- మొత్తం సాల్మన్ - 2 కిలోగ్రామ్
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు
- బే లీఫ్ - 1 ముక్క
- వెజిటేబుల్ ఆయిల్ - 20 మిల్లీలీటర్లు
- గోధుమ పిండి - 10 గ్రాములు
- మెంతులు - 20 గ్రాముల
- క్యారెట్లు - 200 గ్రాములు
- మిరియాలు సువాసన - 5 ముక్కలు
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు
- బంగాళ దుంపలు - 300 గ్రాములు
- వెన్న - 20 గ్రాముల
- క్రీమ్ 20-22% - 300 మిల్లిలైట్లు
మేము పాన్ లో సూప్ సెట్ (తల, తోక, చర్మం, అస్థిపంజరం) చాలు, చల్లటి నీటితో నింపి ఒక పెద్ద నిప్పు మీద ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించి, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయ (మొత్తం), మిరియాలు మరియు ఉప్పు. ఒక బలహీనమైన వేసి తో అరగంట కుక్, తర్వాత రసం ఫిల్టర్, మరియు అది వండుతారు ప్రతిదీ, దూరంగా విసిరి ఉంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు పారదర్శకంగా ఉండాలి. అది మొదటిసారిగా పని చేయకపోతే, మళ్లీ వక్రీకరించు. ఉప్పు ప్యూర్ రసం. మరియు మా రసం ఉడికించిన సమయంలో, మేము లేత వరకు కూరగాయల నూనె సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు తురిమిన క్యారట్ లో వేయించిన. ఒక వేసి స్వచ్ఛమైన రసం తీసుకురండి, తరిగిన బంగాళదుంపలు చిన్న ఘనాల ఉంచారు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న వేడి, పిండి ఒక tablespoon మరియు ఒక చిన్న ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి. ఫ్రై, త్వరగా కలిపితే, ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు. బంగాళదుంపలు దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉండినప్పుడు, మేము పాన్కి రెండు ఫ్రైస్ (ఉల్లిపాయ-క్యారెట్ మరియు పిండి) ను కలుపుతాము. వెంటనే ఈ తరువాత, కడుగులు మరియు cubes (బంగాళదుంపలు కంటే కొద్దిగా పెద్ద) చేప ఫిల్లెట్లు లోకి diced జోడించండి. సూప్ కు క్రీమ్ మరియు డిల్ జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకొని వేడి నుండి తొలగించండి. వేడి సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 8-10