- 2% గ్రీకు పెరుగు - 1 కప్
- సగటు దోసకాయ - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 9 పళ్ళు (8 మొత్తం, 1 చూర్ణం)
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు (ప్లస్ 2 టీస్పూన్లు)
- తాజా నిమ్మ రసం - 2 టీస్పూన్లు
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే
- చిన్న ఎర్ర బంగాళాదుంపలు - 330 గ్రాములు
- ఫెటా ఛీజ్ - 1 గాజు
- మధ్యస్థ ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 1/4 ముక్కలు
- బ్రెడ్ పిటా - 4 ముక్కలు
- రోమానియా పాలకూర - 2 కప్పులు
- టమోటాలు - 1 గాజు
1. 175 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. దోసకాయ గారేజ్ ద్వారా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు పిండి వేయు. మిక్స్ పెరుగు, ముక్కలుగా చేసి దోసకాయ, ముక్కలు వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె 2 టీస్పూన్లు, నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక గిన్నె లో. పక్కన పెట్టండి. 3. ఒక saucepan లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి మరియు నీటిని జోడించండి. అధిక వేడి మీద ఒక కాచు వేయండి. 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు వేడిని తగ్గించి, ఉడికించినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఇంతలో, వెల్లుల్లి మిగిలిన 8 లవంగాలు మరియు ఒక చిన్న వేయించడానికి పాన్ లో మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. 5 నిమిషాల బంగారు గోధుమ వరకు, గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద వెల్లుల్లి ఉడికించాలి. 4. బంగాళాదుంపలు 1/4 కప్పు బంగాళాదుంప నీళ్ళను పక్కన పెట్టండి. పాన్ బంగాళదుంపలు తిరిగి. వెన్న, ఫెటా ఛీజ్ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో వెల్లుల్లి వేయండి. మృదువైన వరకు ఒక ఫోర్క్ తో మాష్. కవర్ మరియు వెచ్చగా ఉంచండి. 6. రేకులో పిటా వ్రాసి 10 నిముషాల పాటు ఓవెన్లో రిహట్ చేయండి. 7. దోసకాయ మిశ్రమం యొక్క ప్రతి పిటా 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. 4 సెంట్లు మధ్య సలాడ్ సగం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు భాగహారం. బంగాళాదుంప మిశ్రమం యొక్క 1/4 తో టాప్. మిగిలిపోయిన దోసకాయ మిశ్రమం, పాలకూర మరియు గుమ్మడికాయల మధ్య టమోటాలు, రోల్ మరియు సర్వ్ లను విభజించండి.
సేవింగ్స్: 4