శరదృతువు రాణి - ఒక ప్రకాశవంతమైన నారింజ గుమ్మడికాయ వసంతకాలంలో సురక్షితంగా నడుస్తుంది మరియు మాకు కెరోటిన్ మరియు చాలా విటమిన్లు ఇవ్వాలని కొనసాగుతుంది. గుమ్మడికాయ ఖచ్చితంగా సంరక్షించబడినది, వసంత వంటకాల తయారీలో ఇది ఉపయోగించడానికి ఒక ఆనందం. కొంతమంది గుమ్మడికాయ యొక్క వాసన ద్వారా గందరగోళం చెందుతున్నారు, కానీ ఈ సందర్భంలో మీరు కూడా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలయికతో జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. మరియు, అయితే, గుమ్మడికాయ ఖచ్చితంగా అల్లం యొక్క ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు వాసన కలిపి ఉంది. అల్లం ఉపయోగకరమైన పదార్థాల స్టోర్హౌస్. అసాధారణమైన టార్ట్ మరియు మసాలా వాసన అది ముఖ్యమైన నూనెలను ఇస్తుంది. సూప్ లో అల్లం మరియు గుమ్మడికాయ కలపడం ఎందుకు అంటే, మేము వాసనలు ఒక కొత్త గుత్తి పొందండి. అవును, మరియు ఒక ప్లేట్ లో సువాసన నారింజ "సూర్యుడు" ఆనందపరుచుకోవటానికి ఎవరు!
పదార్థాలు:- గుమ్మడికాయ 400 g
- క్యారట్ 1 శాతం.
- Celery రూట్ 100 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- తాజా అల్లం 30 గ్రా
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- ఉప్పు 2 స్పూన్.
- నీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉడకబెట్టడం.
- అడుగు 1 సూప్ చేయడానికి, మేము ఒక గుమ్మడికాయ, celery రూట్, క్యారెట్లు, తాజా అల్లం రూట్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు నల్ల మిరియాలు అవసరం.
- దశ 2 ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం రూటు సరసముగా కత్తిరించి.
- దశ 3 గుమ్మడికాయ, ఆకుకూరలు మరియు క్యారెట్లు ఘనాల లోకి కట్.
- దశ 4 Preheat ఒక saucepan లో ఆలివ్ నూనె 2 tablespoons మరియు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం జోడించండి. ఒక చెంచా తో కదిలించు, అది కొంతకాలం కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి.
- దశ 5 అప్పుడు గుమ్మడికాయ, celery root మరియు క్యారెట్లు యొక్క ఘనాల జోడించండి. మిక్స్ ప్రతిదీ, 5 నిమిషాలు బర్న్. అప్పుడు ఎగువ నుండి 2 సెం.మీ. ద్వారా కూరగాయలు కప్పే విధంగా ఉడికించిన నీరు జోడించండి. ఒక మూతతో పాన్ మూసివేసి, 20 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- దశ 6 ఫలితంగా కూరగాయల కషాయాలను విలీనం చేయండి మరియు కూరగాయలను క్రూజ్లోకి నెట్టడానికి బ్లెండర్ను ఉపయోగించండి.
- దశ 7 కరిగిన కూరగాయలలో, మళ్లీ ఉడకబెట్టి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి. సూప్ boils ఒకసారి, అది సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!