- పెద్ద గుడ్లు - 5 ముక్కలు
- చేదు చాక్లెట్ - 270 గ్రాముల
- చక్కెర - 1 కప్
- లవణరహితం వెన్న - 5 అంశాలు. స్పూన్లు
- కాఫీ లేదా నీరు - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- పిండి - 1/3 కప్
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు
- చేదు చాక్లెట్ - 120 గ్రాములు (గ్లేజ్)
- మందపాటి క్రీమ్ - 1/2 కప్ (గ్లేజ్)
- మొక్కజొన్న సిరప్ - 2 టీస్పూన్లు (గ్లేజ్)
1. 175 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో చమురు మరియు వేనీర్లతో స్ప్లిట్ ఆకారాన్ని పెంచండి. పిండితో చమురు మరియు చల్లుకోవటానికి తో సరళత. అదనపు పిండిని షేక్ చేయండి. చర్మ పత్రాన్ని లేదా సిలికాన్ రగ్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో రూపం ఉంచండి. చాక్లెట్ చాప్. వివిధ బౌల్స్ లో ఉడుతలు మరియు సొనలు ఉంచండి. వేడినీటితో కుండ మీద గిన్నె ఉంచండి, చాక్లెట్, చక్కెర, ముక్కలుగా చేసి వెన్న మరియు కాఫీని గిన్నెకు చేర్చండి. వేడి, గందరగోళాన్ని, చాక్లెట్ మరియు వెన్న వరకు కరుగుతాయి. పాన్ నుండి గిన్నెని తొలగించి, 3 నిమిషాల్లోపు ఇవ్వండి. 2. ఒక రబ్బరు గరిటెలాటను ఉపయోగించి, ఒక సమయంలో ఒకదానిని జోడించి, పిండితో కలపాలి. ఒక మిక్సర్ తో, ఉప్పు చిటికెడు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు విప్. ఒక spatula ఉపయోగించి పిండి లో ప్రోటీన్లు ఒక నాల్గవ గురించి జోడించండి, కలపాలి మరియు మిగిలిన ప్రోటీన్లు జోడించండి. అచ్చులో డౌ ఉంచండి. 3. రొట్టె రొట్టె 35 నుండి 45 నిమిషాలు. మధ్యలో చొప్పించిన ఒక సన్నని కత్తి చాక్లెట్ లో కొద్దిగా మురికి బయటకు రావాలి. కేకు 5 నుండి 10 నిముషాల వరకు చల్లబరుస్తుంది. డిష్ మీద కేక్ తిరగండి, కాగితం తొలగించండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత కు చల్లని. 4. గ్లేజ్ చేయడానికి, ఒక గిన్నె లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చాక్లెట్ ఉంచండి. ఒక మైక్రోవేవ్ లో లేదా మరిగే నీటిలో ఒక కుండ మీద చాక్లెట్ను కరుగుతుంది. ఒక చిన్న సీసాలో వేయించడానికి క్రీమ్ను తీసుకురండి. మిశ్రమం సజాతీయంగా తయారయ్యే వరకు, ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి వేడి క్రీమ్ మరియు మిక్స్తో చాక్లెట్ను పోయాలి. మొక్కజొన్న సిరప్ తో కదిలించు. చల్లబడ్డ పై మీద గ్లేజ్ పోయండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో 20 నిమిషాలు నిలబడండి.
సేవింగ్స్: 10