Oilyat తో సూప్ మా సైట్ లో పుట్టగొడుగులను తో వంటకాలు అనేక వంటకాలను ఉన్నాయి. నేడు మేము గుజ్జు బంగాళాదుంపలతో సూప్ తయారు చేస్తున్నారు. ఇది చాలా తేలికైన మరియు సువాసన సూప్, ఇక్కడ ఉపయోగకరమైన ఆకుకూరలు కూడా ఉన్నాయి. మజ్జిగతో ఏదైనా డిష్ అధిక రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. నూనె 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టారు, ఆపై కూరగాయల రసం జోడించండి.
పదార్థాలు:- పుట్టగొడుగులను నూనె 100 గ్రా
- కొత్తిమీర తాజా 10 గ్రా
- ఉప్పు 4 గ్రా
- పెప్పర్ స్పైసి 1 శాతం.
- పాలు 100 ml
- వెల్లుల్లి 3 డెంట్కిల్స్
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- Celery రూట్ 200 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె 20 ml
- దశ 1 క్రీమ్ సూప్ సిద్ధం మీరు పుట్టగొడుగులను, వెన్న, celery రూట్, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, వెల్లుల్లి, పాలు, వేడి మిరియాలు, ఉప్పు, కొత్తిమీర తీసుకోవాలి.
- దశ 2 పుట్టగొడుగులను శుభ్రంగా, నీటి కింద నడుస్తాయి. ముక్కలుగా కాళ్ళు మరియు పుట్టగొడుగు టోపీలను కట్. చల్లని నీటిలో పోయాలి. 15 నిముషాల పాటు చిన్న ఉల్లిపాయలతో వేయాలి. ఒక కోలాండర్ కు త్రో.
- దశ 3 కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యారట్లు) శుభ్రం చేయడానికి, ఘనాలపై కట్ చేయాలి.
- దశ 4 ఆలివ్ (ఏదైనా కూరగాయల) నూనెలో కూరగాయలను పోయాలి.
- దశ 5 ఉడికించిన నీటితో ఉడికించిన కూరగాయలను పోయాలి. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 6 ఆకుకూరల యొక్క రూట్ శుభ్రం. దీనిని ఘనాలపై కత్తిరించండి.
- దశ 7 కూరగాయల ఉడకాయకు సెలెరీ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు. తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 8 పాలు బాయిల్.
- దశ 9 చేదు మిరియాలు కడగడం. విత్తనాలు మరియు విభజనల యొక్క హాఫ్ మిరియాలు పూర్తిగా శుభ్రం. చల్లని నీరు నడుస్తున్న కింద మిరియాలు శుభ్రం చేయు. చిన్న ముక్కలుగా కట్.
- దశ 10 కూరగాయలు నుండి రసం వక్రీకరించు. పుట్టగొడుగులను తో కూరగాయలు గుజ్జు ఉంటాయి.
- దశ 11 మాష్ కు రసం మరియు వేడి పాలు జోడించండి. అది బాయిల్.
- దశ 12 సిద్ధం సూప్ కు ఆకుకూరలు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 3 నిమిషాలు బాయిల్. రొట్టె బ్రెడ్ ముక్కలతో వేడి సూప్ సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంది.