అత్యంత వసంత సలాడ్ మా సహజ ఆహారంలో సుదీర్ఘ శీతాకాలం తర్వాత మొదటి సహజమైన, కాదు గ్రీన్హౌస్, తాజా కూరగాయల ముల్లంగి. అతని స్వదేశం మధ్య ఆసియా, అతను పురాతన కాలం నుంచి పేరు. మరియు చైనా లో దాని రుచి మరియు విలువ అర్హమైన, కంటే ఎక్కువ మూడు వేల సంవత్సరాల క్రితం పెరగడం ప్రారంభమైంది. చైనీస్ వేసవిలో ముల్లంగి ఉంటే, మరియు శీతాకాలపు అల్లం లో, అప్పుడు అన్ని సంవత్సరం మీరు ఆరోగ్యకరమైన అని ఒప్పించాడు ఉంటాయి. ప్రాచీన ఈజిప్టు, పురాతన జపాన్ మరియు పురాతన గ్రీస్లలో ఈ ప్రారంభ కూరగాయల సంఖ్య తక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. మరియు పురాతన రోమన్లు వినెగార్, తేనె మరియు ఉప్పు తో ముల్లంగి యొక్క శీతాకాల రకాలు తిన్న. ఐరోపాలో, ముల్లంగి ఇటీవలే వచ్చింది - పదహారవ శతాబ్దం లో, వారి వంటలలో అది చేర్చడానికి మొట్టమొదటిది ఫ్రెంచ్ చెఫ్. అప్పుడు ఈ మూలాలకు తెల్లని రంగు మరియు పొడుగు ఆకారం ఉండేది మరియు ఒక చిన్న రబీష్ కన్నా ఎక్కువ కాదు. అప్పటికే పెంపకందారులు నూతన, తక్కువ జ్యుసి రకాలు తక్కువ కఠిన రుచిని తీసుకురావాలని నిర్ణయించుకున్నారు. అందుచే కూరగాయలు కనిపించాయి, ఇది వేసవి వరకు కూడా మన పట్టికలలో చూడడానికి ఉపయోగించబడింది. రష్యా పీటర్ ది గ్రేట్ కు ముల్లంగి రూపాన్ని రుణపడి, అతనిని ఆమ్స్టర్డామ్ నుండి తీసుకువచ్చింది. సోర్ క్రీం, కేఫీర్, కాటేజ్ చీజ్ - ఈ పండు చాలా కూరగాయలు మరియు పుల్లని పాలు ఉత్పత్తులను కలిపి ఉంది. మరియు క్యాబేజీ సూప్ లేదా వేయించిన రూపంలో ముల్లంగి ఉపయోగించి అసలు వంటకాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇప్పటికీ చాలా ప్రయోజనకరమైన తాజా పళ్ళు, కాబట్టి అది బయటకు సలాడ్లు ఉడికించాలి లేదా చల్లని చారు మరియు okroshka జోడించండి ఉత్తమం.
పదార్థాలు:- ముల్లంగి 200 గ్రా
- దోసకాయ 1 శాతం.
- తాజా మెంతులు 1 బంచ్
- గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు 0.5 బంచ్
- సోర్ క్రీం 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నిమ్మ రసం 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- దశ 1 సలాడ్ కోసం మీరు ఇంట్లో సోర్ క్రీం, నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కోసం, radishes, దోసకాయలు మరియు ఆకుకూరలు ఒక చిన్న సమూహం తీసుకోవాలి.
- దశ 2 దోసకాయ కడగడం మరియు అది కట్.
- దశ 3 ముల్లంగి వాష్ మరియు వృత్తాలు కట్.
- దశ 4 కడగడం, పొడి మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 5 కూరగాయలు కలుపు, సోర్ క్రీం, నిమ్మ రసం, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి.
- దశ 6 బాగా సలాడ్ కలపండి మరియు వెంటనే సర్వ్.