మిల్లెట్ అనేది మానవులకు అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు సూక్ష్మక్రిములు కలిగి ఉన్న అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. కానీ ధాన్యాల పెద్దలు ఈ రకమైన నుండి ఒక గంజి ఉంది మరియు పిల్లలు చాలా ఇష్టం లేదు. కానీ మిల్లెట్ వేఫర్లు తినడానికి మీరు ఎవరైనా బలవంతం అవసరం లేదు. వారు ఎల్లప్పుడూ స్వాగతం మరియు ఒక హృదయపూర్వక అల్పాహారం వంటి, మరియు భోజనం కోసం రొట్టె ప్రత్యామ్నాయంగా, మరియు ఒక మధ్య ఉదయం స్నాక్ లేదా విందు కోసం ఒక ఆహ్లాదకరమైన ట్రీట్ గా.
ఫోటోతో ఈస్ట్ రెసిపీపై మిల్లెట్ పాన్కేక్లు
తయారీ యొక్క ఈ పద్ధతి యొక్క అసాధారణ స్వభావం డౌ కోసం భాగాలు చాలా ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి, ఉదాహరణకు, సాయంత్రం. మరియు ఉదయం మీరు మాత్రమే డౌ కు మరిగే నీటిని జోడించడానికి అవసరం మరియు మీరు వెంటనే రొట్టెలుకాల్చు నేరుగా ప్రారంభించవచ్చు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
- నీరు 1.5 లీటర్లు
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- మన్కా - 1 స్టంప్
- తాజా ఈస్ట్ - 40 గ్రా
- ద్రవ వెన్న - 100 గ్రా
- ఉప్పు - ¼ స్పూన్
దశల వారీ సూచన
- సాయంత్రం, మిల్లెట్ గంజి ఉడికించాలి. ఈ కోసం, ధాన్యాల గాజు బాగా rinsed ఉంది, సిద్ధంగా మరియు పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు ఉడకబెట్టడం.
- చల్లటి గంజి పులి వరకు బ్లెండర్లో బీట్ చేసి, గుడ్లు, చక్కెర, మామిడి, ఈస్ట్, నీటి స్నానం వెన్న మరియు పిండిలో కరిగించబడుతుంది. పూర్తిగా మీ చేతులతో డౌ మెత్తగా పిండి వేసి, ఒక మూతతో పాన్ ను కవర్ చేసి వంటగది పట్టికలో రాత్రిపూట వదిలివేయండి. ఉదయం నిటారుగా వేడినీరు ఒక గాజు పోయాలి మరియు రుజువు అరగంట ఇవ్వాలని.
- వేయించడానికి పాన్ మరియు నూనె తో మొదటిసారి గ్రీజు కోసం. 1.5-2 నిమిషాలు ప్రతి వైపు పిండి మరియు రొట్టెలుకాల్చు పాన్కేక్ ఒక భాగం బయటకు పోయాలి.
- అందిస్తున్న డిష్ మీద పైల్ ఉంచండి మరియు వేడి సర్వ్.
మిల్లెట్ గంజి నుండి వేఫర్లు చేయడానికి ఎలా
చాలా తెలివైన, లష్, మందపాటి మరియు స్పైసి పాన్కేక్లు ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు. మిల్లెట్ తృణధాన్యాలు నీటిలో లేదా పాలలో వండుకుంటాయి కాబట్టి అన్ని కణికలు పూర్తిగా మెత్తబడడం వలన అటువంటి అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని సాధించడం సాధ్యపడుతుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ తృణధాన్యాలు - 250 గ్రా
- పాలు 3.2% - 250 మి.లీ.
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు
- గోధుమ పిండి - 625 గ్రా
- పొడి ఈస్ట్ - 20 గ్రా
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉప్పు - ½ స్పూన్
దశల వారీ సూచన
- 1 లీటరు నీటిలో పిత్తాశయ రాళ్ళకు మిల్లెట్ గ్రూప్ను కాయడానికి, ఒక సజాతీయ, ప్లాస్టిక్ ద్రవ్యరాశిలో ఒక బిట్ మరియు పౌండ్ చల్లబరుస్తుంది.
- వెచ్చని పాలు ఒక సగం కప్ లో, ఈస్ట్, చక్కెర (1 టేబుల్ స్పూన్) మరియు పిండి (1 టేబుల్ స్పూన్) కరిగించు. పెరగడానికి ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో 30 నిమిషాలు చెంచా వదిలివేయండి.
- మిగిలిన పిండిని గోధుమ, గుడ్లు కలిపి వేయాలి, అప్పుడు స్పూన్, చక్కెర, ఉప్పు, 15-20 నిమిషాలు కదిలించు. పూర్తి పరీక్షలో, ఏ పిండి బంతుల్లో, ఏ ధాన్యం పుష్పగుచ్ఛాలు ఉండకూడదు.
- ఒక టవల్ తో కంటైనర్ కవర్ మరియు ఒక గంట కోసం వచ్చి అనుమతిస్తాయి. అవక్షేపం మరియు కనీసం 5-6 నిమిషాలు కదిలించు. మాస్ చాలా మందపాటి ఉంటే, కొద్దిగా పాలు పోయాలి. 45 నిమిషాల పాటు వదిలివేసి వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.
- ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ ఫ్రై బాగా వేసి, గ్రీజుతో ద్రవపదార్థం చేయాలి. ఒక కాండం ఉపయోగించి, పాన్కేక్ ద్రవ్యరాశి యొక్క భాగాన్ని పోయాలి మరియు ఉపరితలంపై స్వతంత్రంగా వ్యాప్తి చెందడానికి అనుమతిస్తాయి. ఒక చిన్న అగ్ని మీద కాల్చడం పాన్కేక్లు మరియు వారు సగానికి విచ్ఛిన్నం చేయని విధంగా చాలా జాగ్రత్తగా తిరగండి.
- సోర్ క్రీం మరియు తేనె తో పట్టికలో సర్వ్.
Mordovian మిల్లెట్ వేఫర్లు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా
ఈ ప్రాచీన వంటకం మొర్డోవియా దాదాపుగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఆస్తిలో ఉంది. ఇది జాగ్రత్తగా మార్పులేని రూపంలో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు తరానికి చెందిన తరానికి మహిళల శ్రేణికి తరలిస్తుంది. ఈ విధంగా వండుతారు డౌ బదులుగా సన్నని మారుతుంది, కానీ కూడా గొప్ప మరియు పోరస్. ఒక చల్లని రూపంలో కూడా సెరెరిన్కే మృదువైన మరియు మృదువైనదిగా ఉంటుంది, అంచులు అందంగా కాల్చినవి మరియు ఉత్సాహభరితంగా ఉంటాయి.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ పిండి - 150 గ్రా
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 600 గ్రా
- చక్కెర - 30 గ్రా
- ఉప్పు - 1 tsp
- ఈస్ట్ - 30 గ్రా
- వెన్న - 50 గ్రా
- వెన్న - 100 గ్రా
- పాలు 1.5% - 1.150 ml
- నీరు - 1 టి
దశల వారీ సూచన
- మిల్లెట్ మరియు గోధుమ పిండి (1 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి) తో వెచ్చని నీటిలో కరిగించడానికి తాజా ఈస్ట్ మరియు పెరుగుదల అనుమతిస్తాయి.
- అప్పుడు అవక్షేపం, మిగిలిన పదార్ధాలను చేర్చండి, బాగా కలపాలి మరియు కిణ్వనం కోసం వెచ్చని ప్రదేశంలో 3-4 గంటలు పంపించండి.
- అధిక వేడి మరియు గొడ్డు మాంసం కొవ్వు తో గ్రీజు పైగా వేయించడానికి పాన్. బంగారు గోధుమ వరకు ప్రతి వైపున కాల్చడం పాన్కేక్లు మరియు వెంటనే పట్టికకి సమర్పించండి.
ఈస్ట్ లేకుండా మిల్లెట్ పిండి తో పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా
ఈ రెసిపీ కోసం ఏ మిల్లెట్ గంజి, లేదా జొన్న తృణధాన్యాలు అవసరం లేదు. ఇది అత్యుత్తమ గ్రౌండింగ్ యొక్క మాత్రమే జొన్న పిండి పడుతుంది. మీరు దుకాణంలో అటువంటి ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయలేకపోతే, ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు, ఒక కాగితా గ్రైండర్లో అరటి కిలోగ్రాముల మిల్లెట్ గురించి ఒక బూజుతో ఉన్న రాష్ట్రంలో రుబ్బు చేయవచ్చు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- మిల్లెట్ పిండి - 400 గ్రా
- కేఫీర్ కొవ్వు రహిత - ½ లీటరు
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- మిఠాయి బేకింగ్ పౌడర్ - 1 tsp
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉప్పు - ½ స్పూన్
దశల వారీ సూచన
- తెల్ల నురుగు వరకు మిక్సర్తో గుడ్లు మరియు చక్కెర కొరడా.
- ఒక పింగాణీ గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో మిళితం చేయండి. పొడి భాగాలలో ఒక లోతైన మరియు అక్కడ గుడ్డు మాస్ ఉంచండి. శాంతముగా అంచులు నుండి కేంద్రానికి మీ చేతి కదిలే, ఒక చెక్క గరిటెలాంటి అన్ని పదార్థాలు కలపాలి.
- ఒక సన్నని ట్రికెల్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద kefir పోయాలి, చమురు, ఉప్పు మరియు మళ్ళీ కలపాలి జోడించండి. పూర్తి డౌ పూర్తిగా సజాతీయంగా ఉండాలి మరియు మందపాటి, జిగట బిందులతో కత్తిని తొలగిస్తుంది.
- ప్రతి వైపు 4-45 సెకన్ల రొట్టెలు వేయాలి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు ఒక ఇష్టమైన సాస్ లేదా సిరప్ తో దీనిని సేవిస్తారు.
పాలు మరియు గుడ్లు తో మిల్లెట్ వేఫర్లు, వీడియో సూచనల
ఒక సొగసైన మరియు నోబుల్ డిష్ లోకి మిల్లెట్ వేఫర్లు చెయ్యి, మీరు అసలు పూరకం వాటిని సర్వ్ చేయాలి. వీడియో యొక్క రచయిత క్రీమ్, చీజ్, వెల్లుల్లి మరియు తాజా మూలికలు యొక్క సున్నితమైన క్రీముతో కలిపి తింటారు. ఈ ఎంత రుచికరమైన కనుగొనేందుకు, మీరు ఒక విధంగా మాత్రమే చేయవచ్చు - వెంటనే ఒక అసాధారణ మరియు సువాసన చికిత్స తయారీ కొనసాగండి.