పెప్పర్ మిరియాలు 3 PC లు.
• వెల్లుల్లి 4 డెంట్కిల్స్
• టమోటో డ్రెస్సింగ్ 200 ml
• వైన్ ఎరుపు పొడి 200 మి.లీ.
• బీన్స్ తెలుపు పొడి 100 గ్రా
• ఉప్పు సముద్ర 1 స్పూన్.
• థైమ్ (థైమ్) పొడి 1 స్పూన్.
• ఆలివ్ నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• మిరపకాయలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పెప్పర్ స్పైసి 1 శాతం.
• క్యారెట్ 2 PC లు.
• కొవ్వు తాజా 20 గ్రా

సూచనలను

• దశ 1 గౌలాష్ చేయడానికి, మీరు మీ స్వంత రసం, బీన్స్, ఉప్పు, తాజా మిరియాలు మిరియాలు, తాజా మిరియాలు, బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, వెల్లుల్లి, పందికొవ్వు తాజాగా దూడ మాంసం, ఆలివ్ నూనె, ఉల్లిపాయ, వాము పువ్వు, మిరపకాయ పొడి, పొడి ఎర్ర వైన్, టమోటాలు తీసుకోవాలి. .
• దశ 2 వంట సందర్భంగా, కొన్ని గంటలు లేదా రాత్రికి, బీన్స్ నాని పోవు.
• దశ 3 సగం వండిన వరకు బీన్స్ బాయిల్.
• దశ 4 దూడ కడుగు, అది పొడిగా, ముక్కలుగా కట్.
• దశ 5 వేయించడానికి పాన్ వేడి. కొవ్వు కరిగించు, ముక్కలు చేద్దామని. బంగారు గోధుమ వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, రెండు వైపుల నుండి మాంసాన్ని వేసి వేయండి. ఒక saucepan లో ఉంచండి.
• దశ 6 శుభ్రం, ఉల్లిపాయ ఘనాల కట్. మృదువైన వరకు ఫ్రై. పొడి థైమ్ జోడించండి. మిక్స్, 2 నిమిషాలు పట్టుకోండి.
• దశ 7 థైమ్ తో ఉల్లిపాయలు కు మిరపకాయ జోడించండి. కదిలించు మరియు మాంసం బయటకు వేయడానికి. మిరపకాయను వేయకండి!
• దశ 8 ఒక saucepan లో కంటెంట్ కదిలించు. ఉప్పు తో సీజన్.
• మెట్టు 9 ఒక గ్లాసు వైన్ పోయాలి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. మీ సొంత రసంలో తరిగిన టమోటాలు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
• దశ 10 ఉడికించిన స్ట్రింగ్ బీన్స్ జోడించండి. మూతతో పాన్ మూసివేయి. తక్కువ వేడి న, 1 గంట 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ సమయంలో, మద్యం ఆవిరైపోతుంది, మరియు మాంసం టెండర్ మరియు సువాసన అవుతుంది.
• దశ 11 కట్ బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, పై తొక్క, ఒక పాచికలు బంగాళాదుంపలు కట్, మరియు సగం వలయాలు లోకి క్యారెట్లు.
• దశ 12 ఒక గంటన్నర తర్వాత మాంసం మరియు మిశ్రమానికి కూరగాయలను జోడించండి. అవసరమైతే, కుడి మొత్తాల్లో ద్రవ - మరిగే నీటిని జోడించండి. ఒక మూతతో పాన్ మూసివేసి, 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.
• దశ 13 ఈ సమయంలో, పెద్ద గళ్లు లోకి కట్ ధాన్యాలు నుండి మిరియాలు, గొడ్డలితో నరకడం. వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉంది.
• స్టెప్ 14 పాన్ లో మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి. కట్ (రుచి) వేడి మిరియాలు తో చల్లని నీరు కింద ఒలిచిన మరియు కొట్టుకుపోయిన. అవసరమైతే, goulash కు ఉప్పు వేయండి.
• దశ 15 పెప్పర్ రసం ఇస్తుంది. మిరియాలు మెత్తగా ఉంటుంది వరకు 15-20 నిమిషాలు మూత కింద వంటకం. గౌలాష్ సిద్ధంగా ఉంది.
• దశ 16 డిష్ యొక్క సాంద్రత డిగ్రీ మీ కోరిక ఆధారపడి ఉంటుంది - ఇది కూరగాయలు నుండి నీరు మరియు రసం మొత్తం ద్రవ లేదా మందపాటి ఉంటుంది. పుల్లని క్రీమ్ తో విందు కోసం గౌలాష్ సర్వ్, పొడి మిరపకాయ తో చల్లబడుతుంది.