- ఆలివ్ నూనె - 3/4 గ్లాస్
- నిమ్మ - 1 ముక్క
- బుట్టకేక్లు కోసం పిండి - 1 గాజు
- గుడ్లు - 5 ముక్కలు
- చక్కెర - 3/4 కప్
1. పార్చ్మెంట్ కాగితం, ఆలివ్ నూనె తో గ్రీజుతో కేక్ పాన్ దిగువన పూరించండి. మిడిల్ రాక్ లో పాన్ ఉంచండి మరియు 175 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. చక్కగా నిమ్మ అభిరుచి కిటికీలకు తగిలించి, 1 1/2 teaspoons పొందుటకు, మరియు పిండి కలపాలి. సగం లో నిమ్మ కట్ మరియు 1 1/2 నిమ్మ రసం యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు. 2. యోల్స్ నుండి ప్రోటీన్లను వేరు చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో పెద్ద గిన్నెలో కలపాలి. మీడియం వేగాన్ని తగ్గించండి మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మరసం కలిపి, whisk కలిసి. మిశ్రమానికి పిండిని జోడించి ఒక చెక్క స్పూన్ను కదిలించండి. 3. ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉప్పు 1/4 టీస్పూన్తో 4 గుడ్లు నుండి విప్ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, అప్పుడు 1/4 కప్పు చక్కెరను జోడించి 3 నిమిషాలు ప్రోటీన్లను కొట్టండి. 4. ప్రోటీన్లలో మూడింట ఒక వంతు మిశ్రమాన్ని కలపాలి. అప్పుడు మిగిలిన ప్రోటీన్లు జోడించండి, శాంతముగా కలపాలి. ఒక అచ్చు లోకి డౌ పోయాలి, పైన చక్కెర మిగిలిన 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు సమానంగా చల్లుకోవటానికి. 5. బంగారు గోధుమ, 45 నిమిషాల వరకు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. ఇది 10 నిమిషాల రూపంలో చల్లగా ఉండండి, అప్పుడు అచ్చు నుండి తీసివేయడానికి ఒక సన్నని కత్తిని ఉపయోగించండి. 6. 1 1/4 గంటలు, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. కేక్ దిగువ నుండి పార్చ్మెంట్ తొలగించండి, ముక్కలు లోకి కట్ మరియు సర్వ్, డిష్ మీద కేక్ ఉంచండి.
సేవింగ్స్: 8