- పంది మృదులాస్థి - 900 గ్రాములు
- విల్లు - 1 ముక్క
- వైట్ పొడి వైన్ - 100 మిల్లీలీటర్లు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 మిల్లీలీటర్లు
- క్రీమ్ - 200 మిల్లిలైటర్స్
- పొడి ఆవాలు - 1 టీస్పూన్
- ఆవాలు సాస్ - 1 టీస్పూన్
Tenderloin బాగా కొట్టుకుపోయిన, అనవసరమైన కొవ్వు మరియు రేకు కత్తిరించిన. మేము 3 సెం.మీ. ముక్కలు పొడిగా ఉండాలి. అందువల్ల మిగిలిన నీటిని కాగితపు టవల్తో తొలగించాము. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దడం ముక్కలు. ఒక మందపాటి-గోడ వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేసి ముక్కలు వేయాలి. క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు రెండు వైపులా నుండి ఫ్రై. దీనికి సుమారు 5 నిమిషాలు పడుతుంది. ముక్కలు ముక్కలు ఫ్రై. ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి సిద్ధంగా. అదే వేయించడానికి పాన్ లో, మాంసం వేయించిన, సగం పారదర్శకంగా ఉంటుంది వరకు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేసి వేయించాలి. అప్పుడు గరిష్టంగా అగ్ని బలోపేతం మరియు వైన్ లో పోయాలి, నిరంతరం కదిలించు. వైన్ దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు మేము ఉడికించాలి, అప్పుడు మేము మాంసం ముక్కలను వేయించడానికి పాన్లో వేసి, ఉడకబెట్టి, ఉడికించి, ఒక మూతతో మరియు 15 నిమిషాలు వంటకంతో కప్పండి. మాంసం తుడిచిపెట్టిన తర్వాత, దాన్ని తీసుకొని, ఒక పలకపై ఉంచండి మరియు రేకుతో కప్పండి. ఇప్పుడు మన రుచికరమైన ఆవాలు సాస్ ఉడికించాలి చేసుకుందాం. మేము మా పొడి ఆవాలు పడుతుంది. :) పొడి ఆవాలు మరియు ఆవాలు-సాస్, క్రీమ్, బాగా కలపాలి ఒక teaspoon ఒక వేయించడానికి పాన్ లో జోడించండి. మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. సాస్ మీరు ద్రవ పొందుటకు, అప్పుడు నేను పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడానికి మీరు సలహా. ప్లేట్ మీద గుజ్జు బంగాళదుంపలు, మాంసం మరియు మా తాజాగా వండిన సాస్ ముక్క. పూర్తయింది!
సర్వీసెస్: 5-6