- వెచ్చని పాలు - 1/4 కప్
- రొట్టె పిండి లేదా సాదా పిండి - 4 కప్స్
- పెద్ద గుడ్డు - 1 ముక్క
- మెత్తగా వెన్న - 6 స్టంప్. స్పూన్లు
- చక్కెర - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- గ్లూటెన్ - 1 స్టంప్. చెంచా (ఐచ్ఛికం)
- కరిగే బంగాళాదుంప రేకులు - 3 స్టంప్. స్పూన్లు
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు
- కరిగే ఈస్ట్ - 2 టీస్పూన్లు
- మజ్జిగ - 1/2 కప్పు
1. పెద్ద గిన్నెలో, మజ్జిగ తప్ప, అన్ని పదార్థాలను జోడించండి. ఒక పెద్ద చెక్క చెంచా లేదా చేతులతో, డౌ కలపాలి. తేలికగా floured ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు మృదువైన సాగే వరకు, మెత్తగా 15 నిమిషాలు. ఒక గిన్నె గిన్నెలో డౌ ఉంచండి, ఒక వంటగది టవల్ తో కప్పాలి మరియు డౌ వాల్యూమ్లో 1-2 గంటల వరకు డబుల్ వరకు వెచ్చని, వెంటిలేటెడ్ స్థానంలో పెరుగుతుంది. 2. తేలికగా చమురు పాన్ పేమెంట్ (లేదా సిలికాన్ మత్) కలిగిన 27x32 సెం.మీ. పక్కన పెట్టండి. పిండిని 3 ఒకే ముక్కలుగా మరియు రూపం లాగ్గా విభజించండి. ఒక ప్రామాణిక బున్ పరిమాణానికి 5 సమాన భాగాలుగా ప్రతి లాగ్ను విభజించండి లేదా ఒక పెద్ద బన్ను కోసం 4 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. 3. మొత్తం పొడవు మీద డౌ యొక్క ప్రతి పావు మధ్యలో ఒక లోతైన చేతి చేయండి. 4. గాడి వెంట పిండి ముక్క కుదించు మరియు శాంతముగా అంచులు గీరి. 5. 15 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో ప్రతి లాగ్ను జాగ్రత్తగా ఎత్తివేయండి 6. బేకన్ షీట్ మీద 2.5 సెం.మీ. 30 నిముషాల పాటు వెచ్చని, వెంటిలేటేడ్ ప్రదేశంలో పెరగడానికి అనుమతించండి. 7. 190 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. మజ్జిగ రోల్స్ ను సరళీకరించండి. 8. 18-22 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు. కట్టడానికి ముందు కనీసం 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. దాదాపు ప్రతి బున్ మధ్యలో ఒక కోత చేయండి. జాగ్రత్తగా మీ వేళ్ళతో బున్ తెరిచి, సాసేజ్ లోపల ఉంచండి.
సేవింగ్స్: 15-17