- స్టర్జన్ - 400 గ్రాములు
- క్యారెట్ - 1 ముక్క
- విల్లు - 1 పీస్ (బల్బ్)
- వెన్న - 2 కళ. స్పూన్లు
- టమోటా పేస్ట్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- బంగాళ దుంపలు - 2 ముక్కలు
- నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
- సీజనింగ్స్, గ్రీన్స్ - రుచికి
స్టర్జన్ నుండి సూప్ ఉడికించాలి ఎలా? ఇది చాలా సులభం! చెవి సాధారణంగా ఒక చేప తల లేదా తోక నుండి వండుతారు. అయితే, ఈ రెసిపీలో అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు ఆత్మాశ్రయంగా సూచించబడ్డాయి. స్టర్జన్ వివిధ పరిమాణాలలో వస్తాడు. నా స్టర్జన్ చాలా పెద్దది, అందుచేత ఒకే ఒక తోక దాదాపు సగం కిలోగ్రామ్ వచ్చింది. మీరు, కోర్సు, కొద్దిగా భిన్నంగా పొందవచ్చు. స్టెప్ 1: నీటిలో నడపబడుతున్న చేప లేదా తల తోకను (ప్రాధాన్యంగా తోక) తీయండి. అప్పుడు మేము ఒక saucepan లో అది చాలు, నీటితో నింపి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నృత్యములో వేసే అడుగు 2: వెంటనే నీటి దిమ్మల వంటి, వేడి తగ్గించడానికి మరియు ఒక మూత తో కవర్. ఇది చాలా ముఖ్యం! లేకపోతే, చేప వేరుగా ఉంటుంది మరియు మెస్ లోకి మారవచ్చు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మర్చిపోవద్దు. స్టెప్ 3: చేపలు కరిగినప్పుడు, ఒక తురుము పీట మీద క్యారెట్లు కిటికీలకు కలుపుతాయి. మేము వెన్నలో వేయించి చేస్తాము. కూరగాయలు బర్న్ కాదు క్రమంలో, ఉడకబెట్టిన పులుసు అనేక spoonfuls జోడించవచ్చు, అలాగే టమోటా పేస్ట్ ఒక స్పూన్ ఫుల్. పెప్పర్, ఉప్పు మరియు ఇతర చేర్పులు (మీ రుచికి) జోడించండి. 7-10 నిమిషాలు మూత కింద వంటకం. ఈ సమయంలో, మేము బంగాళదుంపలు శుభ్రం. దశ 4: చేప రసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము దాని నుండి చేపలను తీసుకుంటాము, చర్మం మరియు ఎముకలను శుభ్రం చేసి, చిన్న ముక్కలుగా విభజించి, ఆ ముక్కలను పాన్కు తిరిగి పంపుతుంది. దశ 5: అప్పుడు కట్ బంగాళదుంపలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, కాల్పులు బలోపేతం మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడు మేము వేడిని తగ్గించి మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. దశ 6: సూప్ కు గ్రీన్స్ జోడించండి, నిమ్మ కట్ మరియు పట్టిక అది సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
సర్వీసెస్: 4-5