పౌల్ట్రీ టర్కీ క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పంది మాంసం ముక్కలు తో కాలేయం టర్కీ యొక్క గుట్ట ఒక పండుగ పట్టిక మరియు ఒక సాధారణం భోజనం రెండింటికీ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. దాని తయారీ కోసం పదార్థాలు ఎల్లప్పుడూ ముందస్తుగా నిల్వ చేయగలవు కాబట్టి, వంట ఎక్కువ సమయాన్ని తీసుకోదు. రిఫ్రిజిరేటర్లో పేట్ను నిల్వ చేయడానికి మరియు టేబుల్ను అందిస్తున్నందుకు ఇద్దరికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. టెండర్ పేట్ లో కాల్చిన హామ్ ముక్కలు కేవలం సంపూర్ణ టర్కీ పేట్ రుచి పూర్తి!
పదార్థాలు:- పౌల్ట్రీ కాలేయం 400g
- హామ్ 150g
- వెన్న 75 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఆలివ్ నూనె 50 ml
- ఉప్పు 0.75 స్పూన్.
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 0.3 గ్రా
- దశ 1 కాలేయం కాలేయం టర్కీ మరియు హామ్ నుండి పేట్ చేయడానికి, మేము తాజా టర్కీ కాలేయం, హామ్, వెన్న, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు నల్ల నేల మిరియాలు అవసరం.
- దశ 2 మేము చిన్న ఘనాల లోకి హాం గొడ్డలితో నరకడం, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు శుభ్రం మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
- స్టెప్ 3 ఆలివ్ నూనె మీద వేయించాలి.
- స్టెప్ 4 ఒక కాగితపు టవల్ మీద హామ్ ముక్కలను ఉంచండి, తద్వారా అదనపు నూనె గ్రహిస్తుంది. అదే వేయించడానికి పాన్ లో, హాం వేయించబడి, మరియు అదే నూనెలో, మేము కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన కాలేయాన్ని వ్యాప్తి చేస్తాము, కొంచెం వేసి వేయాలి, అవసరమైనంతగా కొద్దిగా నూనెని పైకి కలుపుతాము.
- దశ 5 ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు ముక్కలు జోడించండి.
- దశ 6 కూరగాయలు మరియు కాలేయం సిద్ధంగా వరకు మూత కింద కదిలించు మరియు లోలోపల మధనపడు.
- దశ 7 కాలేయం, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, వేయించడానికి పాన్ నుండి బ్లెండర్ గిన్నెలోకి బటర్ బదిలీ చేయండి.
- స్టెప్ 8 మృదువైన ఏకకాలిక పేట్ వరకు అధిక వేగ వద్ద Whisk పొందింది.
- దశ 9 ఒక గిన్నెలోకి పేట్ బదిలీ, హామ్ ముక్కలను జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
- దశ 10 పేట్ ను ఒక డిష్ లో ఉంచండి (నాకు ఒక మధ్య తరహా యూనిఫారం, ఒక 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం).
- స్టెప్ 11 వెన్నను కరుగుతుంది, వాటిపై పేట్ పోయండి, మందపాటి పొరతో సమానంగా వాటిని పంపిణీ చేయండి. నూనె పూర్తిగా సెట్ వరకు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. రెడీ పేట్ పట్టిక పనిచేశారు చేయవచ్చు! మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేస్తాము.